الملح سبب رئيسي للبدانة.. والتخفيف منه يعد ريجيما!

[.: طوق الياسمين :.]

يعاني الكثير من السيدات من البدانة ناهيك عن تجمعات دهنية غير مرغوب فيها تتركز في مناطق معينة من الجسم كالبطن والردفين، لهذا تلجأ ملايين السيدات سنويا لاتباع عشرات الوسائل، من أجل القضاء على بدانتهن أو التخفيف منها دون إدراك في أحيان كثيرة للأسباب المؤدية إليها، والتي يمكن أن يكون الإفراط في تناول الملح واحدا منها.

جدة: ابتسام شوكاي

رغم أنه عنصرضروري لاستمرار حياة الإنسان، حيث يحتاج البالغون لكمية منه تتراوح ما بين 4ـ7جرامات في اليوم، الا أن الملح في حال زيادته أو نقصانه يعرض الجسم لعدد منالمشاكل الصحية فيما تؤثر زيادته أيضا على بدانة السيدات.
اختصاصية التغذية مهابشرى تحدثنا عن الملح قائلة: الملح هو مركب بسيط مؤلف من عنصرين فقط هما الصوديوموالكلور، لكن إذا كان الملح بسيطا بالنسبة إلى الكيميائيين، فهو معقد ومثير للجدلبالنسبة إلى الأطباء وعلماء التغذية، لأن الملح مكون حيوي في جميع سوائل الجسم بمافيها الدم، لدرجة أن الجسم يحتوي على سلسلة مفصلة ودقيقة من آليات التنظيم، التيتعمل على بقاء تركيز الملح في الدم ضمن النسب الصحيحة، وعندما يهدد ملح الجسمبالانخفاض فإن الكليتين تستطيعان أن تأسرا كل الملح الموجود في البول، وعندما تدعوالحاجة فإن غدد إفراز العرق في الجسم تستطيع أيضا أن تحفظ الملح، وبالرغم من أن ذلكقد يبدو متناقضا، فإن الجسم البشري لاعتماده على الملح طور أجهزة تسمح له بالعملعلى نحو رائع، حتى إذا لم يحصل إلا على كميات قليلة من الملح في الوجبات الغذائية.

علاقة الملح بالريجيم

وتضيف مها بقولها: إن نقصان الوزن في أول أسبوعين من بداية الريجيم، ما هو إلا فقدان للمياه والأملاحالمخزنة في الجسم، لهذا يكون فقدان الوزن سريعا، حيث تلاحظ السيدات يوميا نحافتهنالسريعة، كون الجسم فقد أملاحه المخزنة والتي تزيد وزن الجسم عدة كيلوغرامات، كمايعد الإحساس بالدوخة في الأسابيع الأولى من الريجيم، دليلا على فقدان الوزن أملاحالجسم، من خلال خروجها مع العرق عند ممارسة الرياضة، أو عن طريق البول، وفيما يبدأفقدان الوزن بالتراجع تدريجيا في الأسبوع الثالث، يكون الجسم قد فقد كافة أملاحهومياهه، فيبدأ باستهلاك الطاقة من الشحوم المخزنة، ولا بد من الإشارة إلى مدى صعوبةفقدان الشحوم، فعند رغبة السيدة في فقدان كيلوجرام واحد من الشحوم الحقيقية يجبتخفيض 7700 سعر من السعرات الحرارية المتناولة.


قليل الملح

وتنصح اختصاصية التغذية السيدات الراغباتفي الحصول على أفضل النتائج للريجيم بضرورة التقليل من الملح في الطعام، لأن كافةالخضراوات والفاكهة الطازجة تحمل كميات متوازنة من الأملاح الطبيعية، لذا ينصحالكبار بالإكثار من تناولها في حين أن بعض الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من الملح،كاللحم والسمك المجفف، اللحوم المعلبة، الجبن الزبد النباتي، المقبلات والمخللاترقائق البطاطس، المكسرات، الفاصوليا والصلصة المعلبة التي يجب التقليل منهاواستبدالها بالطبيعية.
من جهة أخرى ينصح بإبعاد الملح عن طاولة الطعام لضمانالتقليل من تناوله، وفي الوقت نفسه يجب إرفاق نظام الريجيم بعدد من التمريناتالرياضية اليومية، والتعرض بكثرة لحمامات البخار مع تدليك مناطق التجمعات الدهنيةبحركات دائرية لطرد الأملاح من داخل الجسم إلى الخارج مع العرق.


