عرض للطباعة
مشكووورين احبااااب قلبي
ع اضافتكم الرااائعه
ونورتوو الصفحه بانواااركم المضيئه
اعزاااائي
يعطيكم العااافيه وتسلموووا لي ع الحظووور الطيب
بس اتمنى موبس تشكرووني
اتمنى تفيدونا انتم ايضا
باضافتكم الممـــــــيزه بالاكلات الشهيه الطيبه
حتى نفيد ونستفيد ...
ربي يعطيكم الف الف عااااااااافيه
ولاحرمنا هالطله المشرقه انشاء الله
اتمنى ارى لمساتكم ياحلوووين ولكم جااااائزه
ههههههه
اجمل الامنياات للجميع بالوفيق
السلام
هدي طريقة حلى ما اعرف اسمه ههههههههههه
المقـادير:
علبه ونص بسكوت شاهي مطحون ناعم
علبة قشطه
ملعقه صغيره مليانه كاكاو بودره
جالكسي ساده
علبة نستـله
8 حبات جبن كيري
ملعقه صغيره نسكافه
بسكوت أوريو
حليب
الطريقه:
1- تجيبين فنجال القهوه وتغلفينه بالنايلون
http://www.alnassrah.com/vb/mhtml:fi...7~DSC00191.JPG
2- تجيبين العجينه المكونه من(بسكوت الشاهي والقشطه والكاكاو) وترصينها جوا الفنجال بحيث تاخذ شكله
2- تجيبين العجينه المكونه من(بسكوت الشاهي والقشطه والكاكاو) وترصينها جوا الفنجال بحيث تاخذ شكله
http://www.alnassrah.com/vb/mhtml:fi...7~DSC00192.JPG
وهـذي الصوره من قريب
http://www.alnassrah.com/vb/mhtml:fi...7~DSC00193.JPG
3- تقطعين الجالكسي مربعات صغيره وتحطين كميه قليله داخل الفنجال
http://www.alnassrah.com/vb/mhtml:fi...7~DSC00194.JPG
4- تجيبين الخليط المكون من (حليب نستله وجبن الكيري والنسكافه) وتضعين مقدار ملعقه كبيره في الفنجـال
http://www.alnassrah.com/vb/mhtml:fi...7~DSC00195.JPG
5- تجيبين الأوريـو وتفتحينه من الوسط وبعدين تغطينه داخل الحليب شوي بس وتسكرين الفنجال فيه
http://www.alnassrah.com/vb/mhtml:fi...7~DSC00196.JPG
وهذي الصوره من قريـب
http://www.alnassrah.com/vb/mhtml:fi...7~DSC00197.JPG
6- تسكرين النايلون على الفنجال بشويش
http://www.alnassrah.com/vb/mhtml:fi...7~DSC00198.JPG
7- تدخلينه الثـلاجه على الاقل 3 ساعات وبعدين تطلعينه وتقلبينه وتزينينه بالهيرشي بهذا الشـكل
http://www.alnassrah.com/vb/mhtml:fi...7~DSC00199.JPG
مـلاحظه :
هذا المقـدار لـ 24 فنجـال
أبيكم تجربونه وتعلموني شصار معكم
وبالهنـــــــــاء والعــــافيه
منقوووووول
خـــــ النحل ـــــلية
*****
المقادير
4كاس دقيق
ملعقة ونص صغيرة خميره
2/1 كاس حليب بودره
4/1كاس زيت
2كاس ملء دافئ
للحشوة
جبن كيري
**ينخل الدقيق
* تقلب المواد الناشفه مع بعض تمام وبعدين اعملي حفره في الدقيق واضيفي الزيت
و2 كاسين ماء دافي واعجنيها مع بعض راح تحتاجي ماء زيادة اضيفي
قليل قليل الى أن تصبح العجينة طرية وملساء
• تغطى وتترك لمدة ساعة ونصف ليتضاعف حجمها
• قطعي الجبن الكيري لمربعات ليسهل عليك عمليه الحشو
• بعد ماتخمر العجينة قطعيها الى كور صغيرة ثم خذ كل
• قطعة وافرديها بيديك ثم ضعي بداخلها جبن كيري
• واحكمي إغلاقها
• ضعيها في صينية مدهونة بالترتيب أبدئي من نصف الصينية
• وهكذا حتى تنتهي من عملها ثم اتركيها مدة عشر دقائق مغطاه
• أدهني الوجة بصفار بيضة مخفوقة مع قطرات من الماء
• ثم رشي السمسم
• ادخليها الى فرن ساخن وماراح تاخذ وقت تقريباً ربع ساعة
• اخرجيها من الفرن واسقيها بالشيرة في الحال
• ثم غطيها بطبق أو فوطة لمدة عشر دقائق
• ثم قدميها مع القهـوة
اختى بركان الغلا هذا اسمه ححححححححححلى الفناجيل
مشششششكورين على الوصفات
اهنيكم بقرب قدوم شهر الله والله يوفقنا لصيامه وقيامه
تدرون ويش جبت ليكم؟؟؟؟؟
اللقيمات يم يم
المقادير :
كوبان دقيق
ملعقه صغيره خميره
ملعقه كبيره سكر ناعم
رشة ملح حسب الرغبه
