بسم الله الرحمن الرحيم
الحلبة.. المحتوى والفعاليات
http://www.alyaum.com/images/13/13022/650956_1.jpg
نبات الحلبة عبارة عن نبات عشبي حولي صغير، يعيش في الحقول والمناطق المتوسطية ويبلغ طوله 10 الى 50 سم، تنقسم كل واحده منها الى ثلاث وريقات صغيرة .
ازهاره بيضاء، ثمرته عبارة عن قرن طويل يحتوي على صف من البذور..
الاجزاء المستعملة هي الاطراف المزهرة والبذور..
يستعمل من الداخل ومن الخارج ويوجد نوعان من الحلبة وهي الحلبة البلدي العادية ذات اللون المصفر، والحلبة الحمراء والمعروفة بحلبة الخيل وهما يختلفان اختلافاً كثيراً.
عرف العرب الحلبة منذ القدم وقد جاء في (قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ) أن الأطباء العرب كانوا ينصحون بطبخ الحلبة بالماء لتليـيـن الحلق والصدر والبطن ولتسكين السعال وعسر النفس والربو، كما تفيد للأمعاء والبواسير.
وفي الطب الحديث تبـيـن من تحليل الحلبة أنها غنية بالمواد البروتينية والفسفور والمواد النشوية وهي تماثل في ذلك زيت كبد الحوت.
كما تحوي أيضا مادتي الكولين والتريكو نيلين وهما يقاربان في تركيبهما حمض النيكوتينيك وهو أحد فيتامينات ( ب ) , كما تحتوي بذورها على مادة صمغية وزيوت ثابتة وزيت طيار يشبه زيت اليانسون.
ويمكن أن تؤكل مطبوخة للتغذية وفتح الشهية ولزيادة الوزن , كما يشرب مغليها حيث إنه ينفع في بعض الاضطرابات المعدية والصدرية.
كما تعطى للفتيات في زمن البلوغ لتنشيط الطمث , وكذلك لفقر الدم ولضعاف البنية والشهية وللنحفاء.
وقد وصفها الأقدمون مع العسل ضد الإمساك المزمن ولأمراض الصدر والحلق والسعال والربو والبلغم والبواسير والضعف الجنسي , كما تفيد في إزالة الكلف من الوجه.
وتشير الدراسات الحديثة الى أن زيت الحلبة يدر حليب المرضع ويفتح شهيتها للطعام.
وايضا من فوائد الحلبة تليين الحلق والمعدة ، لأمراض الصدر والسعال والربو والمغص، للضعف الجنسي ، وتعالج الإمساك بخلطها مع العسل , لطرد الديدان المعوية ، ولعلاج البواسير للمرضعات اللاتي يعانين قلة الحليب ، وغذاء أساسي للنفساء.
