اهــــــداء ...كل عضوو يدخل يهدي العضوو الا يريده ..

[اوتار فاطمه]

اهلين و سهلين و مرحبتين
تفضلي حبيبتي شذاوى
راااح يعجبك الطبق ان شاااء الله


المقادير:

1 كيس خبز توست أبيض
1 كأس كبير لحم مفروم ناضج مع البصل أو قطع الدجاج المسلوقة أو علبة تونة بيضاء
4 حبة جزر مقطعة الى مكعبات صغيرة بحجم حبة البازلاء
3حبة بطاطس مقطعة الى مكعبات صغيرة
مقدار كأس بازلاء وذرة مثلجة مسلوقة
2حبات بصل متوسطة الحجم مفروم
نصف ملعقة صغيرة من كل من ( فلفلاسود - كمون - قرفة )
جبنة كرافت سائلة
مايونيز
ملح

للتغطية: بيض وبقسماط





الطريقة:
- ضعي البصل في زيت على النار وقلبي حتى يصفر لونه.





- اضيفي الجزر والبطاطس وقلبي حتى تذبل.





- اسلقي البازلاء والذرة لمدة 5 دقائق ثم أضيفيهم الى الخضار السابقة مع فنجان ماء ساخن والفلفل الاسود والكمون





ثم اضيفي الدجاج المسلوق والمفروم وقلبي جيدا





تخلصي من اطراف التوست وادهني شريحة بالجبنة وشريحة بالمايونيز وضاحشيها بالدجاج والخضار واغلقيها جيدا





- ضعي التوست في البيض ثم البقسماط وغطيه جيدا.





- اقليها في الزيت ثم قدميها.





رايحين يحبوها افراد العائلة وكتيررررلذيذة
بالهنا والعااافية يارب

[زهور الامل]

بصراحه عندي حــــــــــلى شكله جناااااان
وحتى طعمه روووعه لاني جربته
راح اهديه الى خالتي ام الحلوين
انشاء يعجبك خالوووه وتعزميني عليه ههههه
حـــــــــلاوة الجلي




المقادير:
2جيلي
دريم ويب
كيكة بيتي كروكرالبيضاء أو الكيك الاسفنجي العادي تبع المخابز
الطريقه :
نسوي الجيلي ونصبه في بايركس ونتركه في الثلاجه لمدة ساعتين أو لين يجمد
ونخلط خلطة الدريم ويب ونحطها في الثلاجه
واذا جمد الجيلي نشيله بالملعقه ونحطه فوق الكيكه ونساويه عليها
وبعدين نحط فوقه الدريم ويب ونساويه عليه
ونحطه يبرد في الثلاجه وبعدين نقدمه
وعليك بالعافيه مقدماَ

[للدموع إحساس]

Chocolate mouse
صبـاااااااح الخيرات والليرات ..
صباحكم شاكليت ..
لأحلى .. سويت ما جيك ..
وصباحك قشطه وعسل ..
ومعاهم شاكليت ..
وتفضلي ..


الشاهد الله إنك تستاهلي أكثثثثر ..
وهذا مسروق لعيونك يا الغلا ..
تحيااااااااااتي ..
للدموع إحساس ..

[ملاك الورد ..~]

ياجماعة الخير
بعد الي اشوفه اي ريجيم اي بطيخ
شهيتوني للحلويات
يسلمو ايديكم يالغلا

[Sweet Magic]

للدموع احساس



تسلمي يا الغلا على الذوق الحلو

[Sweet Magic]

الحلى...... طعم.... وشكل

المقادير ...

1\2كاكاو بودره

1\2 اصبع زبده

3 علب جبن فلاديفيا

علبة نستله حجم كبير

3بيضات

2ملعقه ص فانيلا

تخلط هذي المقادير مع بعض ونستخدم القالب كب كيك

مقادير البسكوت هي

2\11ك بسكوت مطحون

6ملاعق كبيره كاكاو بودره

6ملاعق سكر بودره

6 ملاعق زبده

الطريقه ...

