أحلى كبة من تحت دياتي وطعمها خياااااااال ..

http://www.alnassrah.com/images/momeiz/1.gif


بسم الله الرحمن الرحيم
مسائكم سكر ياناس ياعسل ..
اليوم جايبة الكم
أحلى كبة من تحت دياتي
والصراحه الطعم طلع خياااااااااال :embarrest:
وبالخصوص أهدي هالطبق
لثنتين من حبايب قلبي
شذى الزهراء
وشوق المحبة
لاني أدري عنهم موووت يحبون الكبة
وقلت مدامي سويتها مايصير ماعذبهم
بكبتي العذااااااااااب :wink:
:cool:
ويالله نبدي بشغلنا
أول شي راح نسوي عجينتنا الي راح نحشيها
راح نستخدم برغل خشن أغسله وأنقعه بالماء
لمدة من الزمن ..
http://www.alnassrah.org/uploads/ima...bd96e78ba9.jpg
وكمية من اللحم المفروم ..
وبصل ..
وتتبيلتنا تتكون من ..
" دارسين ،، بهارات مشكلة ،، ليمون اسود ،، كزبرة جافة "
وطبعا اهم شي الملح ماننساه.. << شافت روحها نسيته ومانتبهت الا بعدين خخخ

http://www.alnassrah.org/uploads/ima...04aa0e1642.jpg
راح أخلط كل هالمكونات مع بعضها البعض ..

http://www.alnassrah.org/uploads/ima...c0365c3f7f.jpg

وبعدها راح أجهز ماكينة فرم اللحم المفروم عشان نفرم فيها مكوناتنا ..

http://www.alnassrah.org/uploads/ima...925936da01.jpg
ويالله نبدي بالفرم لغاية ماينتهي المقدار كله ..

http://www.alnassrah.org/uploads/ima...359e696f0a.jpg

وبتصير عجينتنا خلاص جهزت
وطبعاً لو حسينا لسه المقادير خشنة شويه نرد نفرمها بالماكينه ..

http://www.alnassrah.org/uploads/ima...f81d914458.jpg

أنتظروني ترى راجعه بالباقي ..
:wink:
>>>> يتبــــــــــع ..

رجعت لكم مرة ثانيه ..
.
.
والحين راح نجهز للحشوة
وراح نحتاج الى ..
لحم مفروم أنضجه لحاله مع بهارات
وأنتظر لين ينشف الماء كله ..
http://www.alnassrah.org/uploads/ima...8add4b294b.jpg
بصل مفروم ناعم مع فصين ثوم ...

http://www.alnassrah.org/uploads/ima...0129de5537.jpg

فليفلة خضراء مقطعه صغيرة ..

http://www.alnassrah.org/uploads/ima...b5f8b01b81.jpg

يذبل البصل مع الثوم وبعده نضع عليه الفليفله
وثم اللحم ..

http://www.alnassrah.org/uploads/ima...1eed5b6882.jpg

وبعدين نضيف ليهم الملح والبهارات
" دارسين ,, بهارات مشكله ,, كزيرة جافه "
وبهيك تصير حشوتنا جاهزة للاستخدام ...

http://www.alnassrah.org/uploads/ima...3004262bf1.jpg

ولسه كمان باقي نحشي ونقلي
ونحسركم :wink:
انتظروني راجعه ..
يتبــــــــــــــع >>>

ورجعت ومع آخر خطواتي لعمل الكبة
والحين راح نجي لطريقة الحشي والقلي ..
.
.
أول شي راح أعمل كرات صغيرة من العجينه الي عندنا

http://www.alnassrah.org/uploads/ima...6bbf144707.jpg

وبعدين راح ابدأ حشيها
أول شي أعمل دائرة بأصبعي في وسط الكرة
وأقوم بالظغط لغاية ماتكبر عندي وتصير الفتحه كبيرة
وبعدها أقوم بوضع الحشوة بداخلها
وأسكرها بالضغط عليها وتكويرها في يدي
وطبعا كل خطواتي أسويها وتكون يدي مبلله
منشان ماتلزق في يدي العجينه ..
وهذي الصورة توضح كيفية العمل ..

http://www.alnassrah.org/uploads/ima...c6d3309367.jpg

وهيك بصير الشكل بعد ما انتهي منها تماماً

http://www.alnassrah.org/uploads/ima...72bcde2577.jpg

http://www.alnassrah.org/uploads/ima...00002a1261.jpg


http://www.alnassrah.org/uploads/ima...7586bdf813.jpg

http://www.alnassrah.org/uploads/ima...a144477a48.jpg

وطبعا نتركها شوية تتجمد شويه منشان ماتتفلل واحنا بنقليها ..
وفيه كم حبة سويتهم على شكل اقراص ..
والحين راح نقومي بالقلي
وبيكون في زيت عميق وحااااااامي مرة

http://www.alnassrah.org/uploads/ima...8958d54756.jpg

وبحط الكبات وبخليها لين تتحمر
وبيصير شكلها هيك

http://www.alnassrah.org/uploads/ima...4642b3071c.jpg

وهذي وهي في صحن التقديم ...

