رد: عضـــو في مطبــــخ الناصرة الثقافيه
http://www.falntyna.com/vb/uploaded/31_1139680696.gif
عــــدنــا لــكم
طبختنـا هي باستا ايطاليه << ياعيني
http://www.fotosearch.com/comp/csk/CSK247/KS16213.jpg
المقــادير:
1 كلغ طماطم (مقطعة لمكعبات)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم (مسحوقة)
4 حبات تشيلي أخضر حار (مقطع)
2/1 كوب ما
1 مغلف ماجي أسرار خلطة البولونيز
1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مقطع)
2 لتر ماء (مملح)
500غ باستا بيني (على شكل أنابيب)
2/1 ملعقة صغيرة ملح
50غ جبنة بارميزان (مبشورة)
طريقة التحضير:
. تطحن الطماطم على شكل بوريه في خلاط للطعام.
. يسخن الزيت في وعاء كبير ويقلى فيه الثوم والفلفل بسرعة،
ثم تضاف بوريه الطماطم، الماء، السكر، ماجي أسرار خلطة البشاميل، الأوريغانو، الملح والفلفل الأسود.
. تطهى جميعاً على نار هادئة لمدة 10 - 15 دقيقة،
ثم يضاف البقدونس بعد أن يتكاثف الخليط.
. في هذه الأثناء، يغلى الماء المملح وتطهى الباستا فيه لمدة 10 - 12 دقيقة.
. تصفى الباستا وتوضع في طبق ساخن.
. تسكب صلصة الطماطم فوق الباستا وترش بجبنة البارميزان.
وبالعافيه ..
http://www.falntyna.com/vb/uploaded/31_1139680741.gif
ماخلصنا بعدنا فيه حلى http://www.falntyna.com/vb/uploaded/31_1139680521.gif
رد: عضـــو في مطبــــخ الناصرة الثقافيه
رد: عضـــو في مطبــــخ الناصرة الثقافيه
بعد من الرباشه نسيت اختار من
اييييييه
أخـــتــار أسير الهوى
<< متعمده مختاره رجال عشان يتورط
هههههههههه
موووفقين
رد: عضـــو في مطبــــخ الناصرة الثقافيه
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حور العين
بعد من الرباشه نسيت اختار من
اييييييه
أخـــتــار أسير الهوى
<< متعمده مختاره رجال عشان يتورط
هههههههههه
موووفقين
الحلى رووووعه حووور مشكوووره
بجد حبيبتي حـــــــووور
ههههههههههه
زييييين تسووووين فيهم يعني مو كلى دااائما علينا
نتركهم يخربوون ويعفسووون:wacko: ههههههههه
بس الاخ ياســـــر له سوااابق في المطبخ
يللا ننتظر ونشووف شوو بيحط لينا:toung::wink: ههههه
راح نرسل له وانشاء الله يدل الطريق ومايضيعه
موفقيييييييين
رد: عضـــو في مطبــــخ الناصرة الثقافيه
تسلمييييييييين عزيزتي عالطبخ اللذيذ
يلا زين انكم أخترتون رجال نشوف
بس كان مايحرق لينا المطبخ ؟؟؟؟؟؟
هههههههههههههه
يلا ننتظر الأخ أسير الهوى
وما أوصيكمـ بعد كثروا من أختيار الرجااال تراهم واااجد بالمنتدى
رد: عضـــو في مطبــــخ الناصرة الثقافيه
لي عودة بإذن الله فاليحفظكم الله
رد: عضـــو في مطبــــخ الناصرة الثقافيه
يابنات جاي اوريكم كيف الرجال يعرفو يطبخو وبدون توسيخ مطبخ الناصرة ..
وباستخدم التهوية حقت المطبخ للمندي بعد..