3 ملاعق كبيره بودرة كاسترد (ليصبح لونه ذهبي)
كوب ماء دافيء
الطريقه:
= يعجن الجميع بخفه وحاولي تكون العجينه مثل كثافة الكيك
واتركيها تتخمر من نصف الى ثلاث أرباع الساعة
وكلما ترك يختمر مدة أطول كانت النتائج افضل
= حمي الزيت ولما يسخن خفضي الحراره وابدئي بتكوير العجينه وضعيها في الزيت مع التقليب المستمر حتى
تشقر ارفعيها وجففيها من الزيت ورشي عليها عسل او دبس التمر ......... لذيذه من جد
وبتلاقين وسط اللقيمات مافي شي وهي مقرمشه
طريقة التكوير
هي انك تحطي العجينه في كيس ( يفضل اكياس اللحم الخفيفه) وقصي الزاويه بحجم الكور اللي تبغيها يعني اذا كبرتي القص راح تطلع الكوره كبيره واذا صغرتيها راح تصغر وهكذا
وبتلاحظين انها بسرعه تجي معك ................
واتمنى تعجبكم
وربي يوفق الجميع
الله يعطيك العافية ام حمزاوي
والله يعافي ويسلم الاعضاء الباقين الي شاركو في الطبق
اممم جا في وقته الحين رمضان بنعسكر هني
وان شاء الله بجيب لكم طبخه من ايديني هالمرة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام محمد
ربي يعااافيك يالغلا ام محمد
نورتي الصفحه تو ما نور المكان
زارتنا البركه ..
لينا الشرف حبيبتي انك تعسكري عندنا ههههه
جـــــــاااااري الانتظاااار
صينية الكفتة بالخضار
http://www.farfesh.com/article-images/b0594100516.jpg
المقادير
2/1 كلغ لحم (مقطع وجاهز للفرم)
6 حبات بصل
1 حبة ثوم
4/1 ملعقة صغيرة من كل من: ملح ،فلفل أسود، كمون، كريم
2 حبة باذنجان
3 حبات بطاطا (متوسطة الحجم)
4 حبات بندورة
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
3 ملاعق كبيرة عصير بندورة (علب بندورة)
3 أكواب ماء ساخن
طريقة التحضير:
. يغسل اللحم جيداً وتقطع فوقه بصلة ويضاف إليه الثوم وتفرم جميعها جيداً
. يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم إلى اللحم المفروم
. يشكل اللحم على هيئة كرات (كفتة) ويوضع جانباً
. يقطع الباذنجان والبطاطا والبندورة والبصل إلى شرائح كل على حدة
. يقلى الباذنجان والبطاطا في قليل من الزيت
. ترص الكفتة والخضراوات في صينية فرن مستطيلة بالترتيب التالي: الكفتة، الباذنجان، البطاطا، البندورة، البصل، ثم طبقة أخرى من الكفتة والباذنجان وهكذا إلى أن تنتهي الكمية
. يذوب مكعبا مرقة دجاج ماجي وعصير البندورة في الماء الساخن
. تصب المرقة على الكفتة والخضراوات إلى أن تغطي 4/3 الصينية
. تغطى الصينية بورق ألومنيوم وتوضع في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى أن ينضج الخليط
وصحتين والف عاااافيه
منقووله
مجرببتها:wacko:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكووووووووووووووووووووووووووووره
يعطيك الف عااااااااااااااااافيه انشاء الله
سلمت يداك..
تحياتي لك
.. احلى دلووعه..
مشكوره اختي على الموضوع الرائع..
وانا راح اجيب لكم طبق انشا الله راح يعجبكم ..
ولاموجود بالمنتدى..
تفضلوا المقادير
كيك سسرول بالكاكاو
10 حبات بسكوت اولكر بالكاكاو
7 ملكيتا او جالكسي
دريم ويب
قشطه- علبه بسكوت شاي
الطريقه:
1- يقطع الكيك ويصف في الصينيه
2-يخلط ملعقه حليب جاف+ملعقه سكر+ملعقه كاكاو+نصف كاس ماء
3- يغمس بسكوت اولكر بخلطه رقم 2 ثم يصف البسكوت فوق الكيك
4-في الخلاط(قشطه+نصف علبه نستله+دريم ويب+3ملكيتا+البسكوت بعد التكسير)
ثم يصب على البسكوت
5-ثم تزين بباقي الملكيتا(يبشر)
يالهناء والعافيه
تحياتي ...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
يسلموووووو يعطيك الف الف عافيه اختي ع الاكلات الشهيه والرائعه
يسلمووو يداك مشكووووره غناتي ..
