موضوع كامل عن لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها

http://www.hawaaworld.com/up/get-3ya23sbr.gif

خواتي سلام الله عليكم

http://www.hawaaworld.com/up/get-qzt7nq76.gifوياهلاااااااااااااااا فيكم مقدماhttp://www.hawaaworld.com/up/get-qzt7nq76.gif

اقول اليوم موضوعي يتكلم عن الحلويا ت والكيك والمعجنات

اختي ماأجمل مايكون من صنع يديك حيث تشعرين ويشعر معك افراد عائلتك بالسعادة عندما يتناولون مافعلته لهم

من وجبة طعام او و تجمع عائلي ومعه يقدم الشاي وبعض الحلويات من صنع يديك
وإذا كان لديكِ هواية خبز الكيك وتزيينه فسوف تجدين بموضوعي صور أدوات غريبة و نادرة والتي ستثير إعجابك بمجرد النظر إليها.

وسوف اقوم بوضع مايخص ادوات الخبز والعجن ليسهل عليك معرفتها

http://www.hawaaworld.com/up/get-29wt7ilk.gif

أدوات العجين

النشاب
وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه.
http://www.hawaaworld.com/up/get-xkj52rko.gif

قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات

http://www.hawaaworld.com/up/get-193t51fe.jpg

قطاعة تقطع بالتساوي
http://www.hawaaworld.com/up/get-0rhgmt2m.jpg

عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح
http://www.hawaaworld.com/up/get-c5w1c6b6.jpg

يتبع

عجانةللعجين

http://www.hawaaworld.com/up/get-3afkue3o.jpg
تقوم بعجن العجين مع مكوناتة

خلاطة للكيك والكريمة
تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة
ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت

ماكينة العجين
http://www.hawaaworld.com/up/get-eor548cx.jpg
http://www.hawaaworld.com/up/get-ucwg5uz0.jpg
تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
ومنها هذا النوع ايضا يدوي
http://www.hawaaworld.com/up/get-5d5dbzxy.jpg

الحامل السلكي

أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل.
http://www.hawaaworld.com/up/get-ceby3dbi.jpg
سطح العجن والفرد

ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن.
http://www.hawaaworld.com/up/get-8amahz98.jpg
http://www.hawaaworld.com/up/get-9epd0omi.jpg

عصا الفرد

عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها.

http://www.hawaaworld.com/up/get-pw4bs3ct.jpg

مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية.
http://www.hawaaworld.com/up/get-wxlrcngt.jpg
يتبع

منخل للدقيق
ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات.
http://www.hawaaworld.com/up/get-6l78cqwc.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-94mk4jii.jpg

فرشة العجين
لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي.
http://www.hawaaworld.com/up/get-ifz6at0q.jpg
المنقاش
لنقش وتهذيب حواف العجين قبل خبزه.


عجلة العجين

http://www.hawaaworld.com/up/get-3am9py0c.jpg

لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا.
http://www.hawaaworld.com/up/get-3haa1vnu.jpg
أشكال العجين
حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج.
http://www.hawaaworld.com/up/get-4fa6ksxq.jpghttp://www.hawaaworld.com/up/get-2kb84lwx.jpg

محددات القطع
مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس.
http://www.hawaaworld.com/up/get-g9605l22.jpg
http://www.hawaaworld.com/up/get-q8k3ygfy.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-ecw46qmv.jpg

على شكل مروحة

http://www.hawaaworld.com/up/get-wm41852d.jpg

قطاعة رهيبة لتقطيع قطع الكروسان بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير
يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس

http://www.hawaaworld.com/up/get-wbjoewi9.jpg


كيس وطاقم التشكيل
لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات

http://www.hawaaworld.com/up/get-sy2sorvh.jpg
http://www.hawaaworld.com/up/get-x36qnnod.jpg

يتبع

أواني الفرن
ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها.

