دجــــــــــاج محشي من تحت دياتي .....

http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/6991.imgcache
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الغوالي إن شاء الله بألف خير ..؟؟
عاد أنا كنت عازمة الاهل وهم بدورهم
طلبوا مني دجاج محشي مع البرياني السريع ..
وعاد تعرفون طبخة ومن أيد هموس كيف بتكون :embarrest:
وعاد أنا ماقصّرت قمت صورت الكم كل شي
بس إن شاء الله تكون الصور واضحه
لاني مصورة بجوالي العالمي :cool: ...

يالله عشان لا أطول عليكم أخليكم مع طبختنا اللذيذة ..

تجهيز الدجاح ..
ٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍ

طبعاً الدجاج راح ناخذوا مثل ماهو بس راح أنظفه وبنترك الجلد فيه ::

http://up101.arabsh.com/my/dd62bc1.jpg

والحين راح أنجهز الحشوة ::
راح نحتاج الى بصل مقطع صغير
http://up101.arabsh.com/my/c0c0d32.jpg

وطماطم مقطع صغير

http://up101.arabsh.com/my/e49dbb8.jpg

ليمون أسود على قولتهم ملببّ
http://up101.arabsh.com/my/e9e2815.jpg

بهارات وملح
وطبعاً راح نخلطهم مع بعض وبدعكهم بأيدي
حتى يختلط الكل ببعض

http://up101.arabsh.com/my/e5246f4.jpg

وبعدها راح أحشي الدجاجه مثل هيك
وطبعاً لو حابين تحطوا معهم بيضه مسلوقه تقدروا
وأنا حطيت لانهم طلبوا مني ..

http://up101.arabsh.com/my/e23c6cd.jpg

والحين وبعد ما حطينا الحشوة راح
أبدأ التخييط بخيط وإبرة
وطبعاً الخيط راح ابله بالماي حتى ما يحترق

http://up101.arabsh.com/my/557a104.jpg

وهذي بعد ما خيطناها تماماً
http://up101.arabsh.com/my/c1a5f8b.jpg

وبعد ما خلصنا تخييط
راح أبدأ اجهز دجاجتنا من برة بالخلطة التاليه
صلصل / زيت / ثوم مبشور
بهارات / ملح ..
وبخلطهم مع بعض

http://up101.arabsh.com/my/c0c5c1b.jpg

وبعدها راح أتبل الدجاج من برة مثل هيك

http://up101.arabsh.com/my/1a6c4b1.jpg

وبعدها أذا عندكم صيخ تبع الفرن بتحطوها فيه وبتتركوها لغاية ما تنضج

بس أنا عاد مسويه وليمة فما قدرت أحطهم
في الصيخ فحطيتهم في الصحن تبع الفرن
وصرت احرك فيهم كل اشوي وعلى جميع الاتجاهات ..
وحتى أتأكد أنهم نضجوا أغرس سكين
وإذا طلع سائل يعني لسه ما نضجت
وإذا مافيه شي يعني خلاص نضجت ...
وهذي بعد ما طلعناها من الفرن ..
http://up101.arabsh.com/my/e5e25b2.jpg

يتبع ..........

والحين راح نجهز الرز
والي هو عبارة عن برياني سريع
طبعاً راح نحتاج الى
أهم شي والي هو الرز
وخضار مشكل

http://up101.arabsh.com/my/17a27bd.jpg

وبهارت مشكله حبّ ( ورق غار ,, دارسين
هيل ,, مسمار )
أو أي نوع من البهارات المشكلة ...

http://up101.arabsh.com/my/03745b4.jpg
زبيب / رمان مجفف
http://up101.arabsh.com/my/3de4681.jpg

زيت / وزبد / ملح ..

راح أحط الخضار المشكّل مع الرز والبهارات
وبحطهم على النار
http://up101.arabsh.com/my/7bf28ce.jpg
وبس يبدأ الرز بالغليان راح ( أشخلهم ) افصل الرز
عن الماي
وبعدها راح أبدأ أصب عليه الزيت
وأقطع عليه الزبد مثل هيك
http://up101.arabsh.com/my/935ef99.jpg

وبعدها راح أحطهم في ( الصفريه ) القدر وراح
أحط عليه من فوق
صبغة صفار الزعفران وزبيب ورمان مجفف
http://up101.arabsh.com/my/8471aeb.jpg
وبعدها بحطه على النار وبخليه لغاية
ما ينضج الرز تماماً أو على قولتهم ( يطلع دخان ) ..
وبعدها راح يكون التقديم
أممممممممممممم

http://up101.arabsh.com/my/bbba431.jpg
طبعاً مو محترقه بس اتحمرت زياده اشوي
وهذي بعد ما قطعنا الدجاجه
يالله
طعم لايقاوم
http://up101.arabsh.com/my/e8e9403.jpg

