...ورق عـــــــنب...

**غربة مشاعر** · 05-07-2007, 06:27 PM

المقادير:

نصف كغم ورق عنب + 3 بصلات + 1 كغم بندورة حمراء «يمكن الاستغناء عنها» + نصف كوب سمن أو زيت نباتي.

الحشو:

نصف كغم لحمة مفرومة ناعماً + نصف كوب سمن أو زيت نباتي + كوب أرز + بهار وملح وقرفة وفلفل.

الطريقة:

يسلق ورق العنب، يغسل الأرز ويخلط باللحم والتوابل والملح يقشر البصل ويقطع حلقات يوضع في قعر القدر، تقشر البندورة وتفرم حلقات وتوضع في القدر وترش بالملح. يصب السمن فوق البندورة، تمد ورقة العنب على طبق بحيث يلاصق سطحها الأملس سطح الطبق، ويوضع فوقها قليل من الحشو وتطوى الجوانب وتلف. يصف الورق فوق البندورة والبصل في القدر ثم توضع بقية البندورة فوق طبقة الورق المحشو وتغطى حلقات البندورة ببقية طبقات الورق المحشو. يضغط على الورق بصحن حتى لا يتبعثر عند الغليان ويغمر سطح الورق بالماء الساخن ويوضع على نار متوسطة حتى يغلي. ثم تخفف النار ويترك على النار حتى يمتص الورق الماء لمدة نصف ساعة ثم يغمر الورق مرة ثانية بالماء المغلي ويترك على النار حتى يجف المرق ثم تقلب الطنجرة في صحن كبير ويقدم ساخناً مع اللبن.

باهناء والعافيه

**الفراشة الحزينة** · 05-07-2007, 09:48 PM

مشكورة اختي على الوصفة شكلها
الورق عنب في الصورة لذيذة
تحياتي
الفراشة الحزينة

**شوق الربيع** · 05-08-2007, 09:09 AM

يممم يممم لذيذ
مشكووووره على الوصفه
يعطيكِ العافية

تحيااتي
شوق الربيع

**غربة مشاعر** · 05-14-2007, 04:55 PM

ثانكيوووووو ثانكيووووووووو
شكرااااااااا شكراااااااااااااا

يا احلى دمعه حزن وشوق الربيع يا حلوين

تسلم اياديكم

ان شاء الله يا ربي

تحياتي لكم يا حلوين

PINK GIRL

**غربة مشاعر** · 05-14-2007, 04:58 PM

ثاااااااااااااااااااااااااااااااانكس

**شوق الربيع** · 05-15-2007, 09:05 AM

تفضلووووا ورق عنب

**غربة مشاعر** · 05-21-2007, 03:29 PM

ووووووووووووووووووووووويع وشو دا يا شوق الربيع

**شوق الربيع** · 05-21-2007, 08:56 PM

ياعلي الحمدلله رب العالمين لاتقولي ويع
هذا صينية ورق عنب

مشكووووره

تحيااتي
شوق الربيع

**amaal** · 05-22-2007, 08:06 AM

صراحه جوعتوني يسلم الايادي

**شبكة الناصرة** · 05-26-2007, 08:31 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

تسلمي خيتو على هالمقادير ..

بارك الله فيك وبنتظار جديدك ..

كل المودة

**تاج** · 05-27-2007, 01:45 PM

يم يمي
كل شيء ولا ورق العنب
يم يمـــــــــــــــــــــــــي ..

**غربة مشاعر** · 05-29-2007, 05:39 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة...

شكراً على الردود الجديدة يا حلوين...

الله يعطيكم العافية يا حلوين يا فتيات ياحلوين يا شباب شبكة الناصرة الثقافية...

استنا ردودكم الحلوى دي؟؟