http://www.hawaaworld.com/up/get-o6x8dhdt.jpg
والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا.
http://www.hawaaworld.com/up/get-k0xgusxg.jpg
http://www.hawaaworld.com/up/get-hg3tgml3.jpg


قوالب الكيك
منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك.

http://www.hawaaworld.com/up/get-8vwtaw3g.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-y2x98xw8.jpg


قالب السويسرول
مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم.
http://www.hawaaworld.com/up/get-f8oz74lh.jpg





حلة الكيك

بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك
ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي
http://www.hawaaworld.com/up/get-tuf2cxtd.jpghttp://www.hawaaworld.com/up/get-nxsgh686.jpg
http://www.hawaaworld.com/up/get-b73l3di1.jpg
http://www.hawaaworld.com/up/get-d7oe8i1h.jpg

يتبع

قالب الخبز
له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة.
http://www.hawaaworld.com/up/get-zfr8doen.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-x77ikyij.jpg



http://www.hawaaworld.com/up/get-cruxhoi5.jpg


الحلة الأنبوبية
عميقة وضيقة القاعدة واسعة القمة ومزودة بتجويفات للزخرفة وأنبوب في منتصفها، وتعد الحلة التقليدية لعمل الكيك.
http://www.hawaaworld.com/up/get-7c4deg43.jpg

قالب الباتيه

http://www.hawaaworld.com/up/get-ok5o774m.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-jv3hydws.gif
يحتوي على أكثر من تجويف على هيئة الكوب.




قالب البريوش

مسطح القاع ومحزز الجوانب، ويستخدم في عمل البريوش والكاسترد وحلوى الجيلي.


http://www.hawaaworld.com/up/get-vil6af8j.jpg


وهذا قالب يعمل به خبز للاستخدام بسلاطة سيزر سلاط
http://www.hawaaworld.com/up/get-k2h2n33e.jpg

وايش رايكم القالب هذا ثلاث بواحد
يعني يعمل بها باختلاف الاذواق اذا كان بالمنزل كل واحد يفضل نوع معين
http://www.hawaaworld.com/up/get-dp65cgi0.jpg
قالب بشكل الجوز
http://www.hawaaworld.com/up/get-xsa7775u.jpg
يتبع

الان خواتي وحبيبات
نزل بالاسواق صواني لكيك وهي مزخرفة ومريحة عند الزخرفة والتلوين

http://www.hawaaworld.com/up/get-ncbup639.jpg
يمكن تقولين كيف صارت كذا اقول كيف وبالصور
هذه الخطوة الاولى
http://www.hawaaworld.com/up/get-ejssis0k.gif
الثانية
http://www.hawaaworld.com/up/get-r91j6j4q.gif
الثالثة
http://www.hawaaworld.com/up/get-o5l07ayk.gif
وهذا يريح بعمل تورتة من ثلاث طبقات بدل استخدام ثلاث صواني
http://www.hawaaworld.com/up/get-rgjlxp2z.jpg

قالب بشكل الاناس

وهو يسهل عليك طريقة العمل بوضع شرائح الاناناس

http://www.hawaaworld.com/up/get-op7xg1lk.jpg



صواني تشكّل الكيك على شكل أزهار
http://www.hawaaworld.com/up/get-qjdmpgmn.jpg

وهذا بشكل البيضة

http://www.hawaaworld.com/up/get-haz7f2f8.jpg

وهذا بشكل زهر على شكل طبقات

http://www.hawaaworld.com/up/get-dt330pqe.jpg


http://www.hawaaworld.com/up/get-izsgpugf.jpg
يتبع

وهنا ايضا خواتي تشكيلة اخرى عن الصواني
وهي تعبر عن الشكل بالصور

http://www.hawaaworld.com/up/get-jqzprjn9.jpg
على شكل الورد الجوري
http://www.fancyflours.com/fancyflou...-sunflower.jpg
http://www.fancyflours.com/fancyflou...-mini-rose.jpg
http://www.fancyflours.com/fancyflou...an-quartet.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-0e79w8i7.jpg
وهذا يعطي شكل كيكات المربعات او الشطرنج
http://www.hawaaworld.com/up/get-m1cfj2i9.jpg
وهذا هو شكل الكيكة
http://www.hawaaworld.com/up/get-vzcuw5u6.jpg