تحياتي
..أحلى دلوووعه..
بروست افخاذ الدجاج في الفرن بالصورومعاه اضافه حلوه على الطريقه التايلندي
شوفوا المقادير واضحه من الصور
http://www.kruaklaibaan.com/forum/up...1177039358.jpg
بيضه
زبده
فلفل اسود
ملح
PARSLEY FLAKES ريحان مجفف وممفروم او بقدونس ما ادري اي اصح في ترجمته
ثوم بودره
بقسماط
واظن الزبديه فيها حليب
المهم الطريقه كما هو موضح في الصور
http://www.kruaklaibaan.com/forum/up...1177039504.jpg
ضعي الدجاج مع الملح في قدر وضعي ماء واظن حليب وخليه يغلي غلوه
http://www.kruaklaibaan.com/forum/up...1177039798.jpg
http://www.kruaklaibaan.com/forum/up...1177039885.jpg
افرمي جبنه بارميجان وموزريللا
http://www.kruaklaibaan.com/forum/up...1177040099.jpg
http://www.kruaklaibaan.com/forum/up...1177040159.jpg
اضربي البيضه بالشوكه
http://www.kruaklaibaan.com/forum/up...1177040251.jpg
اخلطي البقسماط والجبنه والريحان والثوم
http://www.kruaklaibaan.com/forum/up...1177040408.jpg
غمسي الدجاج في البيض ثم البقسماط
http://www.kruaklaibaan.com/forum/up...1177040470.jpg
http://www.kruaklaibaan.com/forum/up...1177040627.jpg
حطيها في صينيه في الفرن
http://www.kruaklaibaan.com/forum/up...1177040787.jpg
رشي عليه الزبده وحمريه
http://www.kruaklaibaan.com/forum/up...1177040949.jpg
http://www.kruaklaibaan.com/forum/up...1177041016.jpg
واحلى ما في الوصفه استخدم البقسماط الزايد وخلطه مع الزايد من البيضه وحط زبده في الطاوه وسواها سار طبق للعشا كمان يعني غدا وعشا عجبتني الفكره جدا لاني احتار في البيض اذا زاد ايش اعمل فيه هو والبقسماط
http://www.kruaklaibaan.com/forum/up...1177041104.jpg
http://www.kruaklaibaan.com/forum/up...1177041231.jpg
http://www.kruaklaibaan.com/forum/up...1177041324.jpg
http://www.kruaklaibaan.com/forum/up...1177041418.jpg
http://www.kruaklaibaan.com/forum/up...1177041675.jpg
وبالهنا والعافيه عليكم
منقول
يمي شكلها يشهي
تسلم الأياد ي حبيبتي فرح
ويحرمنا من جديدك اختك ام محمد ترا ها جوعانه
ههههههههههههههههههههههههه
ابغي صحن من تحت ايدك
تسلمي خيتي أم الحمزه على هالفكره الروووووووووووووووووووعه
واللي اضهرت اللمسات السحريه من الاعضاء
وخصوصاً أخونا القلب المرح ..............والله طلعت منت هين يا خوك
عليك ذوق في الأكل مو طبيعي يا خوك ..............
والطبخه اللي با أحطها أدري انها قديمه بس
هي أربع طرق لصنع اللقيمات ( وأدري إن خيتي ضوى حطت عمل للقيمات ) بس هذي أربع طرق ثانيه
لعمل الطبخه الشعبيه الأولى بدون منازع للقيمات وبعد كيف تسوي الشيره حقتها اذا ما تبغي تحطي دبس
مع العلم بأن حلاوة اللقيمات بالدبس
-----------------
** اللقيمات التقليدية **
http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/15.gif
كوبين دقيق بر
كوب دقيق ذرة
خميرة خاصه بالخبز ملعقتين صغيرتين
مذابات في ملعقة صغيرة من السكر وماء
نصف ملعقه ملح
بيضتين
علبة روب
كاس ماء او يزيد حسب الحاجة
ملعقة صغيرة هيل
ملعقتين صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
نصف فنجان زبده او سمن
http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/16.gif
ينخل الدقيق
ويوضع في إناء عميق
نضع معه دقيق الذرة
نعمل حفره في الوسط
نضيف البيض وباقي المقادير
من ماء وروب وزعفران وزبده وهيل وملح وماء ورد وخميرة مذابة
ونعجن جيدا ونتركها تختمر لساعتين
فهي اجود عند اكتمال الاختمار
نقلي اللقيمات في زيت عميق حتى تقلب تلقائيا
ولا نبدا حتى يحمى الزيت ثم نخفف النار حتى لا تحترق
وتكون ذهبيه عندما نستخرجها من الزيت نضعها على ورق يمتص الزيت
او في المصفاة
** اللقيمات بالجبن **
http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/15.gif
كوبين طحين بر
كوب دقيق ذرة
بيضتين
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتي خميرة مذابة في قليل من الماء وقليل من السكر
علبة روب
جبن حلوم مبروش او موزوريلا
ملعقة صغيرة من كلا من الزعفران والهيل
زبدة ملعقتي طعام ماء للعجن
http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/16.gif
ينخل الطحين ويضاف وتضاف جميع المقادير الى بعضها البعض
ويعجن بالماء ويقلب جيداً حتى تتكون عجينه لينة وناعمة، ويضاف إليها الزعفران والهيل
ويبشر الجبن ويضاف
و تترك العجينه في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها
يوضع الزيت في إناء عميق ويسخن جيداً
توضع العجينة باليد داخل الدهن على شكل كرات دائرية ثم تحمر في الزيت ثم تنشل وتصفى ويرش عليها السكر الناعم او العسل او الدبس حسب الرغبة
** اللقيمات الهشة **
http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/15.gif
كوب شاي طحين ابيض ..