تخلط المقادير البسكوت ونضع ملعقه كبيره في القالب

ونرصها جيدا ثم نضع عليه خليط الجبن وندخلها الفرن

وثم الحين مقادير الكاكاو الي فوق ناخذ 2ك كاكاو

مبروش ونذوبه ونخلط معه كاس كريمه ولما تبرد نحطه عليه



حبت أهديه الى الغاليه ................... :: نوارة الدنيا::

[فرح]

احبااااب قلبي اسرتي الغااااليه
بجد من القلب اشكركم جميعاَ ع تعطيركم وكرم توااااصلكم
يعطيكم العااافيه لاخلاولاعدم من الغااالين
بس بجد اشكاااا الوصفاااات تجننن .......

[فرح]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جااايه وحااابه اهدي اخوووي ياسر ،،اسير ،،
وانشاء الله تعجبك خيي ..
رز بالمأكولات البحريه

المقادير:
رز حسب عدد أفراد العائله -
زبده -
ربيان مقشر ونظيف -
قليل من البيض -
فلفل بارد
قليل من البسله
فلفل أسود -
ملح -
بهارات -
بصل أخضر
قليل من الماجي
الطريقة:
أسلقي الأرز بالماء وقليل من الملح وقبل أن ينضج بقليل أضيفى قليل من الزبده.
أقلي البيض بالمقلاه ثم قطعيه قطع صغيره أحضري قدر أخر وحمري البصل مع الماجي بعد تقطيعه قطع صغيره بالزبده .
أضيفي الربيان والفلفل الأسود والبهارات وقليل من الملح ثم غطي القدر كي ينضج الربيان.
وفي النهايه أضيفي اليه البازلاء ولأن أخلطي الأرز المسلوق مع البيض والربيان مع بعض وعند التقديم أضيفي الفلفل البارد اليها بعد تقطيعه شرائح .
اوووه لازم حلى او عصير
موس فراوله"""""""بالصور

المقادير :
- 2 ملعقة شاي سكر .
- 2 ملعقة طعام كريمه مخفوقه .
- 2/1 ملعقة طعام جيلاتين .
- 4/1 كوب عصير فراوله .
- 2/1 ملعقة شاي فانيليا .
- 2 بياض بيض .
الطريقه :
1 - يصنع خليط من بياض البيض و السكر و الفانيليا والكريمة .
2 - يذاب الجيلاتين في ماء دافئ ثم يصب على الخليط .
3 - يصب عصير الفراولة في كأس التقديم ثم يضاف خليط
الموس ويقدم باردا .
وبالهناء والعااافيه

[ام الحلوين]

مشكوره غاليتي زهور الامل على هالاهداء الحلو زي صاحبته

والله ماني عارفه ويش اهدي الغالين محتاره

خليني افكر اشوي


فكره بما انه جاي وقت الغذاء راح اهدي جميع اعضاء الناصره ومشرفينها والمقيمين عليها وجبة غذاء

والحلى طبعاً ساعدتني فيه الغاليه زهور الامل. يللا تفضلوا جميعاً ام الحلوين تدعوكم.

وطبعاً مانسيت الغاليه فروحه مشكوره حبيبتي على هالدعوه



كبسة اللحم





المقادير:

3 ك رز
5 بصلات مقطع اجنحة-
لحم مقطع بحجم عادى -
1 معلقة ضغيرة من بهارات ناعمة وهى ( كمون/ كزبرة/ هيل او حبهان/ قرفة/ قرنفل/ ليمون اسود/كركم/زعفران -
ملح صينى/و ملح/فلفل اسود -
بهارات صحيحة(هيل/ ورق غار/ -
بطاطس مقطعة مكعبات و مقلية -
صنوبر محمص .


