مكرونة بالبشاميل بالصور المتحركة رائعة جداً ولذيذة

[اوتار فاطمه]

اللهم صلي على محمد وال محمد
الله يسلمكم ويعافيكم يارب وصحتين وعافيه على قلوبكم
ومشكورين على المرور الحلو
اختكم ام محمد

[حلاي غير الكــل]

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

*******************

البشامل
ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه


************

الطريقه000

أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي



ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي:





ثالثا لتحضير الباشميل
نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي







رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ






وبالهناء والعافية على قلوبكم

[شبكة الناصرة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .

يعطيك ربي الف عافيه .

مشكوره ،،

كل المودة

[حلاي غير الكــل]

تسلم شبكه الناصره

نورت صفحتي

تحياتي

[شذى الزهراء]

تسلم الايااادي خيتو عالوصفه الشهيه
الله يعطيج الف عااافيه ع الطرح
لاعدمنااا جديدج
تحياااتي

[حلاي غير الكــل]

تسلمين اختي شذى الزهراء

دايما منوره

تسلمين والله

[فرح]

تم دمج الموضوعين لوجود ردود من الاعضاء،،
يعطيكم العااافيه ولاحرمنا جديدكم
موفقيييييييين

[Sweet Magic]

ام محمد


تسلم الايادي يارب


ما ننحرم جديدك


تحياتي لك

[اوتار فاطمه]

الله يسلمك حبيبتي سويت على المرور الحلو

دمتي برعايه المولى وحفظه

[king of love]

واااو شو هالطبق الراائع