ô¤*~ مندي الدجـــــــــاااااااج مســـكـــت ~*¤ô

[مها 2008]

الدجـــاج المســـكت

المقادير:

2كوب رز مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة-
دجاجة مقطعة ارباع -
بهارات ناعمة - ملعقة ملح -
2كوب ماء دافي -
ملعقة صغيرة زعغران ناعم {او اي لون للطعام عندك} يوضع مع 2ملعقة صغيرة ماء وردويحرك
((فحمة + ملعقة صغيرة زيت)) -
بصلة ناعمة -
3ملاعق زيت -
منشفة كبيرة او 2منشفة صغيرة نظيفة .





الطريقة:

بعد غسل الدجاجة جيدا نقوم بسلقهامع الملح والبهارات (قرفة ؛كمون هيل عود احمر)بدون تحديدالماء حتي تنضج وفي اثناء سلق الدجاجة نضع 3ملاعق زيت على نارهادئة حتى يغلى ثم نضع البصل ونحركه حتى يصبح ذهبي ثم نضع الرز المنقوع سابقا بعد تصفيته من الماءجيدا ونحمص قليلا ثم نضع الماء الدافي ونضع البهارات الناعمة ونتركه حتى ينضج وبعد ان تنشف تماما واذ تذوقته لايكون حب ولا يشبه السليق نضع عليه الزعفران ونتركه على النار الهادئة حتى ينشف تماماثم نقفل النار0
واثناء ذلك نضع الفحمة على النار حتى تحمر جيدا ونضع ملعقة الزيت في فنجان القهوة الصغير ونقوم بغسل المنشفة ( اى نبللها بالماء ونغمرهاكويس بالماء )
نخرج الدجاج من ماء السلق ونضعها في صينية ونعصر عليها ليمونة حتي تتحمر ونضعها في الفرن النار من اعلى من اجل التحمر فقط
بعد ذلك ناخذالدجاجة ونضعها على الرز ونضع فنجان الزيت بجواره ونمسك غطاء القدر بيد والفحمة بيد اخرى ((والمنشفة المبللة بقربك)) نضع الفحمة في فنجان الزيت ونغطي القدر على طول ونضع عليه المنشفةحتى لا يتسرب هواء الفحمة نتركه لمدة (3-5) دقائق ثم يسكب الرز ومن فوقه الدجاجة

وبالعافية واتمنى ان يعجبكم 00000000

[فرح]

يسلمووو حبيبتي خــــــوله
ع الوصفه الرااائعه
يعطيك العااافيه وتسلم يدينك
ولاحرمنا جديدك ..
بنتظاااار الاكلات الشهيه دااائما يالغلا
تقبلي تحيااااتي ..

[مها 2008]

[دنيا الأحلام]

يمممممممممممم
شكلها حلوووه مررره
الف شكر لكِ عزيزتي
يسلموووووووووووووووووووو

[مها 2008]

مشكوره علي مرووورك الرائع
وجزاك الله الف خير

[شذى الزهراء]

مشكوره خيتو خوله على الطبق اللذييييذ..
الله يعطيج الفـ عاافيهـ ع الطرح الحلوو...
ماننحرم من جديدج ..
دمتي بخير..
تحياتي..

[مها 2008]

مشكوره علي مروورك وزيارتك الحلوه
والله يعطيك الف عافيه

[نبراس النور]

اممممممممممممـ
شكلها لذيذهـ مرررهـ
متى بتعزمينيـ عليها ؟؟
ترى جوعـــآآآآآنهـ منـ قلبـ


يسلموووووووووووو على الطبقـ المشهيـ
لاعدمناكـ

[اوتار فاطمه]

ربي يعطيك الف عافيه

على ابداعك وتميزك

خوله
تقبلي مروري

لك مني ارق التحايا العطره

[مها 2008]

نورتونا بزيارتكم الحلوه
والله يعطيكم الف عافيه
دمتم بود