http://www.arabsys.net/pic/bsm/2.gif
كبسة السمك الهامور
http://up3.shia4up.net/images/xoqkf1tl71665n8ynydu.jpg
http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/15.gif
http://up3.shia4up.net/images/qi6zz634dohwy54lkksk.jpg
نصف او كيلو سمك هامور (حسب عدد افرادالاسرة / ثلاث طماطم مفرومة او مقطعه ناعمة /حبتين بصل كبار مقطع ناعم
- ملعقة صغيرة بهار
-ملعقة ونصف وسط ليمون اسود ناعم
-ملح
- قليل من الزيت
- رز مغسول حسب عدد افراد الاسرة /ثوم
http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/16.gif
نضع في القدر قليل من الزيت ونقلي السمك في القدرقلي خفيف بدون بهار كل جنب دقيقة تقريبا
http://up3.shia4up.net/images/2bhxvqs41v8o8fyy5ade.jpg
نرفع السمك من الزيت
هذا شكل السمك بعد القلي الخفيف
http://up3.shia4up.net/images/h2y7x4j1kbne54wlfb10.jpg
في الزيت المتبقي نخلط البصل والثوم مع البهار حتى يتحمر البصل قليلا
نضيف الطماط ونخلط البصل والطمام بدون السمك إذا انخلط الخليط نرجع السمك للقدر ونقلبة بلطف علشان يمتزج بالحمسهه ونتركة قليل نسكب الماء حسب كمية الرز
لا تكثرين ماء -لأن السمك ينضج بسرعة ما يحتاج وقت طويل لذلك لن يتبخر الكثير من الماء
اضيفي الملح حسب الرغبة تركية ثلث ساعة حتى ينضج السمك لا تخلين السمك يذوب ويتفتت
رفعي السمك من المروق وضعي الارز لا ترجعين السمك تركيه حتى يشرب الارز المروق بعدين رجعي السمك فوق الرز وعلى نار هادئه
بعد ان يترسى الارز اسكبيه في طبق
http://up3.shia4up.net/images/xoqkf1tl71665n8ynydu.jpg
http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/12.gif
http://www.up.3ros.net/get-5-2008-plu8uvkn.gif
تحياااااااتي
