متبل البطاطس والباذنجان

متبل البطاطس

المقادير

3 بطاطس مسلوقه ومهروسه

5

ملاعق طحينه سائله

ملح-ليمون-فص ثوم مفروم

الطريقة
تخلط جميع المقادير السابقه وتزين باوراق نعناع وتقدم

متبل الباذنجان

المقادير:

كيلو باذنجانكبير

ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح

3

ملعقة عصير الليمون

نصف كوب طحينة

ملعقة طعام ماء

زيت زيتون

الطريقة:

-

اشوى الباذنجان في فرن حار حتى يستوي , اتركيه ليبرد ثم ازيلي القشر عنه و اهرسيه بالشوكة

.

-

اضيفي إليه الملح والليمون و الطحينة و اخلطي حتى يتجانس .

-

صبي المتبل في صحن التقديم و زينيبزيت الزيتون و البقدونس.

"

أفكار الشيف

"

-

يمكن استبدل عصير الليمونبعصير الرمان , زيني الطبق بحبات الرمان .

-

يمكن اضافة القليل من الثوم للطبق .

-

يمكن شوي الباذنجان على الفحم للحصول على نكهة جديدة .

-

لحفظ المتبلفي الفريزر , اشوي الباذنجان و اهرسيه و ملحيه ثم قسميه لحصص صغيرة و ضعيها فيأكياس في الفريزر , عند الإستخدام ضعي الباذنجان المهروس على مصفاة دقيقة الثقوبللتخلص من ماءه حتى يذوب الثلج عنه تماماً , ثم أعديه بالطريقة السابقة .

اختكم ,,, نور علي

يسلمو نور

احب متبل الباذنجان موووووووت

يعطيكِ العافيه

الف شكر للغاليه شمعه تحترق على المرور الكريم

الله يعطيك العافية ..

اختك ,,, نور علي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

تسلم ايدك اختي نور علي على هذه الوصفات الشهية

الله يعطيك العافية وبانتظار المزيد

تحياتي ..

السلام عليكم ..

يعطيك الله العافيه خيتو .. نور ...

شكلها روعه ..

بنتظار المزيد ..

كل المودة

الف شكر للجميع على المرور والتعقيب

الله يعطيكم الف عافية

اختكم ,,, نور علي