غراتان الباذنجان المحشو بالخضار

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
غراتان الباذنجان المحشو بالخضار

http://www.nestle-family.com/images/recipes/16037.jpg


المكوّنات
4 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الباذنجان٬ الطويل
2 أكواب من زيت القلي
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة
1 حبة متوسطة الحجم أو 130 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى مربعات صغيرة
2 حبات أو 200 غ من الكوسا الصغير٬ مقطّعتان إلى مربعات صغيرة
1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطّعة إلى مربعات صغيرة
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مفرومتان
3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 كوب أو 100 غ من جبنة القشقوان٬ المبشورة
مكوّنات صلصة البشاميل:
4 أكواب أو 1000 مل من الحليب
1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي

طريقة التحضير
تُقطّع كل حبة باذنجان إلى نصفين. يُنزع بعناية لبّها ثمّ يُقطّع إلى مربعات صغيرة. تُقلّى أنصاف الباذنجان حتى تكتسب لوناً شبه ذهبي بني. تُرفع عن النار وتوضع في طبق مقاوم لحرارة الفرن.

يُحمّى الزيت النباتي في قدر كبيرة، ويُطهى البصل لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق، وتُضاف مربعات لبّ الباذنجان، والكوسى، والجزر، والفليفلة الحلوة. تُطهى المكونات لمدة 4 دقائق.

تُضاف الطماطم، ويُتبّل المزيج بالملح والفلفل ويُطهى لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. يُحشا الباذنجان بالخضار ويُرشّ على وجهه الجبنة.

يُضاف الحليب ومغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي إلى قدر كبيرة. يُغلى المزيج مع التحريك ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. تُسكب صلصة البشاميل بالملعقة فوق الباذنجان حتى تغطيه.

يُخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.


منقول
تحياتي/دمــــــــوووعه

يا سلام

مشكور اخوي على المرو الراائع
موفق

دمعه طفله يتيمه

يعطيك الله العافية

وتسلم أيدك على الوصفة الشهية

تسلمي دموع على هيك وصفة
الله يعطيش العافية
ربي ما يحرمنا منك ولا من جديدك
تقبلي تحياتي
دمتي بخير

يسلمووو غناتي على هيك طله
موفقين لكل خيـــــر

مشكوورة دمووع ع الطرح الشهي
الله يعطيج العااافيه
دمتي بخير
تحياتي

طبق شهي ولا أحلى من كذا
الله يعطيكِ الف عافية حبيبتي
على الطبق الزيز ..
بالتوفيق ..

مشكورين على التواصل الطيب
لاخلا ولاعدم منكم
موفقين

تسلمي ع الطرح الروعه ،،

ربي يعطيك الف عآفيه ،،

لاعدمنآك يالغلا ،،

تحيآتي

انسه كرزه/تسلمين يالغلاااا على هيك طله
دمتي بود