http://www.alnassrah.org/uploads/ima...e793616fb9.jpg
المقاديرhttp://fantasyflash.ru/anime/pix/image/pix45.gif
1 باكيت مكرونة سباغتي ( طوال ) تكسر بطول 5 سم.
2 بطاطس كبيرة تقشر و تسلق ثم تهرس
½ كأس بقدونس مفروم.
عصاج دجاج
http://www.mayyar.com/album/data/med...7cd06448c7.gif
مقادير عصاج الدجاج http://fantasyflash.ru/anime/pix/image/pix128.gif
صحن دجاج مفروم أو فيليه يقطع صغار.
2 بصلة مقطعة صغار.
ملعقة بهارات ( كمون – فلفل أسود – بهارات مشكل ).
ملح.
كأس طماطم مطحون.
http://www.mayyar.com/album/data/media/34/7_9.gif
الطريقة http://fantasyflash.ru/anime/pix/image/pix29.gif
يحمس البصل في زيت ثم نضع بهارات ثم الدجاج
ثم إذا استوى نضع الطماطم المطحون عليه حتى يتسبك
بشاميل ثقيل
http://www.mayyar.com/album/data/media/34/9_8.gif
ومقاديره http://fantasyflash.ru/anime/pix/image/pix143.gif
2 كأس ماء.
4 ملاعق حليب.
6 ملاعق دقيق.
للتغطية
http://www.mayyar.com/album/data/media/34/3_2_6.gif
1كأس دقيق
4 بيضات تخفق في الخلاط.
½ 1 كأس بقسماط.
http://www.mayyar.com/album/data/med...1195836504.gif
الطريقة http://www.redcodevb.com/smiles/smil...Laugh-1987.bmp
1-تسلق المكرونة في ( ماء + ملح + قليل من الزيت ). ثم إذا نضجت تصفى.
2-تخلط مقادير الباشامل في وعاء وتوضع على النار وتحرك حتى تغلي ويثقل قاوامها.
3-تخلط المكرونة المسلوقة مع البطاطس المهروس
و الباشامل و عصاج الدجاج وكذلك البقدونس جيدا ليتكون لدينا مايشبه العجينة المتماسكة.
http://www.alfrasha.com/up/2144992802958148079.jpg
4-نقوم بتكوير الخلطة بحجم البرتقالة الصغيرة.http://www.redcodevb.com/smiles/smil...Laugh-2028.png
http://www.alfrasha.com/up/933144228688528638.jpg
في حالة التكوير مباشرة بعد خلط المقادير يحتاج إلى دهن اليد بقليل من الزيت ...
أو أن تضعي الخلطة في الثلاجة ومن ثم تبدأ عملية التكوير
5-توضع الكور بالترتيب في ( الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ).
6-تقلى الكور في زيت غزير حتى تتحمر .. و بالعافية
http://www.yesmeenah.com/smiles/smil...s%20(1311).gif
شكله النهائـــــــــــــــــــى من تحت دياتيhttp://www.redcodevb.com/smiles/smil...Laugh-2033.gif
http://www.alnassrah.org/uploads/ima...7e3a956434.jpg
½منقولhttp://www.redcodevb.com/smiles/smil...Laugh-2038.gif
من تنسيقيhttp://www.redcodevb.com/smiles/smil...Signs-0385.gif
