السمبوسة الدوائر
المقادير :
2 ونصف كأس دقيق
بيضة
ربع كأس زيت
ربع كأس حليب
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة كبيرة خميرة بيرة السريعة
للحشو : بصل شرائح
فاصوليا خضراء مقطعة شرائح طولية رفيعة
جزر مقطع شرائح طولية رفيعة
بازيلا
بطاطس مكعبات مقلي
ذرة
مكعب ماجي
ملعقة صغيرة كاري
فلفل رومي مفروم ناعم
دجاج مفروم ناضج بالبصل
الطريقة :
* تحمر البصلة ثم تضاف بقية الخضروات والماجي
* يُضاف الكاري
* يُضاف الفلفل الرومي المفروم والدجاج المفروم الناضج
* يخلط الملح بالدقيق وتخلط الخميرة بالمواد السائلة وتوضع على الدقيق وتعجن
* تفرد وتقطع الى دوائر عدد زوجي لأننا سنستخدم كل دائرة بغطاء لها كما هو موضح بالصورة
* يوضع الحشو في دائرة ثم تبلل أطرافها وتوضع الطبقة الثانية لتغطيتها
* تظفر كل دائرة كما هو موضح بالصورة
* تُقلى في زيت غزير على ان تقلب بإستمرار أثناء القلي الى ان تحمر وتنتفخ
* تُقدم بالعافية
الطريقة بالصور :
تُحمر البصلة وتضاف الماجي والخضار
http://ahlalalm.org/vb/imgcache/33.imgcache
تُضاف البهارات
http://ahlalalm.org/vb/imgcache/34.imgcache
يُضاف الدجاج المفروم الناضج والفلفل الرومي وتقلب المقادير
http://ahlalalm.org/vb/imgcache/35.imgcache
تُخلط المواد السائلة وتضاف للمواد الجافة وتعجن
http://ahlalalm.org/vb/imgcache/36.imgcache
تُفرد العجينة وتقصص الى دوائر عدد زوجي
http://ahlalalm.org/vb/imgcache/37.imgcache
يوضع الحشو في دائرة وتُبلل أطرافها بالماء وتُغطى بدائرة أخرى ويُضغط على الأطراف جيدا
http://ahlalalm.org/vb/imgcache/38.imgcache
تُظفر أطراف العجينة
http://ahlalalm.org/vb/imgcache/39.imgcache
الشكل النهائي للسمبوسة الدوائر المظفرة
http://ahlalalm.org/vb/imgcache/40.imgcache
http://ahlalalm.org/vb/imgcache/41.imgcache
منـــــــــــقول
تحياتي/دمعة طفله يتيمه
