من المطبخ الهندي وعلى الصاج/يسلمـــوا على هيك مجهود

براتا بحشوة (الآلو وهي كلمة هندية) البطاطس


http://www.s77.com/3DSmile/38/F_004.gif





المقادير:

ثلث إلى نصف كوب ماء
نصف م ص ملح
2-3 م ص زيت
1 كوب طحين القمح الكامل تجدينه في الأسواق مكتوب عليه ATTA وأظنه الطحين الأسمر.



الطريقة:
تخلط جميع المقادير
http://farm3.static.flickr.com/2269/...85a753f7_m.jpg


قسمي العجين إلى 8 كريات واتركيها ترتاح نصف ساعة إلى بضع ساعات.
http://farm3.static.flickr.com/2172/...bceb4548_m.jpg



وفي هذه الأثناء اعملي الحشوة والتي مقاديرها:
2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيداً
نصف م ص ملح
نصف م ص كمون حب
ربع م ص كركم (عقدة صفراء)
ربع م ص الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن
5 سيقان كزبرة خضراء مفرومة

الطريقة:
تخلط المقادير وتكور 8 كريات.
http://farm3.static.flickr.com/2369/...e8e6b10c_m.jpg


أشعلي ناراً متوسطة أسفل الصاج المدهون بالزيت ثم طبقي الخطوات التي بالصور

http://farm3.static.flickr.com/2373/...78ee14507f.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2362/...1250aba52b.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2262/...d721692a7c.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2183/...6230b56296.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2008/...4eac5886c7.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2361/...24a9e93609.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2282/...4644f89121.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2095/...0adf9c630c.jpg




وإن شاء الله يعجبكم وتجربوه...

( مــــنـــــقـــوووول)

حركاااااااااااااااااات والله
شكله لذيذ ويشهي كمان :bigsmile:
عجبتني طريقته وطبعاً بالنسبة لي لما راح أعمله
بضيف مع الحشوه فلفل حااااااااار لأني من مُحبي الاكل الحار
تقول هنود :rolleyes: والطبخه هنديه فلازم يصير حار
يسلموا خيتي على الطرح المميز
ربي يعطيكِ العافيه
وبإنتظار الجديد
كوني بخير


أمنيــــ مجروحه ــــــات
كانت هنا

الله يسلم ايدش ولا يحرمنة من مواضيعش
000بحر المشاعر000

هلا فيكم

امنيات مجروحة

بحر المشاعر

شكرا لتواصلكم ومروركم الجميل

مع التحيات

شكلهآ لذيذه
لكن يبغى ليهآ شغله وتعبهـ
خلنآ ع الاكل السسريع هه
يسلموو غلآتو ع الطرح
دمت بخير

http://www.alnassrah.com/showthread....C8%D8%C7%D8%D3