الطريقة:

نضع على النارالقدر ونضع فيه قليلا من السمن ونضع البهارات الصحيحة ثم اللحم ونقلب لمدة خمس دقائق
ونضيف الماء ونتركهم على النار حتى النضج ثم نخرج اللحم ونضع الرز فى نفس الماء ونضيف الملح ونتركه حتى يستوى نص سوى ثم نصفيه ونضع قدر على النارفيه قليل من زيت ونضع البصل ونقلب حتى يذبل ونضيف اللحم ونقلب ثم البهارات الناعمة ماعدا الزعفرات و نقلب بحرص ونضيف قليلا من الملح ثم نضيف نص الرز ثم نرش الزعفران فوق ثم نضيف بقية الرز ونغلقها بأحكام ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ونقلبها فى طيق التقديم ونضع فوقه البطاطس المحمرة و الصنوبر و بالهنا


والي مايحب اللحم يتفضل على الدجاج







المقادير :

3 كوب أرز بسمتي
6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة
1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع
3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة.
4/1 كوب معجون طماطم
2 حبة لومي، مجفف
6-8 فصوص هيل، صحيح
2 عود قرفة
4 فصوص مسمار (قرنفل)
2 ورق غار
4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة

الطريقة :

- اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.
- أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون وأخرجي البصل واتركيه جانباً. (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً).
- اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية 4- 5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .
- أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.
- اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج.
- صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح.
- دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق.
- غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً لحوالي40 دقيقة الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).
- ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ، زيني الطبق حسب الرغبة.

ملاحظة :

- للحصول على طعم اللومي،، اغرزي طرف السكين في حبة اللومي لكي تثقبيها قليلاً قبل استعمالها،، ذلك يساعد على خروج مزيد من النكهة الحامضة والقوية أثناء الطهي.
-بهارات الكبسة هي عبارة عن خلطة من البهارات المطحونة،، يتم اعدادها منزلياً،، كما تتوفر دائماً في الأسواق الخليجية.

عوافي عليكم


وطبعاً فيه سمك الى عشاق السمك امثالي






المقـــــــاديـــــــر :-


2 قطعه سمك - 2 كوب رز - 2 بصله وطماطه - 2 فص ثوم - ربع شده كزبره

2 لومي اسود مجفف -

البهارات : ملح - بهارات كويتيه مشكله - كركم - كزبره وكمون محمصه ومطحونه

هيل ودارسين مطحون

الطــــــــريقـــــــــــه :-


1- يغسل السمك ويقطع ثم يملح ويترك نص ساعه لتزول الزفره ثم يغسل

ويترك بالمصفاه حتى ينشف .

2- يتبل بما يلي ( الكزبره والكمون + الكركم + البهارات الكويتيه + ملح ) ثم يقلي

بالزيت نص قلي ويترك .



3- يوضع البصل المفروم بالقدر على النار ويقلب مع رشه بالماء قليلا حتى يلين

ثم يضاف الزيت ويحمر البصل .


4- يضاف الثوم والطماطم وتترك حتى تلين


5- يضاف اللومي والكزبره + رشه بهارات + هيل ودارسين مطحون

6- يضاف السمك ثم الماء المغلي بحيث يغطي السمك فقط


7- يترك ليغلي ويعدل الملح


8- يضاف الرز ويقلب برفق ويراعى ان يكون الماء 1 سم فوق الرز يترك حتى

يغلي 5 دقائق


9- عندما يتشرب الماء يوضع على نار هادئه


10- توضع الزبده على الوجه

وهنا وعافية


هذه هي الاطباق الرئسيه

اما المقبلات فمافيه وصف اخليها مفاجئه وطريقه العمل عليكم



وهذي التبوله ورق العنب الى الجميع








واخيراً سلطة الفواكه والبيبسي طبعاً مانسيته هههههههههههه والي مايشرب عنده عصير وشاي













الف الف صحه الى الجميع

واهلا وسهلا والله

[زهور الامل]

تسلم اناملك الراائعه خاالووه ام الحلوين
بصراااحه احلى غذاء ويستااهلوون اعضاء ومشرفين واداريين
كلهم ع الراس من فوق هذا يطيح رااسي هههههه
اوووه هذه بمناسبة غياابي عن المدرسه اليوم زين لقيت شي يونس
مشكووره ويعطيك العافيه يالغاليه