كوب شاي طحين اسمر ..
علبة روب ...
ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية
واحد ونصف كوب شاي ماء دافي
http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/16.gif
تخلط جميع المقادير مع بعض
يترك ليخمر ساعة لازم يتخمر
ثم يؤخذ منه على شكل كرات
وتقلى في الزيت
ويرش علية عسل او سكر بودره او دبس تمر
** لقيمات بالحليب **
http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/15.gif
كاس طحين ابيض
كاس ونص طحين اسمر اللى يستخدم في الخبز
2 ملعقة كبيرة سكر
2 خميرة
كوب نشا
نص كاس لبن
http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/16.gif
نضع على جميع المقادير الماء العادي حتى يصبح مثل عجين اللقيمات
تقريبا اخذت معي واحد ونص ماء ويضاف الماء تدريجيا
وتترك تخمر
وعند القلي
نضيف لها شوي حبة البركة وشوي هيل ناعم وشوي خيوط الزعفران ويحرك
وتقلى في الزيت حتى تحمروتوضع على ورق المطبخ ثم يصب عليها الدبس او العسل
لصب العجين في المقلاة استخدم ملعقتين صغيرتين
واحد اخذ بها العجين وتكون ممتلئةواخرى انزل بها العجين في الزيت وهكذا
فيصبح شكلها متناسق
والآن نأتـــــي لطرق عمل الشيرة ..
** الشيرة بالهيل والزعفران **
http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/15.gif
اربع كاسات سكر
كاسين ماء
ملعقة طعام هيل
ملعقة طعام زعفران
ملعقتي طعام ماء ورد
http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/16.gif
توضع المقادير مع بعضها البعض وتترك لتغلي وتكون جاهزه خلال عشر دقائق
ترش بها اللقيمات او توضع جانبا في اناء خاص لمن يريد الاستزاده ..
** الشيرة بالقرفة **
http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/15.gif
4 كاسات ماء ..
2 كاسة سكر ..
قطرات عصير ليمون ..
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ..
http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/16.gif
نغلي الماء والسكر على النار لمدة عشر دقايق ..
ثم نضيف لها القرفة ونقط الليمون ونحركهم زين لين تغلي الشيرة مرة ثانية ..
نطفي عنها النار ونبردها ثم نرشها على اللقيمات ..
--------------
وصحتين وهنا
المقادير
كاسين لحمة مفرومة حسب الرغبة - بقر - غنم - جزور
ثلاث بصلات
حزمة بقدونس
ملعقة طعام فلفل أسود مطحون
ملعقة شاي كمون
ملعقة طعام معجون طماطم
ملعقة طعام سمن كريسكو
ملح حسب الرغبة
الطريقة
يطحن البصل والبقدونس واللحم المفروم في مفرمة اللحموهذه وصفته كفتة اللحم واتمنى تعجبكم ومشكورين على الاطباق
تضاف البهارات والملح و معجون الطماطم والسمن
يخلط جيدا حتى يصبح متجانس
تشكل الكفته على الأسياخ على هيئة اصابع
تصف الأسياخ في صينية الفرن
توضع في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهيت حتى تتحمر الكفتة
تشب فحمة ثم توضع في وعاء صغير به زيت
ثم توضع في وسط صينية الكفته بين الأسياخ
تغلف صينية الكفتة بقصدير وتترك لفترة من الوقت حتى تعطي طعم التدخين
تقدم الكفتة مع سلطة الحمص او المتبل
الذيذه