رد: اهــــــداء ...كل عضوو يدخل يهدي العضوو الا يريده ..
اليوم بهدي سحوورتي ((سحر القوافي))
بالعافيه عليكي
رد: اهــــــداء ...كل عضوو يدخل يهدي العضوو الا يريده ..
اهدي
للدموع احساس
http://www.falntyna.com/vb/images/sm...539%20(46).gif
http://www.galaak.com/vb/imgcache/313.imgcache
المقادير:
- لقاعدة التشيز كيك:
- كوب ونصف مقرمشات جراهام المفتتة.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- 6 ملاعق كبيرة زبد ذائب.
* للحشو:
- ثلاث عبوات جبن كريمي.
- كوب وربع سكر مجروش.
- 6 بيضات كبيرة الحجم.
- كوبا كريمة حامضية.
- ثلث كوب طحين منخول.
- ملعقتان صغيرتان فانيلا.
- بشر قشر ليمونة وعصير ليمونة.
- نصف كوب مربى فراوله.
- نصف كوب فراولة مقطعة قطعا صغير.
- 12 حبة فراوله.
* التحضير:
- لتحضير القاعدة:
- سخني الفرن إلى درجة 350 فهرنهايت.
- ادهني صينية دائرية مقاسها 9 ونصف بوصة بالزبد.
- في إناء عميق امزجي مقرمشات جراهام المفتتة بعد تفتيته مع الزبد والسكر وقلبي جيدا حتى تمتزج المكونات وتصبح كالعجين الصلب.
- ضعي العجين في صينية الخبيز وافرديه جيدا مع الضغط عليه على أن يكون بارتفاع 2 بوصة من قاع الصينية.
* للحشو:
- في إناء عميق فتتي الجبن الكريمي وبالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة اخفقي الجبن لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح ناعما.
- أضيفي السكر واخفقي حتى يذوب وينعم المزيج ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي جيدا بعد كل بيضة، ثم قللي السرعة للسرعة البطيئة وأضيفي الكريمة الحامضية والطحين والفانيليا وبشر الليمون وعصير الليمون حتى تمتزج المكونات جميعا.
- خذي كوباً من العجين وضعيه في إناء صغير، أضيفي له مربى الفراولة وقلبي جيدا ثم أضيفي الفراولة المقطعة وامزجي جيدا.
- أعيدي هذا المزيج للجبن الكريمي والمكونات الأخرى وقلبي حتى تمتزج المكونات جميعا.
- اسكبي الحشو في الصينية المعدة سابقا وحركي الصينية قليلا حتى تتساوى من جميع الجوانب.
- اخبزي التشيز كيك في الفرن لمدة ساعة ثم اطفئي الفرن واتركي التشيز كيك في الفرن لمدة نصف ساعة.
- انقليه لقاعدة سلكية حتى يبرد ثم غطيه وضعيه في المبرد طوال الليل قبل أن تقدميه.
- رصي الفراولة الصحيحة فوق التشيز كيك قبل التقديم بفترة بسيطة.
رد: اهــــــداء ...كل عضوو يدخل يهدي العضوو الا يريده ..
اهدي اليوم الى محمد lsh.2030
http://www.falntyna.com/vb/uploaded/4_1156864452.jpg
المقادير:
185غ زبدة
ثلثا الكوب من السكر
كوب وربع الكوب من الدقيق لجميع الاستعمالات
ثلاثة ارباع الكوب من البندق المطحون
كوب وربع الكوب من الكريما الكثيفة
حشوة الحليب والقهوة:
60غ من الزبدة
نصف كوب من السكر
ملعقتا طعام من الدقيق
كوب وثلالثة ارباع الكوب من الحليب
ملعقة طعام من القهوة السريعة الذوبان
100غ من الشوكولا بالحليب، مفرومة
التحضير:
تخفق الزبدة مع السكر بالخلاط الكهربائي لتصبح خفيفة وقشدية، يضاف اليها البندق والدقيق المنخول.
تنقل العجينة الى سطح مكسو قليلا بالدقيق وتدعك برفق لتصبح ناعمة.
تقسم العجينة الى 4 اقسام، ويلف كل قسم بورقة نايلون ويحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ترق كل قطعة عجين بين رقاقتين من ورق النايلون للحصول على مستطيل من 20 * 10 سم.
توضع العجينة في صينيتين مدهونتين بالقليل من الزيت وتخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 15 دقيقة تقريبا او حتى تجمد حواف العجينة، فيما لا تزال رقاقات العجين ساخنة.