[فرح]

مشكوووره حبيبتي ام الحلوووين
ع هيك عزيييييييييييييييييمه بس الحمدلله ان فيه شي انا اكله
ولاكنت بزعل هههههه
تسلمين ياااقلبي ودوووم هالانوااار المضيئه منك يالغلا
موفقه حبيبتي

[Sweet Magic]

ام الحلوين


تسلمي على الغداء من الشبعه توني اقدر ارد

ما ننحرم من ان شاء الله من كرمك

[شذى الزهراء]

تسلمي ام الحلوين ع الاهداء اللذييييذ والحلووو
لاخلا ولاعدم منج..

[شذى الزهراء]

مراااااااااااااحب

اليوم حابه اهدي الاخ العزيز كميل الفضلي ..
وعليك بالعافيه مقدمـاً
تفضل الحلى الرائع

صباح ـكـ م فُـل
يارب تكونوا بأفضل ح ـال
حلا كثيــر ح ـلو إن شاء الله يـ ح ـوز ع ـلى إع ـج ـابكـ م ..

{ المقــادير }

علبتيـن بسكويتـ شاي

2 علبهـ جبنهـ بوك أو فيلادلفيا { الموجود ~

3 ملاعـق زبدهـ فلوريدا

2 كيـس دريم ويب

2 علبهـ قشطهـ

1 كيس جيـلي أناناس مذابـ في كوبـ مآء مغلي

1 كيسـ جيلي مشكل { فراولهـ و موز } ايضاً مذوب في كوب ماء مغلي

علبهـ توت أزرق { Blueberry }

يتكـون الطبق من أربـع طبقات

نبدأ بالاولى ,,

تتكـون من الزبدهـ و البكسويتـ

{ الطريـقهـ / الطبقهـ الاولى }

نطحـن البسكويتـ في مطحـنهـ المكسرات
بعـد الإنتهـاء نضعهـ في قالب التشـيز كيك و نضيفـ له زبدهـ فلوريدا

يدعكـ جيداً و يسـاوى بالملعقهـ حتى يتماسكـ و يدخـل الثلاجهـ لحين تجهيز الطبقهـ الثانيهـ

{ الطبقهـ الثانيهـ }

تخلـط المقادير التـاليهـ :

كأس جيلي الفراولهـ و الموز المعـد سابقاً + علبهـ جبنهـ بوك + كيس دريم ويب + علبهـ قشطهـ

توضـع في الخـلاط حتى يتجانس المقـدار ثم يخرج القـالب من الثلاجهـ و يسكب عليه الخليط

يعـاد للثلاجهـ { الطبقهـ العلويهـ حتى يجمد أسرع } مرهـ أخرى حـتى يجمـد

{ الطبقهـ الثالثهـ }

نفس مقادير الطبقهـ الثانيهـ مع تغيير الجيلي إلى جيلي الاناناس
بعـد الانتهاء تكون الطبقهـ الثانيهـ جمدت قليلاً ,, يخرج القـالب من الثلاجهـ و يسكب عليهـ
الخليط ببطء حتـى لا يتداخل مع الثانيهـ ’’

و يدخـل الى الثلاجهـ مرهـ أخرى لمدهـ ربـع ساعهـ إلى نص ساعهـ تقريباً ,,

{ الطبقهـ الرابعهـ / الاخيرهـ }

و هي عبارهـ عن التوت الازرق ,, يخرج من الثلاجهـ و يصب التوت و يساوى
بالملعقهـ ثم يدخـل الثلاجهـ لحين التقديم ,,

وبــ س
هـني و ع ـافـية ع ـلى قلـبكـ

[اسير الهوى]

الف شكر خيتي فرووووحة على الاهداء الرائع

وتعرفي تجيبيها بالصميم

مأكولات بحرية ههههه تدري عني هذي موتي ههههه

تسلم يدك ويسلم قلب الرائع

اما هذيتي رجعتي من السفر انشاء الله اجيبها وياي ههه

موفقين جميعا