الدجاج المقلي على الطريقة الأمريكية

[ملكة سبأ]

المقادير:

2 كوب لبن رايب
4/1 كوب خردل (مسترد) معجون
5 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف
1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو)
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
زيت للقلي

الطريقة


-يُخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه.
-يُغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام.
-يُخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيداً.
-تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق.
-تُقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلَّب بين الحين والآخر.
- يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة.
-تُرفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق من جهة حتى تنضج.
-تُرفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد.
-تُقدم ساخنة مع البطاطس البوريه (المهروسة) وسلطة الكرنب والجزر

[أمل الظهور]

تسلم اياديك يالغلا

بس للأسف ما أحب اللبن

يسلمووو

وربي يعطيك الف عافيه

[العجمية]

شكرا بقول حق امي اتسوي

[فرح]

تسلم الايــــــــااااادي حبيبتي
مــــــــلووووك
عجبتني وااااايد الطريقه بس انا ماراح اسويها لاني
معزوووومه عندك ههههه
يعطيك العاااافيه
بنتظاااار جديدك
فـــــــروووحه

[ملكة سبأ]

أمولة ـ العجمية ـ فرح
اهلا بحضوركم الكريم
فرح حياكِ ياقلبي تشيلك العين قبل الدار ونحضر لك وليمة بعد مش بس دجاج على الطريقة الأمريكية

[.:روح وريحان:.]

يسلمو
خيتووو
ملكة سبأ
على الدجاج الحلو
باسويها <<<<<<الا يشوف اعرف اسوي دجاج عاادي عشان اسوي امريكي
ههههههه