تنقل من الصينية الى سطح الطاولة وتشذب حوافها لتصبح كلها بالحجم نفسه، تعاد الرقاقات الى الصواني لتبرد تماما.
تحشى الرقاقات بالحشوة ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة طوال الليل، في اليوم التالي يغطى الجاتوه بالكريما الكثيفة ويزن بلفافات الشوكولا وحبات الكرز الاحمر والاسود.
حشوة الحليب والقهوة:
تذوب الزبدة في قدر صغيرة، ويضاف اليها السكر والدقيق.
يحرك المزيج فوق النار لمدة دقيقة يضاف اليه الحليب تدريجيا مع القهوة والشوكولا مع التحريك المستمر فوق النار حتى يغلى المزيج ويتكثف.
ينقل بعدها المزيج الى وعاء ويغطى بورقة نايلون ويحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
ملاحظة:
يمكن تحضير الجاتوه قبل يوم واحد من موعد التقديم.
اتمنى يعبج الحلى ..
بالعاافيه
شذى
رد: اهــــــداء ...كل عضوو يدخل يهدي العضوو الا يريده ..
سويت ماجيك حبيبتي ..
تسلمين ياالغالية ..
بجـــــــــــــد تشيز يفتح النفس ..
لكن من قال لك إني أحبه .. ؟!
ربي يعطيك ألف عااافيه حبيبتي ..
تسلمين من جد ..
http://up.t-cops.com/upload11/t-cops.com_21877919.gif
http://up.t-cops.com/upload11/t-cops.com_52208146.gif
http://up.t-cops.com/upload11/t-cops.com_22465441.gif
والشكر أيضا يمتد لـ الراااائعة داااائما ..
فرح ..
ربي يعطيك ألف عااافيه ..
فكرة حلوة من جد ..
تسلموووووون ..
http://up.t-cops.com/upload11/t-cops.com_37204818.gif
تحياااااااااااااتي ..
للدموع إحساس ..
رد: اهــــــداء ...كل عضوو يدخل يهدي العضوو الا يريده ..
تسلمين عزيزتي شذااااااااااااوي الله لا يحرمنا من
ذوقك الحلو و الطبق اكيد عجبني لانا من اختي وحبيبتي شذاى
دمتي بكل الود يالغلا
رد: اهــــــداء ...كل عضوو يدخل يهدي العضوو الا يريده ..
رد: اهــــــداء ...كل عضوو يدخل يهدي العضوو الا يريده ..
بصراحه عندي حــــــــــلى شكله جناااااان
وحتى طعمه روووعه لاني جربته
راح اهديه الى خالتي ام الحلوين
انشاء يعجبك خالوووه وتعزميني عليه:embarrest: ههههه
حـــــــــلاوة الجلي
http://www.up.6y6y.com/uploads/a9d6d6348b.jpg
المقادير:
2جيلي
دريم ويب
كيكة بيتي كروكرالبيضاء أو الكيك الاسفنجي العادي تبع المخابز
الطريقه :
نسوي الجيلي ونصبه في بايركس ونتركه في الثلاجه لمدة ساعتين أو لين يجمد
ونخلط خلطة الدريم ويب ونحطها في الثلاجه
واذا جمد الجيلي نشيله بالملعقه ونحطه فوق الكيكه ونساويه عليها
وبعدين نحط فوقه الدريم ويب ونساويه عليه
ونحطه يبرد في الثلاجه وبعدين نقدمه
وعليك بالعافيه مقدماَ
رد: اهــــــداء ...كل عضوو يدخل يهدي العضوو الا يريده ..
Chocolate mouse
صبـاااااااح الخيرات والليرات ..
صباحكم شاكليت .. :amuse::amuse:
لأحلى .. سويت ما جيك ..
وصباحك قشطه وعسل ..
ومعاهم شاكليت ..
وتفضلي ..
http://www.hdrmut.net/ufiles/1176165748.jpg
الشاهد الله إنك تستاهلي أكثثثثر ..
وهذا مسروق لعيونك يا الغلا .. :embarrest::embarrest:
تحيااااااااااتي ..
للدموع إحساس ..
رد: اهــــــداء ...كل عضوو يدخل يهدي العضوو الا يريده ..
