قالب معكروونه بالبلذنجان...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباحكم /مسائكم مليئ بالحب والياسمين
المقادير
4/1 كيلو مكرونة (أقلام)
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 باذنجان
1 بصل كبير (مفروم)
2 فص ثوم مفروم
2/1 1 كوب طماطم (مفروم)
2 ملعقة صغيرة أوريجانو (جاف)
2-3 ملعقة كبيرة جبن موتزريلا (شرائح رفيعة)
4/1 كوب جبن بارمازان مبشور
2 ملعقة كبيرة بقسماط
ملح وفلفل
الطريقة
- تُسلق المكرونة في ماء مغلي مُملح مع إضافة 1ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- تُصفى المكرونة وتُعاد للإناء وتُغطى وتُترك جانباً.
- يُقطع الباذنجان إلي نصفين ويُنزع القلب من الباذنجان بملعقة(مراعاة الحفاظ على شكل الباذنجان بدون ثقوب) يُدهن القلب المفرغ بالزيت.
- يُقطع الجزء المُفرغ (قلب الباذنجان) قطع صغيرة.
- يُسخن المتبقي من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُحمر البصل حتى يُتغير لونه، يُضاف الثوم ويُقلب لمدة دقيقة.
- يُضاف الباذنجان المفروم ويُقلب لمدة 5 دقائق ثم تُضاف الطماطم والأوريجانو ويُتبل بالملح والفلفل.
- يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى يُغلظ القوام.
- يُرفع عن النار وتُضاف المكرونة ويُقلب جيداً.
- يُدهن صاج فرن بالزيت ويُوضع الباذنجان المُفرغ، يُوضع خليط المكرونة ويُقسم على الباذنجان.
- تُرص قطع الجبن الموتزريلا على الحشو- ويُوضع قليل من الحشو فوقها.
- يُخلط جبن البارمازان مع البقسماط –ويُرش على السطح (مع الضغط الخفيف).
- يُخبز في فرن 400 درجة (200 درجة مئوية) (درجة رقم 6) لمدة 25 دقيقة أو حتى يُصبح ذهبي.
- يُقدم ساخن مع طبق السلطة.
صحتيييييييين والف عاااااافيه
ملطوووووش لخاطر:thumbdown: اعيوووونكم يالغااااالين :icon30:
رد: قالب معكروونه بالبلذنجان...
تسلم الايادي لازم اجربها
زوجي يموت في الباذنجان
رد: قالب معكروونه بالبلذنجان...
مشكوره اختي فرح وتسلم الايادي
ويعطيك العافيه الله لايحرمنا من وجودك ولا من جديدك
رد: قالب معكروونه بالبلذنجان...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
تسلمي والله على النقل ..
يعطيك العافيه ..
بإنتظار جديدك ..
كل المودة
رد: قالب معكروونه بالبلذنجان...
يمي يمي يسلمو فرح على الطبخة الروعة
<<<<تستلم المصروف وبضج البيت لحد ما اكمل المقادير واسويها
رد: قالب معكروونه بالبلذنجان...
شكلها لذيذه بس اني ماحب الباذنجان خساره
يعطيكِ ربي الف عافية فروحه على هالوصفات الحلوة
يسلموووووووووووووووووووو
رد: قالب معكروونه بالبلذنجان...
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غرامك شي
تسلم الايادي لازم اجربها
زوجي يموت في الباذنجان
يسلم قلبك وقلب غالبك حبيبتي
غرامك شي
جربيها إنشاء تعجبك وتدعين لي:wink: هههههه
كل الشكر لتواااجدك وطلتك المشرقه
دوووم تواااصلك الحلووو مثلك يالغلا
[IMG]http://img383.**************/img383/782/cand67wa.gif[/IMG]
رد: قالب معكروونه بالبلذنجان...
اتمنى يكون ملطوش لخاطر بطوننا هههههههه
ارحمونا بقطعة عاااااد ... جوعتووووننننننااااااااااااااا
تسلمي ام حمزة على الطبق اللي موتنا جوع..ههههه
موفقة الى خير
اخوك
رد: قالب معكروونه بالبلذنجان...
شكله خطيييير و أكيد طعمه لذيذ
وأني من محبي المعكرونة والباذنجان
تسلم الأيادي فروووحـــه
رد: قالب معكروونه بالبلذنجان...
رد: قالب معكروونه بالبلذنجان...
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عبدالله 111
مشكوره اختي فرح وتسلم الايادي
ويعطيك العافيه الله لايحرمنا من وجودك ولا من جديدك
رد: قالب معكروونه بالبلذنجان...
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شبكة الناصرة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
تسلمي والله على النقل ..
يعطيك العافيه ..
بإنتظار جديدك ..
كل المودة
رد: قالب معكروونه بالبلذنجان...
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لحن الخلود
يمي يمي يسلمو فرح على الطبخة الروعة
<<<<تستلم المصروف وبضج البيت لحد ما اكمل المقادير واسويها
يسلم عمرك حبيبتي لحوونه
الروووعه في تواااجدك الغااالي
لأحرمنا ها لطله البهية
يللا جربيها وعليك بالعااافيه مقدما
يعطيك العااافيه
موفقه
[IMG]http://img383.**************/img383/782/cand67wa.gif[/IMG]
رد: قالب معكروونه بالبلذنجان...
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دنيا الأحلام
شكلها لذيذه بس اني ماحب الباذنجان خساره
يعطيكِ ربي الف عافية فروحه على هالوصفات الحلوة
يسلموووووووووووووووووووو
رد: قالب معكروونه بالبلذنجان...
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yaserali
اتمنى يكون ملطوش لخاطر بطوننا هههههههه
ارحمونا بقطعة عاااااد ... جوعتووووننننننااااااااااااااا
تسلمي ام حمزة على الطبق اللي موتنا جوع..ههههه
موفقة الى خير
اخوك
يسلم عمرك ويحفظك ربي
اخووي ياســــــر.
لبش خيوو الطبق حقك ما وصل :wink:
يمكن أنت ماكنت موجوووود ههههه
بجد حنا مانجوع ..كل الاعدنا مجانا :toung:هههه
كل الشكر لك خيي ع كرم حظووورك
ودووم تواااصلك الرااائع
يعطيك العاافيه
دمت بخـــير
http://www.jawaher-qtr.net/uploads/2ce6c406f8.gif
رد: قالب معكروونه بالبلذنجان...
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميرة بإحساسي
شكله خطيييير و أكيد طعمه لذيذ
وأني من محبي المعكرونة والباذنجان
تسلم الأيادي فروووحـــه
رد: قالب معكروونه بالبلذنجان...
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خوله
