ملوخية بالدجاج (جنن ومجربة)

اولاً المقادير:

رزمتين ملوخية طازجه
بصله كبيرة مبشورة
دجاجه مقطعه قطع متوسطة الحجم
فصين ثوم
ملعقة شاي بذور الكزبره مطحونه
ملعقة شاي بذور الكمون مطحونه
ملعقة طعام أو أكثر ليمون حسب الرغبه بس لاتكثرون لان يمكن البعض مايحبها حامضه
كزبره خضراء بمقدار خمس ملاعق طعام
مكعبين ماجي
وقليل من الملح
5 كاسات ماء


الطريقة:

تقطف أوراق الملوخية وتغسل جيدا وتفرم فرما ناعما..
تسلق قطع الدجاج حتى تنضج تماما ثم ترفع ويحتفظ بالماء
تحمى قليل من الزبدة مع قليل من الزيت ويحمر فيهما البصل والثوم ثم يضاف الدجاج الى ان يتغير لون البصل
ثم تضاف الملوخيه ومكعبي الماجي وتقلب مع البصل والدجاج لفترة بسيطه ثم يضاف الكزبره والكمون المطحون.
يصب مرق الدجاج السابق على الملوخيه مع التحريك جيدا (لاحتمال التصاق الملوخيه في قاع القدر)
يضاف قليلا من الفلفل الاسود واذا لزم الامر قليلا من الملح..ثم تضاف الكزبرة الخضراء والليمون وتترك لتغلي لمدة خمس دقائق وتقدم مع الخبز أو الرز بالشعيريه... وانتظروني ان شاء الله راح اجيب لكم طريقة خبز الصاج .. واذا الله قدرني اسويه وأصوره لكم ان شاء الله..

وبالهناء والشفاء

منقول

يسلموووووا

ي س ل م و و و
يعطيك العااافيه

يسلمو خيتو حلم الورد على الوصفة
الله يعطيش الف عافية
ربي ما يحرمني من جديدك
تقبلي تحياتي
دمتي بخير

تسلم ايدك يالغلا ..

بنتظار جديدك القادم والمميز


تقبلي مني كل الود

http://www.bentelnil.com/up/uploads_pic/f2fefa2013.gif

الله .. احب الملوخيه
تسلم ايدك