أضرار الملح

وتسترسل مها بقولها: الملح من الأطعمةالتى تحير الناس بمكوناته الهامة لصحة الإنسان، ولا يقف الإكثار من تناول الملح علىالبدانة فحسب فهو سبب رئيسي لارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من احتمال الإصابة بالنوبةالقلبية وعدد من أمراض الكلى والجلطات، وكل هذه الأمراض يعد الملح العدو الأول لهاناهيك عن الأضرار الأخرى التى قد يسببها الملح للشخص السليم، وهذا لا يعنى أن تحذفيالملح من قائمة طعامك، إنما المهم أن تتعرفي على الكميات المناسبة التى تلائماحتياجاتك بشكل يومي.

البدائل

يمكن تناولالأعشاب المفيدة بدلا من البهارات أو الملح ومن البدائل الريحان ـ الكستناء ـ الشبتـ النعناع ـ البقدونس ـ الروزماري ـ الزعتر فهى بدائل للملح هائلة، كما يمكنك تناولالأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل: البرتقال، والموز، والمانجو، والكانتلوب،والفاصوليا الجافة، والبازلاء الجافة فكل هذه الأطعمة تساعدك على إخراج مزيد منالأملاح في البول بمعدل أكبر من الطبيعي، ولا تحاولي تناول مكملات البوتاسيوم، لأنتناول كمية زائدة عن الحد يسبب الإصابة بالقيء، الشعور بالدوار، ضربات القلب غيرالمنتظمة، لذا يجب أخذ الحذر من نسبة الأملاح التى توجد في الماء الذي نشربه، كماأن الخضار الغضة، ومنتجات الحبوب، والفواكه، والسمك، ولحوم الدجاج والطيور، هي كلهامنخفضة الصوديوم بصورة طبيعية.

الكميةالمناسبة


ينبغي أن يكون المعدل الطبيعي للكميات التى نتناولها منالملح 2.200 ملغم يوميا، وهو ما يعادل ملعقة شاي واحدة صغيرة، وإذا كان إجمالي مايتناوله من الصوديوم يصل إلى أكثر من 45 جزء/مليون لا بد من استخدام مرشح الماءالفلتر وتركيبه على الصنبور، ولا تنسي اختيار الأطعمة القليلة في أملاحها إن توافرتلك معرفة نسب الصوديوم في كل منها، فثلاثة غرامات من الملح (أي 1200ملغم منالصوديوم) في اليوم هي أكثر من كافية، ويفضل أخذ 1-2 غرام (400-800 ملجم منالصوديوم) فقط في اليوم، وعموما فإن نسبة 10% فقط من ملح الوجبات الغذائية تأتي منالملح الطبيعي الموجود في المواد الغذائية، و15% تأتي من الملح المضاف إلى الطعامسواء أثناء الطبخ أو على المائدة، بينما نحصل على 75% من الطعام المعالج أو المعلب،وبالإضافة إلى الملح فإن الأطعمة المعلبة (المطبوخة أو المحضرة سابقا) تحتوي غالباعلى دسم مشبع وكمية فائضة من السعرات الحرارية بينما تفتقر إلى الفيتاميناتوالألياف.

