خبز التوست

خبز التوست

توست راائع بمعنى الكلمة أفضل من توست المخابز بشهادة كل من تذوقة

هذه الكمية كافية لعمل قالبين من التوست بالحجم الموضح بالصورة

المقادير:


كأس ونصف ماء دافئ

اكثر من نصف كأس سكر

ملعقة وربع كبيرة خميرة السريعة

أقل من ربع كأس زيت

أكثر من ربع ملعقة كبيرة خل التفاح او أي نوع من الخل

ملعقة ونصف صغيرة ملح

أربعة كاسات ونصف دقيق

الطريقة :

* يخلط الماء والسكر والخميرة وتترك لمدة ثلث ساعة

* يُضاف الزيت والخل وتخلط ثم يُضاف ثلاثة أرباع كأس دقيق ويخلط المزيج بالخلاط الكهربائي اليدوي

لمدة 4 دقائق متواصلة

* يُضاف بقية الدقيق ويعجن الى ان تتكون عجينة لينة نوعا ما

* توضع في زبدية مدهونة زيت

* يدهن سطح العجينة بالزيت الخفيف

* تغطى بفوطة ومن أعلى الفوطة بكيس نايلون ثم فوطة اخرى وتترك لمدة ساعة ونصف

* بعد ان تتضاعف حجمها تقسم الى قسمين

* يفرد كل قسم من العجين بالإستعانة ببعض الدقيق بالفرادة قليلا بحجم قالب التوست المعد لذلك كما هو موضح

وتطوى الأطراف الأربعة للداخل كما هو موضح

* ثم يطوى من الجهة المقابلة والتي تكون بطول القالب الى ان تتكون اسطوانتين بجانب بعضهما ، مثل السويسرول

* تلصق الاسطوانتين ببعض من أعلى وذلك بالكبس على حواف الإسطوانتين لتشكل اسطوانتين متلاصقتين ، كم

هو واضح بالصورة و تساوى شكل الإسطوانة

* توضع بقالب التوست المدهون بالزيت والمبطن بالدقيق على ان تكون جهة تلاصق العجين في قاع القالب وتساوى

أطرافه

* تغطى بفوطة وبلاستك ثم فوطة أخرى لتتضاعف حجمها لمدة ساعة

* تُخبز في فرن متوسط الحرارة على درجة 350 لمدة نصف ساعة بالضبط

* قبل المدة بعشر دقائق نفتح الفرن ونمسح سطح التوست بفرشاة بالزيت

* ويعاد القالب للفرن الى ان تكتمل النصف ساعة

* تُرفع القوالب من الفرن وتغطى بفوطة ونايلون ثم فوطة أخرى لمدة ساعة إلا ربع الى ان يدفأ التوست جيدا .

* يقطع ويقدم

الطريقة بالصور

يُضاف الخل الى الخميرة والسكر والزيت

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/687.imgcache

يضاف ثلاثة أرباع كأس دقيق ويُخلط في الخلاط لمدة 4 دقائق

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/485.imgcache

العجينة بعد اضافة كمية الدقيق المتبقي وتعجن وتكور

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/486.imgcache

العجينة بعد التخمير

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/487.imgcache

تٌقسم الى قسمين وتفرد كل قسم

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/488.imgcache

تطوى الأربع جهات بهذا الشكل

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/489.imgcache

نضع القالب على العجينة للتأكد من طول العجينة أنه بحجم قالب التوست

http://up.almoltqahost.com/up2/files...r930y21mt1.jpg

يُلف جهة منه كما هو موضح مثل السويس رول وتلصق الأطراف وذلك ببل الأطراف بقليل من الماء

http://up.almoltqahost.com/up2/files...j0p99dfbaq.jpg
تُكبس الأطراف بأطراف الأصابع لتلتصق ببعضها
http://up.almoltqahost.com/up2/files...eu9qff3xs2.jpg

توضع في قالب مدهون ومغلف بالدقيق وتكون جهة الثني من الأسفل كما هو واضح

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/491.imgcache
يوضع في قالب التوست المدهون والمبطن بالدقيق
http://ahlalalm.org/vb/imgcache/492.imgcache

العجينة بعد ان تضاعف حجمها

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/493.imgcache

بعد الخبز ، تغطى بفوطة ونايلون الى ان تدفأ

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/494.imgcache

الشكل النهائي للتوست

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/495.imgcache

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/496.imgcache

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/497.imgcache


منقول
تحياتي/دمعة طفله يتيمه

يمي يمي فطوور من الصبح مع التوست
شي رووووعه ولذيذ
مشكوورة دمعه ع النقل الرائع
الله يعطيج العافيه ع هيك تحسيره
تحياااتي

جونان

يسلموووووو

مشكورين غناتي على هيك طله
لاخلا ولاعدم منكم يالغلااا

شكلهـ لذيييذه
أحلى من الجآهر ^_^

يسسسلموو دموعهـ ع الاختيار الجمييل ـ ـ ،،
يعطيييك الف عآفيه
دمتِ بخير

يسلمو دموعة على الوصفة
الله يعطيش العافية غناتي
تقبلي تحياتي
دمتي بخير

اشكركـ عزيزتي ..

على هذه الوصفة اللذيذه

باركـ اللهـ فيك ,

ولا حرمنا من وهجـ اطلالتكـ هذهـ ..

بإنتظار جديد ك

مشكورين يالغلااا على هيك طله
لاخلا ولاعدم