فوائد الأرز و أنواعه ..

موائدهم , ولكن اذاقورن الارز بالباستا من حيث تعدد اطباقه امتاز عنه بكونه طعاماً ممتازا ً بالنسبه لتدني محتواه من السعرات الحرارية وكونه من اطعمة السكريات النباتية المركبة .. كذلك فان الارز خال من الغلوتين ولا يسبب الحساسية , مما يجعله طعاما ً شهيا ً سليما ً للذين يشكون من التحسس ,, والميزة العظمى فوق كل هذا أن الارز يكاد يكون خاليا ً من الدسم والملح , وليس فيه كوليسترول .

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/51311.gif

الارزالابيضوالبني
اذا نظرنا الى قيمته الغذائية وجدنا ان نوعييه مشحونان بالمواد المغذية .
فالارز الابيض المدعوم الذي يصقل عند عملية الطحن يستعيد بالدعم شيئا ً من فيتاميناته ومعادنه , إلا ان الارز البني يفضله ..
ويكتسب هذا النوع من الارز سمرته من قشرة النخالة التي تظل ملتصقة به فلا تسقط عنه بالنخل , وفيه ثلاثة اضعاف مافي الارز الابيض من الياف غذائية ,
ومع ذلك يبقى غذاء صحيا في شتى بقاع الدنيا .

http://www.foodsubs.com/Photos/ricegroup.jpg

انواع الارز
انواعه تصل الى سبعة ألاف نوع , فهناك انواع مثل باسماتي من الهند تظل حبوبه منفصلة عن عظها بعد النضج ,, وتليها ذات الحبوب الوسيطه وهي اكثر التصاقا ببعظها ,, ثم الارز ذو الحبوب القصيرة شبه الكروية وهي شديدة اللزوجة والالتصاق ببعضها عند الطبخ مثل الارز المصري ..


وأكدت دراسة حديثة أن الأرز غنى بالألياف التى تساعد الجهاز الهضمى على أداء وظائفه بكفاءة عالية، كما أنه يعد مصدرا جيدا للطاقة نتيجة النشا الموجود فى الجزء الأبيض للحبوب وهذا النشا -سكر بطىء الإمتصاص- يقوم الجسم بهضمه شيئا فشيئا، الأمر الذى يمنح النشاط للجسم لفترة طويلة

وأوضحت الدراسة -التي نشرتها مؤخرا مجلة "توب ساتيه"- أن كل أنواع الأرز -سواء غير منزوعة القشرة أو تلك المنزوعة بنسبة 50% أو المجففة- غنية بالفيتامينات، وأهم هذه الفيتامينات فيتامين "ب6" الذى يلعب دورا هاما فى تحسين الجهاز المناعى، وفيتامين "ب5" "حامض البنتوتنيك" الذى يسمح بإستهلاك الطاقة الموجودة فى الأطعمة التى نتناولها، إضافة الى فيتامين "ب3" الذى يساعد على انسجام عملية النمو.

وأوصى الأطباء بتناوله فى كل مراحل العمر، لأنه يزخر بالأملاح المعدنية، وأهم هذه المعادن "السيلينيوم" الذى يقاوم الشوادر الطليقة، والفوسفور الذى يبنى الكتلة العظمية ويجدد الأنسجة، والزنك الذى يساعد على التئام الجروح وعلى التمثيل الغذائى، مؤكدين أن مضادات الأكسدة موجودة أيضا فى هذه الحبوب الصغيرة وهى تساعد الجسم على مقاومة الأمراض السرطانية والكولسترول الضار، ولكن هذه المضادات موجوده فقط فى الأرز الكامل وفى نخالته



منقول

http://sfsaleh.com/9war/uploads/d49b06b2df.gif

العيش معيشة الله يديم علينا النعمة ومايقطعهاعنا وبالاخص في الايام المقبلة وسالفة الغلا والازمة المادية العالمية

الحمد لله رب العالمين على نعمه التي لاتعد ولاتحصى ..

ومشكورة أختي فضايل على التواجد والرد الرائع ..

ودمتم متواصلين معي ~

ودمتم بحفظ الله ورعايته

واللهـ خوشـ فوائد
الحمد للهـ على هذيـ نعمهـ

يعطيكـ ربيـ ألفـ عافيهـ
وبنتظار القادمـ

ارقـ التحايا و أعذبها ::: أختكـ وردة محمدية

الحمدلله على تتم النعمه
ربي يعطيك الف عافيه
لاخلاولاعدم من جديدك
دمت بود

الحمد لله رب العالمين على كل نعمه ..
ومن نعمه وجود اخوة واخوات لي في هذا الصرح ~ يتواجدون في مواضيعي دائما ويحثونني للمزيد ..
أشكر لكم مروركم الطيب ،،
ومتباركين بالمولد الشريف ..

