سمبوسة بيوريه البطاطس
المقادير :
كأسان دقيق المستخدم هنا الكويتي
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت
ثلاثة أرباع كأس ماء وإن كان الدقيق سعودي يضاف ربع كأس ماء زيادة
للحشو : بطاطس مسلوق ومهروس مخلوط بالكاري الحار والملح
مزيج التغليف : ملعقتان دقيق مخلوطة بربع كأس ماء
الطريقة :
* تُخلط مقادير العجينة وتترك لمدة عشر دقائق
* تُكور الى كويرات متوسطة
* تُفرد الكورة دائريا وتقص من المنتصف
* تُطبق الطرفين الى الداخل لتشكل مثلث ويُغلف جهة التطبيق
بمزيج التغليف لكي لا يتسرب الزيت داخل السمبوسة أثناء القلي
* تُقلى في زيت ساخن وتقلب أثناء ذلك بإستمرار
الطريقة بالصور :
يُضاف الماء على الدقيق وبقية المقادير
http://up.almoltqahost.com/up2/files...zd25w8g68g.jpg
تُكور العجينة
http://up.almoltqahost.com/up2/files...puaa3h9ahj.jpg
تُفرد كل كورة الى دائرة وتُقص
http://up.almoltqahost.com/up2/files...tpy742nn7b.jpg
تطبق الطرفين الى الوسط مثل المثلث
http://up.almoltqahost.com/up2/files...zyin0k5x9j.jpg
http://up.almoltqahost.com/up2/files...yu321rp5p3.jpg
تُحشى
http://up.almoltqahost.com/up2/files...ye84t9nfkx.jpg
يوضع من مزيج التغليف على الجهة الداخلية المفتوحة من العجين ثم تظفر
http://up.almoltqahost.com/up2/files...gtlj2039x2.jpg
وهنا طريقة التظفير.http://up.almoltqahost.com/up2/files...68kdwsdx6d.jpg
الشكل النهائي للسمبوسة بيورية البطاطس
http://up.almoltqahost.com/up2/files...01fyu7xie6.jpg
منـــــــــقوول
تحياتي/دمــــــــــعة