http://www.hawaaworld.com/up/get-m2m68y2f.jpg

يتبع

شوفوا هذا القالب

تستطعين عمل كيكية لملعب كرة
وهو عند فوز فريق عائلتك
http://www.hawaaworld.com/up/get-qaibuk0z.jpg


http://www.hawaaworld.com/up/get-upiukiq3.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-wymwkzcl.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-5zwixvcu.jpg


نفسك بكيكة وانت طالعة نزهة او لايوجد عندك مياة لغسل القالب
وضع لك قوالب من الكرتون القابل للحرارة

http://www.hawaaworld.com/up/get-9u05ceqc.jpg

وهنا للمفن

http://www.hawaaworld.com/up/get-2kmssbbb.jpg

يتبع

وهذه لتارت

http://www.hawaaworld.com/up/get-ojm5jmup.jpg

وهنا على شكل قالب للدونات وايضا للمفن

http://www.hawaaworld.com/up/get-mgksd0dl.jpg


قوالب ميني للتشيز كيك

http://www.hawaaworld.com/up/get-i6o916nd.jpg

يتبع

حتى اطفالنا احبائنا لم ننسهم ولكن ايضا لهم مايخصهم ويزيد الفرحة عليهم
لانه هناك صواني لصنع قوالب كيك حفلات الأطفال كقالب صناعة كيكة كرة القدم المجوفة من الداخل لحشوها بالكريم أو بالآيسكريم وايضا قوالب على شكل الالعاب المفضله لهم


على اشكال سيارات
http://www.hawaaworld.com/up/get-73blo0k1.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-s0zobroi.png

وكرة وتحشى من الداخل
http://www.hawaaworld.com/up/get-rq1sfst7.jpg
وايضا قوالب لعمل حشوات سندوتشات اسكريم من السيلكون
http://www.hawaaworld.com/up/get-lv8o5856.jpg
http://www.hawaaworld.com/up/get-zyveq6gn.jpg
وتورتات صغيرة
http://www.hawaaworld.com/up/get-4nqg2gt4.jpg
وهنا اشكال لبعض الحيوانات


http://www.hawaaworld.com/up/get-9aenqq16.jpg
يتبع

http://www.hawaaworld.com/up/get-6k02423v.png

http://www.hawaaworld.com/up/get-b3kmt96b.png
احبتي ويوجد الكثير من الاشكال

والان بعد ماوصلنا للنهاية
وبعد ماطلعت روحي مع هذا الموضوع من بحث لصور وتحميل قلت لابد من اكمل الموضوع بادوت تزين الكيكيك والحلويات
وكل لخاطر عيونكم يهون

http://www.hawaaworld.com/up/get-n6o8uqne.jpg

هذا شريط يلف حول الكيكة عند وضع الكريمة حتى لا يشوه من منظرها بعد تزينها من الوسط
http://www.hawaaworld.com/up/get-hf7sdw7g.gif
وهذا دئرة متحركة تساعدك على دهن الكيكة بدون تعب

http://www.hawaaworld.com/up/get-e1brxh9e.jpg

وهذه ولعة بشعلة لااعطاء الكيكية بعد دهنها بالكريمة او السكر منظر جميل
http://www.hawaaworld.com/up/get-hqxx7j2s.jpg

وهذا جهاز ليساعدك على تذويب الشكولاتة على البخار
http://www.hawaaworld.com/up/get-txr9l0ur.jpg