ياجماعة الخير
بعد الي اشوفه اي ريجيم اي بطيخ
شهيتوني للحلويات
يسلمو ايديكم يالغلا
رد: اهــــــداء ...كل عضوو يدخل يهدي العضوو الا يريده ..
للدموع احساس
تسلمي يا الغلا على الذوق الحلو
رد: اهــــــداء ...كل عضوو يدخل يهدي العضوو الا يريده ..
http://www.m1111.net/m7up/uploads/a9d43b68a9.jpg
الحلى...... طعم.... وشكل
المقادير ...
1\2كاكاو بودره
1\2 اصبع زبده
3 علب جبن فلاديفيا
علبة نستله حجم كبير
3بيضات
2ملعقه ص فانيلا
تخلط هذي المقادير مع بعض ونستخدم القالب كب كيك
مقادير البسكوت هي
2\11ك بسكوت مطحون
6ملاعق كبيره كاكاو بودره
6ملاعق سكر بودره
6 ملاعق زبده
الطريقه ...
تخلط المقادير البسكوت ونضع ملعقه كبيره في القالب
ونرصها جيدا ثم نضع عليه خليط الجبن وندخلها الفرن
وثم الحين مقادير الكاكاو الي فوق ناخذ 2ك كاكاو
مبروش ونذوبه ونخلط معه كاس كريمه ولما تبرد نحطه عليه
حبت أهديه الى الغاليه ................... :: نوارة الدنيا::
رد: اهــــــداء ...كل عضوو يدخل يهدي العضوو الا يريده ..
احبااااب قلبي اسرتي الغااااليه
بجد من القلب اشكركم جميعاَ ع تعطيركم وكرم توااااصلكم
يعطيكم العااافيه لاخلاولاعدم من الغااالين
بس بجد اشكاااا الوصفاااات تجننن .......
رد: اهــــــداء ...كل عضوو يدخل يهدي العضوو الا يريده ..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جااايه وحااابه اهدي اخوووي ياسر ،،اسير ،،
وانشاء الله تعجبك خيي ..
رز بالمأكولات البحريه
http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_cook145.jpg
المقادير:
رز حسب عدد أفراد العائله -
زبده -
ربيان مقشر ونظيف -
قليل من البيض -
فلفل بارد
قليل من البسله
فلفل أسود -
ملح -
بهارات -
بصل أخضر
قليل من الماجي
الطريقة:
أسلقي الأرز بالماء وقليل من الملح وقبل أن ينضج بقليل أضيفى قليل من الزبده.
أقلي البيض بالمقلاه ثم قطعيه قطع صغيره أحضري قدر أخر وحمري البصل مع الماجي بعد تقطيعه قطع صغيره بالزبده .
أضيفي الربيان والفلفل الأسود والبهارات وقليل من الملح ثم غطي القدر كي ينضج الربيان.
وفي النهايه أضيفي اليه البازلاء ولأن أخلطي الأرز المسلوق مع البيض والربيان مع بعض وعند التقديم أضيفي الفلفل البارد اليها بعد تقطيعه شرائح .
اوووه لازم حلى او عصير
موس فراوله"""""""بالصور
http://up.alfrasha.com/u/9882/12447/200004.jpg
المقادير :
- 2 ملعقة شاي سكر .
- 2 ملعقة طعام كريمه مخفوقه .
- 2/1 ملعقة طعام جيلاتين .
- 4/1 كوب عصير فراوله .
- 2/1 ملعقة شاي فانيليا .
- 2 بياض بيض .
الطريقه :
1 - يصنع خليط من بياض البيض و السكر و الفانيليا والكريمة .
2 - يذاب الجيلاتين في ماء دافئ ثم يصب على الخليط .
3 - يصب عصير الفراولة في كأس التقديم ثم يضاف خليط
الموس ويقدم باردا .
وبالهناء والعااافيه
رد: اهــــــداء ...كل عضوو يدخل يهدي العضوو الا يريده ..
:cheesy:مشكوره غاليتي زهور الامل على هالاهداء الحلو زي صاحبته
والله ماني عارفه ويش اهدي الغالين محتاره
خليني افكر اشوي :huuh:
فكره :idea:بما انه جاي وقت الغذاء راح اهدي جميع اعضاء الناصره ومشرفينها والمقيمين عليها وجبة غذاء
والحلى طبعاً ساعدتني فيه الغاليه زهور الامل. يللا تفضلوا جميعاً ام الحلوين تدعوكم.
