فطائراللحم

فطائر اللحم

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544904.jpg


مقادير الحشو:

1،2 ك لحم مفروم – 3 بصل مفروم ناعم – قليل من الثوم – ملح فلفل – صلصة طماطم – ملعقة صغيرة كاتشب – 2 ملعقلة زبادي.
يوضع البصل على النار ويحرك قيلا حتى يذبل ثم نضيف اللحم والصلصة وتحرك حتى تستوي نضع الملح والفلفل ونبعدها عن النار ثم نضيف الكاتشب وبعد أن تبرد قليلا نضيف الزبادي وتخلط جيدا .

العجين :
4 كاسات دقيق أبيض – ملعقة طعام خميرة فورية –ملعقة صغيرة ملح – ملعقة طعام سكر – 1,3 كأس زيت نباتي - 1,5 كأس حليب دافئ للعجن .

الطريقة

نخلط المواد الجافة مع بعضها ثم نضيف الزيت ويفرك باليد جيدا ثم نضيف الخميرة والحليب وتعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة تترك لتخمر 1,5 ساعة
تفرد بالنشابة بسماكة 1 سم ثم تقطع بقطاعة دائرية كما في الصورة
نضع الحشوة في الوسط وتفرد بالملعقة ثم نضع قطعة أخرى من العجين وتغلق الأطراف بالكبس عليها جيدا ثم تشكل بواسطة اليد كما في الصورة
سخني الفرن مسبقا ثم ادهني الفطائر بالبيض وادخليها الفرن حتى تحمر من الجهتين ..وبالعافية


الخطوات

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544423.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544505.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544567.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544632.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544713.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544821.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544904.jpg

............
منــــــــــقوول
تحياتي/دمـــــــــــوووعه

فطاائر باين عليها شهيه ولذييييذه
شكراا دمعه ع النقل الطيب
لاعدمناا الجديد
تحياااتي

شذى/موفقه لكل خير وصلاح
دمتي بود

يعطيكِ العافيه يالغلا



كل الشكر,


دمتِ بخير ..

شكلها يجنننننننننننننننننننن
عجبتين الطريقة والشكل
تسلمي خيتي دمعة على الطبق
ما ننحرم من جديدك
دمتي بخير

ام محمد
نهضه
يسلمووو يالغلا
موفقين