طبق الدجاج على الطريقة الإيطاليه

http://www.ranomh.com/vb/images/icons/icon1.gif طبق الدجاج على الطريقه الايطاليه


طبق الدجاج على الطريقة الإيطالية
المقادير
دجاجة متوسطة الحجم مقطعة 8 قطع
بصلة كبيرة مقطعة حلقات رفيعة
فلفلة خضراء باردة مقطعة حلقات
3 فصوص ثوم مدقوقة مع قليل من الملح
حبة طماطم كبيرة مفرومة
2/11 ملعقة صغيرة أورجانو (نوع من البهارات الإيطالية )
رشة من الكزبرة و الكمون والفلفل الاسود المطحون
كوب فطر صحيح أو مقطع شرائح حسب الرغبة
علبة صغيرة معجون طماطم (3 ملاعق أكل)
كوب طحين متبل بالملح و الفلفل
4/1ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا ( نوع من الشطة )
عصير ليمون حسب الذوق
دهن للقلي
طريقة التحضير
1- يغسل الدجاج جيداً ثم يجفف و يقلب في الطحين .
2- في مقلاة عمقها 5 سم او قدر متوسط الحجم يحمى دهن كافي لتحمير الدجاج يقلب الدجاج حتى يحمر .
3- يرفع الدجاج و يصف على ورق مطبخ نظيف للتخلص من الدهن الزائد .
4- يقلب البصل و الثوم والفطر في الدهن المتبقي حتى يلين البصل يرفعان و يصفيان على ورق نظيف للتخلص من الدهن الزائد.
5- يضاف دهن اذا لزم الامر و يقلب الفلفل الاخضر.
6- تضاف قطع الدجاج و الطماطم و البصل و الفطر و الثوم و يقلب المزيج ثم يغطى القدر أو المقلاة و يترك على نار هادئة لبضع دقائق.
7- يذوب المعجون في 2 كوب من خلاصة الدجاج أو الماء المغلي و يصب على الدجاج.
8- يطبخ على النار حتى يغلي المزيج و يضاف الملح و عصير الليمون ثم تخفف النار و يغطى القدر أو المقلاة و تترك على نار هادئة جداً لمدة 20دقيقة .
9- تقدم مع الأرز أو الخضروات.
ملاحظة : يمكن اضافة كمية أكبر من السائل بحيث يتكون مرق متوسط الثخن و يقدم الدجاج مع الأرز.
بالهنا والشفا انشاالله عجبتكم


اختكم ,,,,,,,,,,,, زهرة الندى

الف شكر زهرة الندى على الوصفة

الله يعطيك الف عافية

لاتنسي اعزميني اذا سويتيها

بانتظار جديدك

اختك ,,, نور علي

مشكورة اختي على المرور والرد

اذا سويتها انشاالله راح تكوني اول المعزومين

اختك ............ زهرة الندى

شكرا لك اختي ..

شهيتيني ...
شكل الطبخه لذيذه

تسلمين عزيزتي

تسلموا عيوني على المرور

جربوها وبتعجبكم انشا الله



اختكم............. زهرة الندى

الموضوع رائع جدا وبانتظار جديدك والله يعيطك العافية والله لا يحرمنا منك

مشكورة اختي الدمعة على التواجد





تحياتي ’’’’’’’’’’’’’ زهرة الندى