مرحبا..
كيف الحال جميعا... و شخبار محبين الإيطالي خصوصا...
اليوم جايبه ليكم لازانيا على طريقتي اتمنى تعجبكم...
المكونات..
مكرونة لازانيا ... اني استخدمت قودي ..
الحشوه:
لحم مفروم
خضار ( بصل - بقدونس - فلفل بارد ) مفرومين ..
بهارات ( فلفل اسود - ملح - بهارات مشكله - ثوم )
مكعب ماجي
2 م \ك معجون طماطم
جبن موزيرلا
الصلصه البيضاء:
علبة قشطه
2 م \ ص صوص فول الصويا
4 قطع جبن كيري
2 م \ ك جبن كرافت سائل
2 م \ك مايونيز ..
في الخلاط نخلط جميع المكونات
الباشميل :
كوب حليب
3 م \ ك طحين
2 م \ ك جبن كرافت سائل للصلصه الخفيفه
أو علبة جبن شيدر مبشورة للصلصه الأثقل ..
ربع اصبع زبده
شوية جبن موزريلا
( تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم تقلب على نار هادئه حتى يثقل القوام )
الطريقه:
نسلق المكرونه...
نخلط في وعاء اللحم المفروم بالخضار و بالبهارات (( لا نحتاج لتحميص ))
نضعه في مقلاه و نسكب عليه ربع كوب ماء دافئ مذوب فيه ماجي ونتركه على نار هادئه لـ 10 دقائق .. ثم نزيد قوة النار لينشف الماء تماما ..نضيف القليل من الزيت ونحمر اللحم ... آخر شيء نضيف معجون الطماطم،، نتركها الى ان تنضج الحشوة تماما..
في قالب نصف اللازانيا.. طبقه واحده و نمسحها بالصلصه البيضاء ونرش عليها قليل موزريلا ثم نضع قليل من اللحم ( طبقة )
نغطيها بطبقة لازانيا و طبقة اخرى صلصة بيضاء - موزريلا - لحم .. وهكذا حتى يكتمل الطبقات ..
أخيرا نغطيها بالباشميل و نحمرها في الفرن ..
وبالهناء والعافيه..
دمتم بخير
وبحفظ الرحمن
رد مع اقتباس
المفضلات