مراآآاحب
يسعد صباااحكم يالغالييين
الرز البرياني للي يحبه ...
http://farm4.static.flickr.com/3633/...224ff45844.jpg
المقادير/
دجاج مقطع شرايح
بصل مقطع جوانح
فلفل رومي مقطع شرايح طويلة
طماطم مقطع مكعبات
ثوم مهروس - زنجبيل مفروم
بهارات البرياني - كمون - فلفل اسود - ملح
لبن زبادي
رز مسلوق بموية وملح ومصفى
ملعقة اكل كزبرة مفرومة - وللزينة كمان
الطريقة :
حمري البصل في الزيت ضيفي الدجاج قبل لايشقر البصل مع الثوم والزنجبيل.
قلبيهم مع بعض كويس لمدة 5-7 دقائق .
ضيفي عليهم الفلفل الرومي والبهارات وبعد شوي ضيفي الطماطم .
حركيهم شوي الين يستوي الدجاج كويس وبعدين حطي اللبن .
ضيفي شوية لون زعفران وطفي النار , وضيفي عليهم الكزبرة .
تكوني مجهزة في قدر تاني الرز وعاملة زي الحفرة في الوسط وتكون عميقة شوي , صبي خلطة الدجاج فيها ( تكون نوعا ماناشفة يعني بس فيها زيت ) وغطيها بالرز اللي على الجوانب وحطي القدر على نار هادية لمدة 15 دقيقة.
اخلطي الدجاج مع الرز وحطي في صحن التقديم وقدميه مع سلطة اللبن بالخيار والنعناع .
وعواااااااافي يارب
لكمـ تحياآتي
م/ن