بعض النصائح التي تساعد
على تخفيض الملحفي الوجبات الغذائية:

> الامتناع عن إضافة الملح إلى الطعام سواءأثناء الطبخ أو على المائدة، والأفضل استعمال التوابل لتحسين مذاق الأطعمة، وعموما،فإن بدائل الملح التي تضم عادة البوتاسيوم عوضا عن الصوديوم يمكن أن تكون مفيدة.
> كل الأطعمة السريعة والمحضرة مسبقا (المعلبة)، والمعدّة لمناسبات محددةغنية بالملح على وجه خاص، والأفضل تجنب البطاطا المقلية، والجوز والبندق المملّحين،وأنواع البسكويت المالحة، والذرة المملّحة، كذلك الزيتون والمخللات.
> التركيز على اختيار الأطعمة الطازجة أو المبرّدة عوضا عن المعلبة، وتجنُّب السمكالمعلب ومختلف أنواع الحساء والمرق المعلب.
> اجتناب اللحوم المحضرة مسبقاأو المملحة (النقانق، السجق).
> يجب قراءة الكتابات على أغلفة الموادالغذائية لمعرفة كل المواد الإضافية الحاوية على الصوديوم.
> إن عبارة «غيرمملّح» تعني فقط أن الملح ذاته لم يُضف في أثناء التحضير.
> إن عبارة «صوديوممخفّض» هي أكثر فائدة، وتعني أن هذا المنتَج يحتوي على نسبة من الملح تقل عن 75% منالسلع المماثلة.
> ثمة عبارة أفضل هي «صوديوم بنسبة منخفضة» وهي تعني أن كلوحدة خدمة تحتوي على أقل من 140ملغم من الصوديوم.
> عبارة «صوديوم بنسبةمنخفضة جدا» تعني أن وحدة الخدمة التي تُقدم أو تُستخدم وحدة قياسية تحتوي على أقلمن 35ملغم.

معلومات مفيدة

نقصان الوزن في أول أسبوعين من بدايةالريجيم هو فقدان للمياه والأملاح المخزنة
في الجسم.
للراغبات في الحصول علىأفضل نتائج ريجيم ضرورة التقليل من الملح في الطعام.
المعدل الطبيعي للكمياتالتى نتناولها من الملح 2.200 ملغم يوميا أي ما يعادل ملعقة شاي واحدةصغيرة.
10% فقط من ملح الوجبات الغذائية يأتي من الملح الطبيعي الموجود فيالمواد الغذائية و15% تأتي من الملح المضاف أثناء الطبخ.
العلاقة بين ضغط الدموكمية الملح التي يأخذها الجسم تزداد مع التقدم في العمر وبالنسبة للمصابين أصلابارتفاع درجة الحرارة ..

* منقول *

تحيـاتي
طوق الياسمين

[شبكة الناصرة]

السلام علكيم ورحمة الله وبركاته ..

يعطيك ربي الف عاااافيه ..

على الموضوع المفيد ..

بارك الله فيك ..

وبنتظاار جديدك ..

كل المودة

[بنوتة توتة]

يسلمووو غاليتي طوق الياسمين
نقل موفق
يعطيكِ ربي العافيه
بأنتظار جديدك يالغلا..

[fog223]

الله يعطيك العافيه

[زهرة الندى]

تسلمين طوق على نقل الموضوع المفيد

الله يعطيك العافية

[دلوعت حبيبتي]

السلام عليكم
تسلمين اخت طوق الياسمين
على النصائح المفيده
لاعدمناك
اختك : دلوعت حبيبتي

[.: طوق الياسمين :.]

شبكة الناصرة
بنوتة توتة
fog223
زهرة الندى
دلوعت حبيبتي

^
^

يسلمــو أخواتي على هذا التواصل منكم
ربي يعطيكم ألف عــافيــة ..

تحيــاتي لكم
طوق الياسمين

[نور علي]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


الف شكر لك
طوق الياسمين
على الطرح القيم
الله يعطيك الف عافية
تحياتي لك


اختك ,,, نور علي

[.: طوق الياسمين :.]

.. نور علي ..
لا شكر على واجب
و ربي يعطيك ألف عافيــة على هالرد الحلو ..
لا عدمناك