شيخ محشي...اكله عراقية اخرى

**قيس الغزالي** · 10-18-2007, 02:50 PM

السلام عليكم

اطل عليكم بأكلة عراقية جديدة

لها شعبية كبيرة في العراق

ولا تسألوني على اسمها لان ما اعرف خخخخ

شيخ محشي (اكلة عراقية)
المكونات:
باذنجان ناعم (حجم صغير )
بصل عدد 2
لحم مثروم
ثوم (الكمية حسب الرغبة)
بهارات (مشكلة + فلفل اسود )
معجون طماطة
زيت للقلي
العمل:
نقوم بثرم البصل ناعم

وقبل ذلك نكون قد سلقنا اللحم المثروم

وبعد ان ينضج اللحم وينشف الماء نقوم بوضع البصل المفروم وقليل من الثوم المهروس والبهارات المذكورة وطبعا الملح
واثناء نضج اللحم نقوم بتقشير الباذنجان من الجهتين فقط

وبعد التقشير نقوم بحفره وتكون الطريقة الحفر دقيقة لان الجهتين مقشرة فتكون طريقة التقشير بالضغط على الجانبين الموجود عليها القشر والانتباه للجانب المقشر

وبعد ذلك نقوم بحشي الباذنجان بالحشوة اللحم التي اعددناها مسبقا كما في الشكل

ونصنع اغطية للباذنجان من الطماطم (اخذ القشرة من الطماطم)

والان نقوم بقليه بالزيت

ونضع الناضج في جدرية(( طنجرة)) مناسبة

وبعد ذلك نصب صلصة مكونة من الطماطم والملح والشطة حسب الرغبة
ونخليه على نار متوسطة ويقدم وهو ساخن

والف الف الف عافية

تحياتي المحشية

**فرح** · 10-18-2007, 07:55 PM

يسلموووو اخووي قيس الغزالي
ع الوصفه الراااائعه
وتسلم الايادي ولاحرمنا جديدك
ويعطيك العاااافيه
بنتظااااار المزييييييييد من الاكلات الطيبه
دمت بحفظ المولى ورعايته

**ساريه** · 10-19-2007, 09:48 AM

يسلمو اخي على الوصفه العراقيه ونتظر المزيد من الوصفات العراقيه الرائعه ومشكور
تقبلو تحياتي

**قيس الغزالي** · 10-29-2007, 04:37 PM

تدللون

ومشكورين على المرور

**نور الهدى** · 10-30-2007, 08:27 AM

امممم شكلها حلوة

تسلم خيو قيس على الطبخه

وبنتظار الطبخات الجاية

**Sweet Magic** · 11-11-2007, 05:35 PM

يسلمووووووووووووووو

الله يعطيك العافيه

**قيس الغزالي** · 11-12-2007, 04:56 PM

نور الهدى

sweet magik

الف شكر على المرور الحلو

تحياتي القلبية

**أميرة باحساسي** · 11-14-2007, 11:13 AM

مشكورة اخ قيس ع الوصفة الشهية
يعطيك العافية ولا حرمنا جديدك

**اوتار فاطمه** · 11-14-2007, 11:29 PM

الله يعطيك الف عافيه على الطريقه

وايد لذيذه

اختك ام محمد

**قيس الغزالي** · 11-15-2007, 04:14 PM

اميرة

ام محمد

الف شكر على مروركم الرائع

تحياتي

**شبكة الناصرة** · 11-15-2007, 06:26 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

تسلم على الطرح ..

يعطيك العافيه ..

كل المودة

**احلى ليل** · 11-17-2007, 04:02 AM

يسلموووو
توني مسوية هالاسبوع محشي باذنجان
بس قليته قبل تحشيته
يبغى لي مره ثانية نجرب طرقتك

**المستحييل** · 12-30-2007, 01:05 AM

يسلمو

**مها 2008** · 12-30-2007, 04:25 PM

**قيس الغزالي** · 07-13-2008, 04:30 PM

الف شكر لمروركم الغالي تقبلوا ارق تحياتي

قيس الغزالي

الموضوع: شيخ محشي...اكله عراقية اخرى

أدوات الموضوع

عرض