شذى الزهراء
يعطيكـ ألف عافيه غاليتي .. على المعجنات ..
ربي لا يحرمنا من جديدكـ .. القادم والأرووع ياااارب ..
عرض للطباعة
شذى الزهراء
يعطيكـ ألف عافيه غاليتي .. على المعجنات ..
ربي لا يحرمنا من جديدكـ .. القادم والأرووع ياااارب ..
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Sweet Magic
[IMG]http://abeermahmoud.***********/339-thanks.gif[/IMG]
http://gallery.7lm.com/data/media/19/0076.gif
السلامـ عليكم ورحمة الله وبركاتهـ
فطائر تركيا
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages...b3ec67a/1l.jpg
المقادير:
1- للعجين:
- 3 كوب دقيق
- ¼ كوب سكر
- ½ كوب زيت خضار
-1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب زبادي
- 1 كوب ماء
2- مكونات الحشوات المختلفة
- 2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)
- شرائح لحم بتلو صغيرة
- فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
- بندورة مُقطعة مكعبات صغيرة
- ملح و فلفل
- كمون مطحون
- فلفل أحمر حار (اختياري)
- بقدونس مفروم ناعم
- بصل مفروم ناعم
- 2-2 حشوة السبانخ
- زيت زيتون
- بصل مفروم ناعم
- بندورة مفروم ناعم
- سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
- ثوم مفروم ناعم
- ملح و فلفل
- شطة (اختياري)
- سماق
- 2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)
- جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
- جبن موتزاريلا مبشور
- صفار بيض
- زيت زيتون
- ملح و فلفل
- بقدونس مفروم ناعم
- نعناع طازج مفروم
طريقة التحضير:
1- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .
2- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .
للحشوات المختلفة:
1- تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .
2- بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
3- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية
..}{..تحيــــــــــــــــــاتيـ..}{..
تسلميييييييييين حبيبتي فطووومه
ويعطيك العاافيه
دوووم ننتظر روووعة جديدك يالغلا
تقبلي تحياااتــــــي ،،،
شكلها لذيذ يعطيج العافيه رووووووووووووووووووعة تسلم يدك حبيبتي فطووووومه
و ربي جنااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان دمتي بكل الود يا الغلا
يم يم
شكلها يشجع لذيييييييييييييييييييييييذة
يسلمو ع الطرح
تحياتي
يم يم يمي
شكلها مرة لذيذ
الله يعطيك العافيه فطوم على الطبق الروعة
تحياتي العطرة لك فطوم ..
مشكوره فطووم ع الفطائر الحلووه،
تم دمج موضوعي وموضوعج..
بانتظاار الجديد
تحياااتي
معجناات رووعــــــــــه
وتشهي بقووه
تسلمي شذى & فاطمـه
يعطيكم الف عاافيه
شذى لاهنتي لك دعووه
×.ماسنجرك تحت المجهر.×.
حياك ِ
تحياتي
ام الحلووين ... حور العين
تسلمووون ع التواااجد الرااائع
ربي مايحرمني منكن
تحياااااااااتي
يعطيك العافيه شذااوي بس هذي مالت من
مهند او نور او يحيو او مين؟؟
ههههههههههه
لاعدمناك شذاوي
مشكورة اسووورة ع التواااجد الحلوو
تحيااااتي