كرات الشوكولات-ترافل...

[فرح]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ياحبي للشوكولاته ..
بس بجد شكلها اجناااان جربوها وادعووولي
هاااا لاتصيروووبخيلين بالرررررد...




المقادير :

3/4 كوب كريمة لباني

2 كوب شكولاته غامقة مقطعة

1/2 1 كوب سكر بودرة

للتزيين :
سكر بودرة

بودرة كاكاو

الطريقة:

تُوضع الكريمة في وعاء سميك القعر على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.

تُقطع الشكولاته إلى قطع صغيرة أو تبشر بالمبشرة مع مراعاة عدم مسكها باليد مدة طويلة حتى لا تذوب.

تُقلب الشكولاته في الكريمة جيداً حتى تندمج تماماً وترفع عن النار.

يُضاف سكر البودرة ويقلب باستمرار إلى أن تندمج المحتويات جيداً وتترك حتى تبرد.

تشكل الشكولاته الشبه صلبة بملعقة دائرية إلى كرات في حجم البندق وتوضع جانباً حتى تصبح جامدة.

يُمكن تزيين هذه الكرات بوضعها في السكر البودرة أو بودرة الكاكاو وذلك بوضع قليل من السكر أو بودرة الكاكاو في كيس محكم وتوضع الكرات داخله ويغلق جيداً ثم يحرك حتى تغطى الكرات تماماً.

إذا كانت الرغبة في تغليف الكرات بالشكولاته المذابة، توضع الكرات في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك.

توضع قطع من الشكولاته الغامقة أو البيضاء في وعاء في حمام من الماء حتى تذوب تماماً ثم ترفع عن النار. عند استخدام الشكولاته الغامقة للتزين، تغمس الكرات في الشكولاته الذائبة وترفع بسرعة وتوضع على ورق زبدة حتى تبرد وتتماسك.

يملأ قُمع التزيين بملعقتين كبيرتين من الشكولاته البيضاء المذابة ثم يمرر فوق كرات الشكولاته المغطاة بالشكولاته الغامقة لتشكل خطوطاً طولية ويتم عمل العكس للحصول على شكولاته مغطاة باللون الأبيض وبها خطوط غامقة.

هذه الكرات معروفة باسم الترافل وهذا الاسم مأخوذ عن نبات يوجد بالطبقات الأولى من الأرض ولونه أسود غامق وذات قشرة مثل القطيفة والتي تشبه إلى حد ما الكرات المغطاة ببودرة الكاكاو.
وبالهناااااء والعااافيه
اذا سويتوها عزموني عليها هههههه
ملطووووش

[زهور الامل]

يعطيك العافيه ياام ........اسفه فروووحه
ع الطشه الرائعه .وتسلم الايادي
دائما في تجديد وحلويات بعد
بس للأسف انا ما اعرف اسويها
يعني العزيمه عليك هههههههه

[فرح]

يعطيك العافيه ياام ........اسفه فروووحه

ع الطشه الرائعه .وتسلم الايادي
دائما في تجديد وحلويات بعد
بس للأسف انا ما اعرف اسويها
يعني العزيمه عليك هههههههه

يسلم عمرك غـــــــفوووره
الروووعه في حظووورك الحلووو مثلك
ولايهمك نسووويها هههههههه
يعطيك العااافيه
موفقه

[شذى الزهراء]

تسلم يدج فروووووحة والله شكلها لذيذ ويشهي ...

بس مو اني اللي اسوي الحلويات ,,,

الله يعطيج العافية ....

انتظر العزومة والا مو محسوبه ..

[ساريه]

الله يعطيك العافيه فروحه على الوصفه الذيذه واني بساعد فروحه وغغران وشذى عليهم الاكل وتغسيل الصحون
وشكرا

[فرح]

تسلم يدج فروووووحة والله شكلها لذيذ ويشهي ...

بس مو اني اللي اسوي الحلويات ,,,

الله يعطيج العافية ....

انتظر العزومة والا مو محسوبه ..

يسلم عمرك حبيبتي شــــــــــذووي
غااالي والطلب مجاااانا ههههه
تفضلي ع العنوان التالي ...؟
شبكة الناصره الثقافيه تضغطي وتنزلي اشوي ع الدرج تلاقي
شقتي هوناك مكتوب عليها منتدى الماكولات الشهيه .ههههههههه
انشاءالله ماتتعبي وتلاقي العنوان بسيط ..خخخخخخخخخ
بجد تنوريني ولي الشرف ياقلبي
يعطيك العااافيه ولاحرمنا هالطله الحلوووه مثلك يالغلا
موفقه

[فرح]

الله يعطيك العافيه فروحه على الوصفه الذيذه واني بساعد فروحه وغغران وشذى عليهم الاكل وتغسيل الصحون
وشكرا

مشكوووره ياقلبي ســـــــــاريه
ويعطيك العااافيه ولاحرمنا من هالمشاركه
الطيبه ....لالابجد انا ما احب التغسيل واكيد
بينترك عليك هههههههههههه
منوره يالغاااليه ولايهمك اساعدك هذا
بس لانك غاااليه ...
دوووم التواااصل الرااائع منك حبيبتي
موفقه