كرات بطاطس محشية

**طفوف** · 05-04-2007, 12:18 PM

الســــلام عليـــكم

كرات بطاطــس محشية

المقادير

1-بطاطس مسلوقة
2-بطاطس مبشورة (غير مسلوقة)

للحشو

1-لبنة
2-جبن موتزاريلا مبشور
3-زعتر جاف
4-ملح وفلفل

الطريقة

- تُهرس البطاطس المسلوقة وتُخلط مع البطاطس المبشورة جيدا حتى تندمج تماماً.
- تُخلط في وعاء آخر اللبنة و جبن الموتزاريلا والزعتر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يُؤخذ جزء من خليط البطاطس ويُعمل على شكل فنجان.
- تؤخذ كمية من الحشو وتُوضع فيه ثم تُقفل من أعلى لتصبح مثل الكرة.
- يُكرر السابق حتى انتهاء الكمية.
- تُقلى كرات البطاطس المحشوة في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
- تُرفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد و تُقدم مع السلطة الخضراء.

تحياتــــــــــــــــــــي