السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير لعمل الكفتة
كيلو وربع لحم بقر مفروم
بطاط.. بصل.. ثوم
بيضة واحدة
بقسماط
طريقة العمل
نبرش البطاطا
ونبرش البصل والثوم
نضيف اللحم ونضيف رشة كركم وكمون وفلفل اسود وملح وبيضة مخلوطة لتجعل الخليط متماسك
ثم نضيف البقسماط بما يعادل فنجان قهوة
ثم نضع العجينة بالبراد لتتماسك ويمكن ان نكور الكرات ثم نضعها في البراد للسهولة بعدين دخليها الفرن بشرط ان تشغلي الفرن من فوق يعني مثل البرويلر والنتيجة
طريقة عمل الرز سهلة كل كوبين رز يحتاج نصف كوب لوبية مقطعة اومجمدة.
اولا نحمس البصل مع قليل من اللحم المفروم وبعد نضج اللحم تماما نضيف اللوبية وتقلب على النار الى ان تستوي ثم نضيف معجون الطماطم
ونمزج الخليط ويوضع القليل من زيت الزيتون لكي تحلى ريحة المجون
نطبخ رز ابيض للنص ثم نصفيه من الماء
ونخلط الرز مع خلطتنا بالشكل هذا
ثم يغطى القدر بغطاء محكم لمدة لاتقل عنن ثلث ساعة على نار هادئة الى متوسطة ويطلع بالشكل هذا
وان شاء الله عجبكم .
ملطوووشه
وصحتييييين والف عااافيه
بس مجربه واكيد حادفه منها الوبيه وضايفه
لها جزر وذره الاصفر وبطاطس مكعباات صغيره .
لازم ع كيفها فرووحههههه
رد مع اقتباس
المفضلات