وطبعاً مانسيت الغاليه فروحه مشكوره حبيبتي على هالدعوه
كبسة اللحم
http://www.al-khayma.com/NR/rdonlyre...14827/كبسة.JPG
المقادير:
3 ك رز
5 بصلات مقطع اجنحة-
لحم مقطع بحجم عادى -
1 معلقة ضغيرة من بهارات ناعمة وهى ( كمون/ كزبرة/ هيل او حبهان/ قرفة/ قرنفل/ ليمون اسود/كركم/زعفران -
ملح صينى/و ملح/فلفل اسود -
بهارات صحيحة(هيل/ ورق غار/ -
بطاطس مقطعة مكعبات و مقلية -
صنوبر محمص .
الطريقة:
نضع على النارالقدر ونضع فيه قليلا من السمن ونضع البهارات الصحيحة ثم اللحم ونقلب لمدة خمس دقائق
ونضيف الماء ونتركهم على النار حتى النضج ثم نخرج اللحم ونضع الرز فى نفس الماء ونضيف الملح ونتركه حتى يستوى نص سوى ثم نصفيه ونضع قدر على النارفيه قليل من زيت ونضع البصل ونقلب حتى يذبل ونضيف اللحم ونقلب ثم البهارات الناعمة ماعدا الزعفرات و نقلب بحرص ونضيف قليلا من الملح ثم نضيف نص الرز ثم نرش الزعفران فوق ثم نضيف بقية الرز ونغلقها بأحكام ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ونقلبها فى طيق التقديم ونضع فوقه البطاطس المحمرة و الصنوبر و بالهنا
والي مايحب اللحم يتفضل على الدجاج
http://forum.te3p.com/uploaded3/168043_01190191350.jpg
المقادير :
3 كوب أرز بسمتي
6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة
1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع
3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة.
4/1 كوب معجون طماطم
2 حبة لومي، مجفف
6-8 فصوص هيل، صحيح
2 عود قرفة
4 فصوص مسمار (قرنفل)
2 ورق غار
4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
الطريقة :
- اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.
- أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون وأخرجي البصل واتركيه جانباً. (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً).
- اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية 4- 5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .
- أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.
- اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج.
- صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح.
- دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق.
- غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً لحوالي40 دقيقة الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).
- ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ، زيني الطبق حسب الرغبة.
ملاحظة :
- للحصول على طعم اللومي،، اغرزي طرف السكين في حبة اللومي لكي تثقبيها قليلاً قبل استعمالها،، ذلك يساعد على خروج مزيد من النكهة الحامضة والقوية أثناء الطهي.
-بهارات الكبسة هي عبارة عن خلطة من البهارات المطحونة،، يتم اعدادها منزلياً،، كما تتوفر دائماً في الأسواق الخليجية.
عوافي عليكم
وطبعاً فيه سمك الى عشاق السمك امثالي
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/7c640e5f88.jpg
المقـــــــاديـــــــر :-
2 قطعه سمك - 2 كوب رز - 2 بصله وطماطه - 2 فص ثوم - ربع شده كزبره
2 لومي اسود مجفف -
البهارات : ملح - بهارات كويتيه مشكله - كركم - كزبره وكمون محمصه ومطحونه
هيل ودارسين مطحون
الطــــــــريقـــــــــــه :-
1- يغسل السمك ويقطع ثم يملح ويترك نص ساعه لتزول الزفره ثم يغسل
ويترك بالمصفاه حتى ينشف .
2- يتبل بما يلي ( الكزبره والكمون + الكركم + البهارات الكويتيه + ملح ) ثم يقلي
بالزيت نص قلي ويترك .
3- يوضع البصل المفروم بالقدر على النار ويقلب مع رشه بالماء قليلا حتى يلين
ثم يضاف الزيت ويحمر البصل .
4- يضاف الثوم والطماطم وتترك حتى تلين
5- يضاف اللومي والكزبره + رشه بهارات + هيل ودارسين مطحون
رد: اهــــــداء ...كل عضوو يدخل يهدي العضوو الا يريده ..
تسلم اناملك الراائعه خاالووه ام الحلوين
بصراااحه احلى غذاء ويستااهلوون اعضاء ومشرفين واداريين
كلهم ع الراس من فوق هذا يطيح رااسي:amuse: هههههه
اوووه هذه بمناسبة غياابي عن المدرسه اليوم زين لقيت شي يونس
مشكووره ويعطيك العافيه يالغاليه
