:|: مربعات الشوكولاته المحشية :|: ج ــنان ،، بالـ ص ـggر ..

بسمــ تعالى ـــــــه ..

مساء عطر للجميـــــ ع ..

حلى عجبني وااااايد وأتيت به هنا ..

// مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة //

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294130.imgcache

المقادير : (تكفي ل 4 أشخاص) ..

* للمربعات : 150 غ شوكولاته ..

* لموس الشوكولاته : 120 غ شوكلاته - 1 صفار بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض بيض + 50 غ سكر ..

* للكريما البيضاء : 150 غ قشدة مضروبة مع السكر على شكل شانتي - 1 ورقة جيلاتين - 60 غ قهوة قوية النكهة ..

* للتزيين : أعواد فانيلا - حبيبات شوكولاته ..

: الطريقة :

نأخذ 150 غ شوكولاته الخاص بالمربعات و نضعها تذوب ..

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294131.imgcache

ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان ..

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294132.imgcache

و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق، ثم نأخذ الدلاك و نحاول أن نسوي السطح ..

بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشوكولاته تتماسك ..

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294133.imgcache

في هذه الاثناء نحضر موس الشوكولاته الذي سنحشو به المربعات ..

نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا ..

نذوب 120 غ من الشوكولاته المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها صفار البيضة ،،

+ 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل ،،

ثم نضيف للخليط بياض البيض المضروب ..

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294134.imgcache

و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا ..

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294135.imgcache

لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشوكولاته ..

بأن نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون ..

قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي ..

لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب ..

و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية نمر لعملية المونتاج ،،

أول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشوكولاته بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية ..

طول 4 سم على هذ الشكل ..

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294136.imgcache

ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط ..

كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن

أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره) ..

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294137.imgcache

ثاني شيء نحشو المربع بموس الشوكولاته المحضر على هذا الشكل ،،

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294138.imgcache

نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل ،،

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294139.imgcache

نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل ،،

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294140.imgcache

نضع تقريبا أربع مربعات محشوة و نضعها في طبق التقديم ،،

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294141.imgcache

ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني نضع الكريما المنسمة بالقهوة على هذا الشكل ..

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294142.imgcache

هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها بحبات الشوكولاته ..

التي ستبهرون بها اسرتكم أولا و ضيوفكم ثانيا ..

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/294143.imgcache

وبالـ ع ـافيـــــه http://www.alhsa.com/forum/images/el...lies/happy.gif

والله شكلها رحيب وحلووووووووووووووووووووووه الله يعطيش العافيه

بصراااحه شكلهاااااا لذيذه مررره
ورررروعه
بس احسهااا صعبه شووي صح خيتووو
مشكوره حبيبتي
يسلمووووووووووووو

شكلـه حـلو..
ربي يعطيك العـافية لااا هنت ع الحـلااا الرايق..
لااا عدمنـا جديدكِ..

الحلى شكله روووووووعه
تسلم الايااادي خيتو شوق ع النقل المميز
الله يعطيج الف عااافيه ع الطرح
بانتظااار جديدج الطيب
تحيااااتي

حلو وكذاب

===

رهيب و بس ،، الا يذبــ ح ،، (*.^) ..


تــ س ــلمين ح ــبووبة عالتواج ــد والمــ ش ــارركة ..


دمتي بكل مـ ح ـبة ..

دنيا الأحلام

===

الأرووع تواج ــدكِ ومروورك الطيب ..


إي والله يبي اليها نفـ خ ـة راس >> ههههه بس تـ س ـتاهل ..


تــ س ـلمي لي عالمـ ش ـارركة ..


دمتي بكل مـ ح ـبة ..

سلوان

===

الأح ــلى مرووركِ الـ ع ـطر في صفـ ح ـتي ..


دووم هالتواص ــل ياررب ..


لاح ـرمني ربي من مـ ش ـاركاتك ..


دمتي بكل مـ ح ـبة ..

ش ــذووي

===

إي والله شئ ،، أنا ع ــذبني (^.^) ..


يــ س ــلمك ويــ ع ــافيكِ ربي الرح ــمن ح ــبيبتي ..


