رز الفستق الحلبي

[واحد فاضي]

المقادير
2 كوب أرز بنجابي -المهيدب - باب الخير - أبو عدنان
4 ملعقة كبيرة سمن او زيت
1 حبة كبيرة بصل ، مفروم ناعم
2 فص متوسط ثوم ، مهروس
2/1 ملعقة صغيرة هيل ، مطحون
2 – 3 ورقة لوري ( غار )
3/2 كوب فستق حلبي، مقشر
2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 3 كوب مرق دجاج او ماء














الطريقة
1) يغسل الأرز بالماء عدة مرات، ينقع في ماء دافىء مملح لحوالي 15 دقيقة، يترك جانبا .
2) يسخن السمن او الزيت في قدر متوسط الحجم، يضاف البصل، الثوم، الهيل، ورق الغار و الفستق، يتم التقليب على نار متوسطة الى ان يذبل البصل وتتصاعد رائحة الهيل.(لون البصل لا يتغير).
3) تؤخذ بضع حبات الفستق،، يحتفظ بها جانبا لتزيين الأرز عند التقديم.
4) يصفى الأرز من ماء النقع ،، يضاف الى القدر، ثم يضاف الملح، يقلب بهدوء على نار قوية 1- 2 دقيقة الى ان يتوزع الأرز مع بقية المكونات ويكتسب نكهة طيبة .
5) يضاف المرق او الماء، يترك على نار قوية الى ان يغلي. يقلب مرة واحدة لتوزيع المكونات مع بعضها.
6) تخفف النار ، يغطى القدر ويترك ليطهى بهدوء 20 دقيقة الى ان ينضج .
7) باستعمال شوكة كبيرة يحرك الأرز بخفة لكي يتوزع الفستق جيدا وتتناثر حبات الأرز ، يعاد الغطاء بسرعة، ويترك لحوالي 5 دقائق لكي يتم امتصاص البخار تماما .
8) يوضع في طبق التقديم، ينثر على سطحه بعض حبات الفستق ويقدم ساخنا.

==================
بالهناء والعافيه

[فرح]

تسلم يدينك اخووي ابو زيــــن
ع الوصفه الراائعه يعطيك الف عااااااافيه
ولاحرمنا جديدك الممـــــــــيز دااائما
دمت بحفظ لله ورعايته
بنتظاااار المزيييييييد
تحياااتي فــــــــرح

[زهور الامل]

مشكوراخوي واحد فاضي
ع الطبخه من شكلها جميله وتفتح الشهيه ههههه
نفسي اسويها بس اخاف احترق هههههههه
يعطيك العافيه

[شبكة الناصرة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

تسلم خيو على الطرح ..

كل المودة

[ملاك الناصره]

مشكور اخوي واحد فاضي على الطبخه بس تصدق شكل طعمها مقبول يعني مو ذاك الزود هههههههههامزح وياك بس علشان اردها لك على سالفة النكت..تقبل مروري اختك ملاكوو

[واحد فاضي]

تسلم يدينك اخووي ابو زيــــن
ع الوصفه الراائعه يعطيك الف عااااااافيه
ولاحرمنا جديدك الممـــــــــيز دااائما
دمت بحفظ لله ورعايته
بنتظاااار المزيييييييد

تحياااتي فــــــــرح

تسلمي خيت يأم حمزاوي على التواجد العطر اللطيف

وردك دايماً ممــــــــــــيز


تقبلي تحياتي

[واحد فاضي]

مشكوراخوي واحد فاضي

ع الطبخه من شكلها جميله وتفتح الشهيه ههههه
نفسي اسويها بس اخاف احترق هههههههه

يعطيك العافيه

هلا بخيتي غفران

عليش بالعافيه خيتي

وما يهمش اذا احترقت الطبخه نجهز الش طبخه تكون احتياط

واسم الله عليش من الحرق خيتي


تحياتي

[واحد فاضي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

تسلم خيو على الطرح ..

كل المودة

عليكم السلام ورحمة الله وبركاته


شرفتنا أخي شبكه بالتواجد العطر

تقبل خالص التحيات

[واحد فاضي]

مشكور اخوي واحد فاضي على الطبخه بس تصدق شكل طعمها مقبول يعني مو ذاك الزود هههههههههامزح وياك بس علشان اردها لك على سالفة النكت..تقبل مروري اختك ملاكوو

حياش الله خيتي ملاك .................. الزعلانه هههههههههههههههه


عليش بالعافيه خيتي


تحياتي لتواجدك الطيب اللطيف

سلام