هذه طريقة إعداد الخبز المفضلة لدى أهل الجنوب
ويكون التنور بشكل طبيعي في كل بيت
ويسمى كذلك الموسّم وأيضا المِيفا
قرصان التنور( الميفا )
القرصان جمع ومفرده قرص وهو الخبزة الواحدة
ويمكن ان يستخدم هذا الخبز أو القرصان في إعداد أروع وجبة في منطقة عسير (العريكة)