كعكة الجبنة بالتوت!!!

**شوق الربيع** · 07-13-2007, 01:47 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صلي على محمد وآل محمد

السلام وعليكم ورحمه الله وبركاته

كعكة الجبنة بالتوت

المقادير::

كوب من البسكويت السادة المفتّت
ملعقتان كبيرتان من الزبدة والمذوّبة
ملعقة كبيرة من العسل
4/3 كوب من الكريما السائلة الطازجة والمبرّدة
2/1 1 كوب من جبنة الكريما
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلاّ
4 ملاعق صغيرة من مسحوق الجيلاتين
4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
150 غرام من مربى التوت

الطريقة::
*يُمزج فتات البسكويت مع الزبدة والعسل وتُفرك المكوّنات جيّداً ببعضها بواسطة أطراف الأصابع، ثم تُرص العجينة على قاعدة قالبٍ للكعكة قياس 20 سم وذات قاعدةٍ مرنةٍ.
*تُخفق الكريما السائلة الطازجة لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو إلى أن تشتد ثم توضع في البرّاد.
*تُخفق جبنة الكريما مع حليب نستله المكثّف المحلّى والفانيلا في وعاء خلاّط كهربائيٍّ إلى أن يصبح المزيج مرناً ثم تُضاف الكريما المخفوقة إلى مزيج الجبنة وتُخفق كلّ المكونات على سرعةٍ خفيفةٍ لمزجها جيّداً.
*يُرش الجيلاتين فوق الماء الساخن حتى يذوب ثم يُضاف إلى مزيج جبنة الكريما مع التحريك المستمر.
*يُسكب مزيج الجبنة فوق القاعدة المجهّزة ويوضع القالب في البرّاد لمدّة 3 ساعات أو إلى أن يشتد مزيج الجبنة.
*نصيحة: يُمرغ مربّى التوت على الوجه أو يُقدّم جانباً.

تحيااااااااتي
شــــوقـ الــــوبــــيـــعـ