الله يديم عليكم نعمه ~
ودمتم بحفظ الله ورعايته

معلومه رائعه عن الارز

تشكراااااااااااااااات اخووووى على

نور الشمس ،،
مشكورين على تواجدكم في هذه الصفحة المتواضعة ~

ودمتم متواصلين معي ..
ولاحرمنا جديدكم ~

- دَعَوَاتُ الرَّاوَنْدِيِّ، عَنِ الْمُفَضَّلِ بْنِ عُمَرَ قَالَ دَخَلْتُ عَلَى الصَّادِقِ عليه السلام بِالْغَدَاةِ وَ هُوَ عَلَى الْمَائِدَةِ فَقَالَ تَعَالَ يَا مُفَضَّلُ إِلَى الْغَدَاءِ فَقُلْتُ يَا سَيِّدِي قَدْ تَغَدَّيْتُ قَالَ وَيْحَكَ فَإِنَّهُ أَرُزٌّ فَقُلْتُ يَا سَيِّدِي قَدْ فَعَلْتُ فَقَالَ تَعَالَ حَتَّى أَرْوِيَ لَكَ حَدِيثاً فَدَنَوْتُ مِنْهُ فَجَلَسْتُ فَقَالَ حَدَّثَنِي أَبِي عَنْ آبَائِهِ ع عَنْ رَسُولِ اللَّهِ ص قَالَ أَوَّلُ حَبَّةٍ أَقَرَّتْ لِلَّهِ‏

بِالْوَحْدَانِيَّةِ وَ لِي بِالنُّبُوَّةِ وَ لِأَخِي عَلِيٍّ بِالْوَصِيَّةِ وَ لِأُمَّتِيَ الْمُوَحِّدِينَ بِالْجَنَّةِ الْأَرُزُّ ثُمَّ قَالَ ازْدَدْ أَكْلًا حَتَّى أَزِيدَكَ عِلْماً فَازْدَدْتُ أَكْلًا فَقَالَ حَدَّثَنِي أَبِي عَنْ آبَائِهِ عَنِ النَّبِيِّ ص قَالَ كُلُّ شَيْ‏ءٍ أَخْرَجَتِ الْأَرْضُ فَفِيهِ دَاءٌ وَ شِفَاءٌ إِلَّا الْأَرُزَّ فَإِنَّهُ شِفَاءٌ لَا دَاءَ فِيهِ ثُمَّ قَالَ ازْدَدْ أَكْلًا حَتَّى أَزِيدَكَ عِلْماً فَازْدَدْتُ أَكْلًا فَقَالَ حَدَّثَنِي أَبِي عَنْ آبَائِهِ عَنِ النَّبِيِّ ص أَنَّهُ قَالَ لَوْ كَانَ الْأَرُزُّ رَجُلًا لَكَانَ حَلِيماً ثُمَّ قَالَ ازْدَدْ أَكْلًا حَتَّى أَزِيدَكَ عِلْماً فَازْدَدْتُ أَكْلًا فَقَالَ حَدَّثَنِي أَبِي عَنْ آبَائِهِ عَنِ النَّبِيِّ ص أَنَّهُ قَالَ إِنَّ الْأَرُزَّ يُشْبِعُ الْجَائِعَ وَ يُمْرِئُ الشَّبْعَانَ وَ قَالَ كَانَ أَحَبُّ الطَّعَامِ إِلَى رَسُولِ اللَّهِ صلى الله عليه واله النَّارْبَاجَةَ

اللهم صل على محمد وآله


الحمدلله على نعمته


ربي يعطيك العافيه


وما ننحرم من جديدك ودوم بإنتظاره

الأرز أكلة لا شك لا تظاهيها أكلة لكن يجب أن تؤكل باعتدال

و مهما قيل عنها أن لا نشويات كثيرة فيها أو خصال طيبه، إلا إنها تتحول في البطن كاملة إلى سكريات مما يهدد أهل السكري و الأشخاص ذو الوزن الثقيل من أثر الإكثار منها، بالويلات

و شكرا لك إبني علي pt

يسلمووووووو ع المجهود الرائع

يعطيك ربي الف عافيه
ماننحرم جديدكـ

موفق لكل خير

اللهم صلي على محمد وال محمد يسلموا على المعلومات والاضافة الصحية يعطيك الف عافية دوم تحياتي