كيفية طبخ رز مندي بالدجاج
( والخطوات بالصور خطوه بخطوه )
المقادير
دجاجه(او اكثر حسب عائلتك)
قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقيع الدجاج قبل الاستخدام حتى لاتظهر له رائحه ويكون زاكي
بهارات لتتبيل الدجاج
(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)
قليل من الزيت
رز (على حسب عائلتك)والرز المستخدم هنا (ابو كأس)
الاستعداد
نشعل الفحم
ونحضر ماء مغلي
ونحمي الفرن مسبقا
نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه)
http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p28302.gifالطريقه
يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون
والكمون وتفرك الدجاجه بالليمون جيدا(صوره 1)
ثم تغسل الدجاجه مره اخري من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي) (صوره 2)
ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة
ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)(صوره 3)
هذه صوره الخولنجان للبنات اللي مايعرفونه(صوره 4)
ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخلي قليل من البهارات بين الفتحات
اللي عملناها (صوره 5)
نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت(صوره 6)
ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7)
نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج(صوره 8)
ناتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم (انا ماكان عندي طبيعي فستعنت
بهذا)وبسرعه البررق غطي الصينيه (صوره 9)
http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p28303.gifثم نضعها في الفرن صوره(1)
بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن(صوره 2)
نحتفظ في المرق (صوره 3)
يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4 )
المستكه للبنات اللي مايعرفونها (صوره 5)
في القدر نضع المرق بس انتبهي رااح تكون البهارات مترسبه في أسفل الطاسه انتي
حاولي انك تاخذين الماء فقط
ونضع عليه الرز (طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه الرز )انتي تكونين
محضره ماء مغلي وزيديه حتى يغمر الرز
ثم نضع (حبتين مستكة+حبتين هيل+قرفة) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ضبطيه)
ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات(مثل البركان)
نغطيه بالقصدير ونوطي على النار
الى وقت التقديم
نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل والزبيب واللوز المحمص
وبالهناء والعافيه
وشكرا لاستضافتي وتفضلو الغذا او العشا
ابغي طبخة من اللؤلؤ المكنون عشان تورينا طباخها
رد: عضـــو في مطبــــخ الناصرة الثقافيه
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حور العين
بعد من الرباشه نسيت اختار من
اييييييه
أخـــتــار أسير الهوى
<< متعمده مختاره رجال عشان يتورط
هههههههههه
موووفقين
مشكوره حور على الاطباق الروووووعه وخصوصااا الحلى ..
تسلم الاياادي..
دمتي بخيير..
رد: عضـــو في مطبــــخ الناصرة الثقافيه
وااااااو ماشاء الله على الاختيار للطبق الحلوووو ..:icon30:
تسلم الايادي اخوي اسير والله ماقصرت..:ongue:
الله يعطيك الف عاافيه ياارب..:signthankspin:
يلا خلنا نشوفك في اقسامنا الثانيه اول مره اطلب منك شي <<لاتكسفني..:in_love::silal:
ابغى اعرف هذا طباخك صدق والا شنو..:huuh::in_love:
تقبل تحياااتي..
دمت بخيير..
رد: عضـــو في مطبــــخ الناصرة الثقافيه
وااااااو شوووهيدا
الله .الله
ع الحـــــركاااات الرااائعه بجد شكله مرتب ومتعوووب عليه
تسلم يدينك ويعطيك العاافيه
نفس سؤاال شـــــذاااوي
:embarrest::embarrest::embarrest::embarrest:
هوو موبعيده لانه ارجااال يعرفوون يطبخووون بس ...؟!
مشكووور ع قبوولك الدعوووه وشرفتنا خيي اســــــير الهوى
وانشاء الله لك زياراااات قااادمه كأن البنت جااالسه في اذاااعه :toung:هههه
ننتظر حظووور اللؤلؤ المكنوووون ..