ما أنـ ح ـرم من هالطلة دوووم ..


دمتي بكل مـ ح ـبة ..

حركااااااااااااااات
يسلمو غناتي

حلى ولا أحلى

يسلمو الأيادي


لا عدمناجديدك

يسلمووو يالغلا
الشكل جنااااااان تسلم يدينك
ويعطيك العااافيه لاحرمنا روووعة جدبدك
موفقه

الشكل مغري مررررررة
وأكيد الطعم مرة لذيذ
يسلموووووا شوق على النقل الحلووووو
دمتي موفقه غاليتي ..

http://up4mb.com/up/get-4-2008-a9w48yh7.gif


ليش التحسير حبيبتي شووووووووووق

خلاص استنا صحني .....ههههههههه

ماشاء الله تبارك الرحمن

رووووووووووووعه

تسلم الايااادي

والله يعطيك العااافيه

دمعة طفلة يتيمه

===

يـ س ــلمك ربي الرح ــمن ..


مــ ش ــكوورة عالمرووور ..


دمتي بكل مـ ح ـبة ..

محبة البضعه

===

الأح ــلى مرووركِ الطيب ..


لاح ــرمت مـ ش ـاركاتك ..


دمتي بكل مـ ح ـبة ..

فرررح

===

يــ س ـلمك ويــ ع ــافيكِ الباررري ..


مــ ش ــكوورة ح ــبابة عالتواج ــد ..


دووم هالتواص ـل ..


دمتي بكل مـ ح ـبة ..

همس الصمت

===

اي مـ غ ــرري لــ ح ــده ..


وش رأيك همووس ــه تـ ج ــربيه وتبـ ع ـتينه لي (*.^) ..


تــ س ــلمي لي هالـ ح ـضوور ..


دمتي بكل مـ ح ـبة ..

أم محمد

===

الرووع ــة بتواج ــدكِ ح ــبيبتي ..


مــ ش ـكوورة على طيب هالتواج ــد ..


ما أنـ ح ــررم منه ياررب ..


دمتي بكل مـ ح ـبة ..

روووووعه شكلهاا

يسلموو ..

لاعدمنا جديدك


تحياتي

hope

===

يــ س ــلمك ويــ ع ــافيكِ ربي الرح ــمن ..


مـ ش ـكوورة على طيب هالـ ح ـضوور ..


دمتي بكل مـ ح ـبة ..

روووعة الحلى تسلميي خية شوق ع الحلى الرائع لاعدمنا جديدك
..}{..تحيـــــــــــــــاتيـ..}{..

فطوووم

===

الرووع ــة بتواج ــدكِ ومـ ش ـاركتك الطيبة ..


يــ س ـلمك ويـ ع ـافيكِ الرح ــمن ..


دمتي بكل مـ ح ـبة ..

وااااااااااااااااااااااااااااو جميله جدا تسلم الايادى

وااااااااااو
حلى جناااااان ويفتح النفس
ورائع إنها تقد م للضيوف
أشكركـ
تحيااااااااتي

يعطيك العافيهـ الشكل مرهـ روعهـ

ماننحرم جديدك حبوبهـ

دمتي بوود

تحياتي

كروزهـ

صمت الغدر

===

يـ س ـلمك الرح ـمن خ ـيتوو ..


مـ ش ـكووره عالمروور ..


دمتي بكل مـ ح ـبة ..

نبراس النور

===

الـ ع ـفوو ح ــبوووبه ..


ش ـاكرره لك هالتواج ــد الطيب ..


دمتي بكل مـ ح ـبة ..

آنسه كرزه

===

يـ ع ـافيكِ ويـ س ـلمك المولى ..


تـ س ـلمي لي عالمروور الـ ع ـطرر ..


دمتي بكل مـ ح ـبة ..

اممممممممممممم

حلو كثير

يسلموووووووووا

تعععععععذيب

صباح الخير..
شكلة مره يحمس واااجد
يسلموا يالغلا ع الطرح القميل
ماننحرم من جديدك ولامن أبداعاتك المتواصلة ياربــــــ
تحيااااتو..سمورهـ