http://www.alnassrah.org/uploads/ima...9506b1c471.jpg


ويالله الكل يتفضل على الكبات ترى فيه واجد غير
نصيب شوق وشذوي
حيااااااكم ..

http://www.alnassrah.org/uploads/ima...7865d0fe00.jpg

وهذي مقربة عشان بس خاطر احسركم :wink:

http://www.alnassrah.org/uploads/ima...0119c6501b.jpg

وعلى قلبي وعلى قلب كل شخص أكل من هالكبات
بألف عافية
جد الطعم كان عذاااااااااااااب :noworry:
ولكم مني خالص تحياتي ..
همووووووس ..
:embarrest:

واااااااااااااو شو هاد الفن...
عن جد تحسير وتعذيب بعد...
جوعتيني:wacko:..
شكلش طباخه من الدرجه الاولى....
اني ماسويتها في عمري بس اشتهيت
اجربها بطريقتش....
تسلمي وننتظر طبخاتك الجديده في رمضان:wink:...
تقبلي تحياتي...

يسلمو على الكبه الروووووووووووووووووووووووووووعه
أن شاء الله نجربها

يعطيك العافيه

مرآآحب :)

الشكل مو بس روعه رهيب والله :nuts: ،

وجعت زيآإده عفر والله :nuts: ,,}

تسلم الإيدين النعًومه هموس ’[:

ربي يعطيش الف عآإفيه ،

وآتذكريني مره ثآإنيه إذآ سويتي :toung: ،

على قلوبكم بآألف عآإفيه ,’{

لآخلآ ولآعدم

سي يو

واااااااااااااو
شو ها العذاب هموس
حشى ولا تعزمنا على صحن
ويش ها الكرم هموس
جد الكبة روووووووووووووووووعة
الله يعطيش الف عافية غناتي
الله يسلم اناملك الذهبية
ربي ما يحرمنا من روعة جديدك
تقبلي تحياتي
دمتي بخير

اللهم صل على محمد وآل محمد
من قرأيت اسم الموضوع اشتهيت الكبه وبدون مبالغة حسيت انج انتي صاحبة التحسير
همووووس تسلم الديااات والله ع هيك نفس طيب
الكبه تشهي مررررره وعذاب بهالوقت
ربي يعطيج الف عاااافيه ع الطبق اللزيز
ماننحرم من رووعة الاطباق هناا
دمتي بووود غاليتي
لكِ ودي وشوقي ...

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنوته كيوته

واااااااااااااو شو هاد الفن...
عن جد تحسير وتعذيب بعد...
:wink:
جوعتيني:wacko:..
شكلش طباخه من الدرجه الاولى....
آحم آحم :embarrest:
اني ماسويتها في عمري بس اشتهيت
اجربها بطريقتش....
ترى سهله ..
تسلمي وننتظر طبخاتك الجديده في رمضان:wink:...
إي انتظري عندي طبخات كتير كتير..
تقبلي تحياتي...

---

ياهلا وغلا بروعة حضورك
حضورك شرفني
لاخلا ولاعدم ..
دمتِ موفقة لكل خير..

ياعلييييي هموووس وش هالحركات من جد ابدااع :ongue:
والله شكلها مغريييييي :nuts:
خلاص هالمرة سويها واعزمي بنات المنتدى :noworry:
طبعا اني اول المدعوات :embarrest::embarrest:
يالله همووس نبي نشوف ابداعاتش في رمضان الواحد يتحير وش يسوي :wacko:
يعطيك مليوووووووووون عافية

شغل عدل :icon30: خيتو همس طلعتي فنانة
الكبة لذيذة إنما مُتعبه يبي لها شغل كثير
اشتريها جاهزة وافك عمري ههههههه

يسلمو ويسلم هاليدين

مــا شاء الله إبداع

طريقه سهلة وواضحه

تسلمي والله يعطيش ألف عافيه

تقبلي تحياتي


هذه أنا

أمينه

واااااااااااااااااااااااااااااااو
يااااااااااااعلييييييييي هموووووووس وش هالتعذييييييييييب والناس صيام :toung:
تسلم لي دياتك اللي تنلف في حرير حبيبتي
وما ننحرم من أروع الاطباق
وبإنتظار المزيد :wink:
دمتي بخير وهناء
مودتي ودعائي


أمنيـ مجروحه ــات

صراحه أول مره أعرف كيف يسووا الكبه مع إني من عشاقها بس بيني وبين عملها مشوار
لأن الكل يخوفني منها
بلإضافه للبرغل حاجه ماعرفش ليها بتاتا

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قمر دنياي

يسلمو على الكبه الروووووووووووووووووووووووووووعه
أن شاء الله نجربها

يعطيك العافيه

---

ياهلا ومرحبا فيكِ قمورة
الله يسلمك يارب
الله يعطيك العافية يارب
على الحضور الجميل ..
موفقة لكل خير ..