وهذا الجهاز يساعدك على التلوين والكتابة طبعا بعد تعبئتة بالالون

http://www.hawaaworld.com/up/get-4oh27pf1.jpg

استكرات لوضعها على كيكات الاطفال

http://www.hawaaworld.com/up/get-aszskizk.jpg
يتبع

هذا لبعض المكابس وقوالب لصنع البسكوت

هذا القالب يصلح لصنع الكليجة وايضا لبعض انواع البسكوت

لانه يوجد الان كليجةمحشوة توفي تطورت هههههههه

http://www.hawaaworld.com/up/get-hcpcenil.jpghttp://www.hawaaworld.com/up/get-79v7ggl5.jpg

وهذا للبسكوت
http://www.hawaaworld.com/up/get-uc0vb4dp.jpg

هذا قطعه بلاستيك مزخرفة تساعد على وضع سكر او كاكاو على سطح الكيكة بشكل زخرفي ويوجد عدة اشكال
http://www.hawaaworld.com/up/get-arvqlsrx.jpg
http://www.hawaaworld.com/up/get-vs2t9yyj.jpg
http://www.hawaaworld.com/up/get-junba69e.jpg

اذا لايوجد عندك عليك بالورق المزخرف الخاص بوضعه لصحون التقديم يقوم بالواجب ايضا

يتبع

http://www.hawaaworld.com/up/get-mkf3h678.jpg

عدة انواع من تلوين الكيك و وكريمة التزين او عجينة المارزبان لتشكيل بها اكسسوارات
http://www.hawaaworld.com/up/get-z70nf90j.jpghttp://www.hawaaworld.com/up/get-v1vn1pv0.jpghttp://www.hawaaworld.com/up/get-lhhp50b9.jpg

اكسسوارت لتزين الكيك
http://www.hawaaworld.com/up/get-4pqqvv9g.jpg

عند حصولك على كيكة مقطوعه من المنتصف لحشوهاعليك هذا القاطع
يقطعها لك بالتساوي

http://www.hawaaworld.com/up/get-sdp9d1yy.jpg

اداة مشرشف لتزين
http://www.hawaaworld.com/up/get-eqsml11j.jpg

مسمار لعمل الورود قبل وضعها على الكيك
http://www.hawaaworld.com/up/get-i9q73wel.jpg

ويوجد عدة قوالب لتقطيع
http://www.hawaaworld.com/up/get-3qks6jfb.jpg
يتبع

وصلت لأخرالرحلة
ولو اني سوف استمر لن انتهي ولو بعد سنه
ولكن اختارت لك بعض من اللوازم للكيك والاكسسوارت


وسوف اقدم لكم الان استاندات لتقديم الحلوى والكيك والمعجنات عند عمل حفلة عندك فهي جميلة وبنفس الوقت لاتاخذ حيز كبير واختارت لك منها

http://www.hawaaworld.com/up/get-zuub8wp1.jpghttp://www.hawaaworld.com/up/get-ja9ag4ht.jpg
http://www.hawaaworld.com/up/get-n7kn3ofr.jpg
http://www.hawaaworld.com/up/get-jl8ihljd.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-vqh4uvdi.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-73e7qvtz.jpghttp://www.hawaaworld.com/up/get-qctovbjw.jpg
اتمنى اني اضفت لكم الجديد والمفيد
منقول

[IMG]http://abeermahmoud07.***********/662-Wonderful-AbeerMahmoud.gif[/IMG]
وااااااو شووو هيدا
حــــــــركــــــــاااات اكتيييير روووعه
تسلم يدينك حبيبتي ايــــــــــات الروح
ع النقل المـــتــألق والراااائع ..
يعطيك العاااافيه ولاحرمنا جديدك
بنتظااار جديدك الرااائع
دمتِ برعاية لله وحفظه

http://www.br2h.com/uploads/5b68920eb0.gif

http://saiedi.com/files/images/up/14...i-excilent.gif

اشياء وحركااات راااائعه بالفعل تساعد ربة البيت على عمل اشياء مميزهـ ..
الله يعطيج الف عافيه على النقل الحلووو..
لاعدمنا جديدج عزيزتي ايات ..
تحيـاااتي لج..


http://www.gallery.7oob.net/data/media/19/jaz.gif

مشكووور اختي