رد: عضـــو في مطبــــخ الناصرة الثقافيه
يه يه يه يه
وش هالحركااااااات يا أسير الهوى
طلعت طباخ عجل :wink::wink::wink:
بس بجد عجبني الطبق وااااااااااااجد :walla:
تسلم يدينكـ أخوووووووي :ongue:
وضحكتني لمنكـ تحط الصور للبنات الي مايعرفون هههههههههههه
صج ترا أول مره أشوفهم :bigsmile:
تفاجئت والله من الدعوه بس أنتظروني لأني توني راجعه من الكلية
والليلة باروح عند صديقتي سنتين ماشفتها :embarrest:
إذا فضيت باحطه ليكم الليلة أو بكرررررررة
انتظروووووووني :rolleyes:
رد: عضـــو في مطبــــخ الناصرة الثقافيه
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
>>>>>>>>> برنامج طباخ لازم بعد
طبختنا اليوم هي ( الرز البرياني باللحم )
الكمية تكفي تقريبا لشخصين
متعلمتها من ماما طبعا بس والله اسويها عدل ترا انا طباااااخه مايحتاج بعد
من ألحين أقووول لكم الطبخه انا كاتبتها يعني مو سارقتها يعني مافي صورة لأني مااطبخ لأنووو زوووجي مسافر >>>>>>> هههههههههههههه قصة حياتها بتحكيها في هالمطبخ
يلا نـــــــبدأ :
:: المقادير ::
لحم هبر مقطع إلى أوصال ( قطع صغيرة )
بصلة متوسطة الحجم
بطاطس متوصط الحجم
حبة باذنجان
ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة متوسطة بهار
كوبين رز ( كوب مال الشاي )
:: الطريقة ::
1- يوضع اللحم في ماء ويوضع معه القليل من الملح ويوضع على النار إلى أن ينضج
2- البطاطس تقطعيه أصابع ( لا تستخدمي البطاطس المثلج ) وتقلينه تخليه نصف مقلي
3- يقطع الباذنجان أيضا ويقلى قليلا
4- يفرم البصل ويوضع على النار ويقلب مع القليل من الزيت إلى أن يتحمر
بعد كذا يتم وضع البطاطس والباذنجان فوق البصل ويوضع عليه الملح والبهار ( والفلفل حسب الرغبة )
واذا نضج اللحم يوضع فوقه ويقلب كي تختلط جميع المقادير
بعدد كذا تغسلين الرز ويفضل انك تنقيعينه قبل كذا عشان الحبه تكون طويلة
وتسلقين الرز وبعد كذا تاخذين الرز وتشخلين الماي الي فيه وتحطين الرز فوق خلطة البرياني
وتخلينه لمنه ينشف الرز
وبعد كذا تجهزين طبق التقديم وتحطينه وبالهنا والشفا
دورت بصراحه صور من النت للبرياني بس ماعجبوني وانا مااطبخ ألحين يعني حظكم
أتمنى أن الطبق عجبكم ...
تحيـــــــــــــــــاتي
رد: عضـــو في مطبــــخ الناصرة الثقافيه
طبعا الي بختاره بعدي
شخص عزيز علينا كنت أتمنى أنكم أخترتونه قبل كذا :cool:
بس يلا أنا الي راح أختاره ألحين :rolleyes:
نختار الأخ :bigsmile:
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,,
,,
,,
,
,
,
,
,,
(( واااااااااااااااحد فااااااااااااضي ))
:wink::wink::wink::wink:
يلا أتمنى تشريفه لنا بأسرع وقت
ورجااااااااااء ممنووووووع الغش :toung:
رد: عضـــو في مطبــــخ الناصرة الثقافيه
تسلم الاياااااااادي خيتو اللؤلؤ المكنون على هيك طبخه راائعه
ولذييذه اني احبها واااااجد ..
الله يعطيج الف عااافيه..
وبانتظار اطباق جديده منج مصوره..
لاعدمناج..
تحيااتي...
بانتظار اخوناااا ابو زين..
رد: عضـــو في مطبــــخ الناصرة الثقافيه
يسلموو حبيبتي اللؤلؤ والمكنوون
يعطيك العااافيه
والمعذره الغلط صاار مني لاني مادخلت هوووون
انشاء الله ارسل الى اخوووي ابو زين وانشاء الله مايطووول علينا ..
موفقه