وأخيراً على قلوبهم و قلوبكم بألف عافية
ويالله قولوا إلي ويش رايكم في طبختي اللذيذة
<< هالبنت كل تفخيم في طباخها :embarrest:
وأخليكم الحين وألتقيكم في طبخة جديدة من
طبخات هموّس اللذيذة ..
في أمان الله ...

:cool:

شكلها مرررررررره لذيذه


جوعتيني من الصبح


تسلم ايدك على هالطبخه اللذيذه


ويعطيك الف عافيه

يسلمووو حبيبتي
هـــــــــموووسه
ع هيك عزوووومه راااائعه جدا مو انا كنت معاااهم ههههه
دوووم تحب للحراااج هالبنت خخخخخخ
بس الشكل يوووحي انه لزيييييييييييز
يعطيك العاااافيه حبيبتي
دوووم نننتظر جديدك ياااقلبي

روووووووووووووووووووعه انشاء الله اجربها

بس ليش ماعزمتينيه على الطبق

الله يعطيك الف عافيه

دمتي برعايه المولى

تدري احب المحشي واموت عليه
مشكوره بس الصور ما طلعوا

تسلم الايااااادي همووووسه
الشكل رووووعه ومرتب ....
الله يعطيج الف عاااافيهـ ع هيكـ طبق
لاعدمنااا جديدج الشهي
دمتي بخير
تحياااااتي

تسلمين غناتي هموسه
على الطبخه الحلوه
دمتي بود

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمل الوردي

شكلها مرررررررره لذيذه


جوعتيني من الصبح


تسلم ايدك على هالطبخه اللذيذه


ويعطيك الف عافيه

---

الله يعافيك يارب
تسلمين حبيبتي على هذا التشريف العطر
دمتِ بكل خير ..

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فرح

يسلمووو حبيبتي

هـــــــــموووسه
ع هيك عزوووومه راااائعه جدا مو انا كنت معاااهم ههههه
دوووم تحب للحراااج هالبنت خخخخخخ
بس الشكل يوووحي انه لزيييييييييييز
يعطيك العاااافيه حبيبتي

دوووم نننتظر جديدك ياااقلبي

---

الله يسلمك يارب
وأكيد كنتي معانا في العزومه :wink:
وقلتي رايك في الطبخه
على قلبك بالف عافيه يارب ..
ما ننحرم من هيك طلة حلوة ..

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lsh.2030

روووووووووووووووووووعه انشاء الله اجربها


الاروع تواجدك أم محمد في متصفحي

بس ليش ماعزمتينيه على الطبق

خلاص ولايهك حبيبتي المرة الجايه ..

الله يعطيك الف عافيه

الله يعافيك يارب

دمتي برعايه المولى

---

يسلموا خيتي أم محمد على المرور العطر
الذي شرفني وزاد صفحتي روعة ..

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مضادات الحنين

تدري احب المحشي واموت عليه
مشكوره بس الصور ما طلعوا

---

العفوووو
يعطيك العافيه على المرور العطر
دمتِ بخير ..

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى الزهراء

تسلم الايااااادي همووووسه
الله يسلمك يارب ويسلم قلب غاليك يارب

الشكل رووووعه ومرتب ....
الاروع هو تواجدك شذاوي

الله يعطيج الف عاااافيهـ ع هيكـ طبق
الله يعافيك يارب
لاعدمنااا جديدج الشهي
دمتي بخير

تحياااااتي

---

شذاوي
تسلمين حبيبتي على هذا المرور العطر
الذي نور صفحتي عطرها ..
تقبلي خالص تحايايا العطرة ..
دمتِ بخير ..

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دمعة طفله يتيمه

تسلمين غناتي هموسه
على الطبخه الحلوه
دمتي بود

---

الله يسلمك ويسلم قلب غاليك يارب
يعطيك العافية دموع
على المرور العطر الذي شرفني ..
كوني بخير دائمــــــــــاً ..

رووووعه والله شكلها بس كاافي
يخلي الواحد يفكر فيهااا
ههههههههههههههه
مشكوره حبيبتي همس الصمت
يعطيكِ ربي الف عافيه
يسلموووووووووووو ..