عصائر ... نشاطٌ وحيويّة
==============
عززوا الطاقة التي تتمتعون بها واشعروا بأنكم أفضل حالاً بفضل العصائر ومخفوق الفواكه.
منذ وقت ليس ببعيد كان كل من العصير ومخفوق الفاكهة سبيلاً للحفاظ على الصحة، بعد سنوات أصبح الناس يشربون تلك العصائر بكثرة. اذهبوا إلى أي متجر أو مقهى وستجدون رفوفاً مليئة بمجموعة مختلفة من عصائر الفاكهة الطازجة، ليس من المفاجئ أن يشرب الناس كمية كبيرة من تلك العصائر وأنواع المخفوق بما أنها لذيذة جداً.
على الرغم من أنه لا بأس بتناول أنواع المخفوق الجاهزة عندما يكون المرء على عجلة من أمره، ليحصل على دفع غذائي كبير، إلا أنه من الأفضل أن يتناول المخفوق الطازج ليحصل على المنافع الغذائية الفضلى. إذا تُرك المخفوق أو العصير وقتاً طويلاً قبل شربه، تتأكسد المكوّنات فيه وتختمر.
إليكم بعض الوصفات الصحية الخفيفة لإعداد مخفوق لذيذ. اختاروا الوصفة التي تتناسب إلى أقصى حد مع احتياجاتكم، تناولوها بعد ممارسة التمارين الرياضية، أو لتعززوا جهاز المناعة إذا كنتم تشعرون بالضعف أو الإرهاق. ما عليكم إلا مزج المكونات جميعها في الخلاط الآلي.
شراب الطاقة صباحًا
• المشكلة: تشعرون بالتعب والكسل ويصعب عليكم النهوض صباحاً!
• المخفوق المثالي: مخفوق التوت.
• المكونات: موزة، حليب الصويا (125 مليلتراً)، توت (50 غراماً)، بندق (10 غرامات)، شوفان مطحون (25 غراماً).
• ملاحظات: الفطور أهم وجبة في اليوم. بعد نوم ثماني ساعات تحتاجون تغذية الجسم والدماغ بالخليط المتوازن الصحيح من المواد المغذية. إذا كنتم لا تتناولون فطوراً صحياً ستفتقرون إلى الطاقة وتجدون صعوبة في التركيز. تحتوي تلك الوصفة على خليط من الكاربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والمعادن لتعزيز طاقتكم، وتؤمن لكم المواد المغذية جميعها التي تحتاجون إليها، وما يميّزها هو طعمها اللذيذ أيضاً.
• حسناته: يحتوي التوت على مضادات للأكسدة تمد المرء بالطاقة ويمكنه أن يحمي الدماغ من الضغط النفسي. فضلاً عن ذلك، يعتبر الشوفان مصدراً جيداً للمعادن ويساعد في الحفاظ على مستويات دم جيدة ويهدئ الجوع. أما الألياف الغذائية فيه فتساعد في تخفيض مستوى الكولستيرول في الدم، في حين أن حليب الصويا يعتبر مصدراً جيداً للبروتينات.
قبل ممارسة الرياضة
• المشكلة: تحتاجون إلى الطاقة لممارسة التمارين الرياضية، لكنكم لا تريدون أن تشعروا بالامتلاء!
• المخفوق المثالي: المشمش.
• المكونات: توت بري (50 غراماً)، حبة مشمش كبيرة (أو حبتان صغيرتان)، حليب الصويا (125 مليلتراً)، عصير الصبار العضوي (ملعقة صغيرة)، لوز (20 غراماً).
• ملاحظات: تحتاجون إلى طعام غذائي وسهل الهضم، لكن اللاكتوز الموجود في الحليب العادي قد يزعجكم، لذلك استعملت حليب الصويا عوضاً عنه. يكمن الحل الأفضل بالنسبة إليكم في شرب هذا المخفوق قبل ساعة من ممارسة التمارين الرياضية.
• حسناته: يحتوي مخفوق المشمش على اللوز والبروتينات (في حليب الصويا) لمنح المرء الطاقة لوقت أطول. المشمش غني بمضادات الأكسدة والليكوبين واللوتين، في حين أن الصبار يساعد في عملية الهضم والتوت غني بالفيتامين b ومضادات الأكسدة.
بعد ممارسة التمارين
• المشكلة: تحتاجون إلى الحصول على الطاقة بسرعة!
• المخفوق المثالي: الموز.
• المكونات: موزة، حليب (125 مليلتراً)، عصير برتقال طازج (250 مليلتراً)، أوراق سبانخ طازجة (قبضة)، بودرة الكاكاو (ملعقة صغيرة)، لوز (20 غراماً).
• ملاحظات: يمدكم هذا المخفوق بالكمية التي تحتاجون إليها من البروتينات والكاربوهيدرات لمساعدتكم في الحصول على الطاقة والغذاء بسرعة بعد ممارسة التمارين الرياضية. جرّبوه واشربوه مباشرة بعد ممارسة الرياضة.
• حسناته: الموز غني جداً بالبوتاسيوم وهو مركب ينبغي أن تعيدوا ملء أجسامكم به بعد ممارسة التمارين للحفاظ على توازنها، فضلاً عن أنه يتمتع بتأثير كبير في ما يتعلق بخفض معدل ضغط الدم. كذلك، السبانخ النضرة مصدر جيد للفيتامينات والمعادن ومن بينها الحديد، أما بودرة الكاكاو فتنشط دورة الدم في الجسم ويمكن أن تحتوي على 10% من المركبات المضادة للأكسدة.
دفع لجهاز المناعة
• المشكلة: تشعرون بالضعف والتعب!
• المخفوق المثالي: مخفوق الطاقة والاندفاع.
• المكونات: برتقال مقشر (250 غراماً)، قطعة أناناس (250 غراماً)، تفاحة حمراء (200 غرام)، زنجبيل طازج مقشر (10 غرامات).
• ملاحظات: هذا المخفوق رائع خصوصاً إذا كنتم تعانون من عوارض الإصابة بالزكام أو بنزلة برد، أو إذا كنتم تشعرون بالضعف والتعب.
• حسناته: الليمون غني جداً بالفيتامين c، للأناناس تأثير مضاد للالتهاب، تؤثر الأنزيمات فيه في المخاط الموجود في الجهاز التنفسي وتساعد في تطرية الحنجرة. كذلك يتمتع الزنجبيل بقدرة على منح دفع لجهاز المناعة.
للتخلّص من السموم
• المشكلة: كنتم تتناولون ما هبّ ودبّ من الأطعمة وها أنتم تريدون الآن إراحة جهازكم!
• المخفوق المثالي: مخفوق لطرد السموم.
• المكونات: حبة برتقال طازجة منزوعة القشرة، 15 حبة عنب أبيض، شريحتا بطيخ أحمر، ورقتا نعناع.
• ملاحظات: يحتوي هذا المخفوق على 30 في المئة من الكمية التي يُسمح لكم بتناولها من الألياف والأطعمة المميزة، لمساعدة الأعضاء التي تخلص الجسم من السموم، كالبشرة والكبد والكليتين، في العمل بشكل أفضل، ما يساعد الجسم في التخلص من السموم بشكل أكثر فاعلية.
• حسناته: يحتوي البطيخ الأحمر على مركب السيترولين، وهو عبارة عن حمض أميني بتأثير مدر للبول يساعد في تخليص الجسم من السموم. فضلاً عن ذلك، يحتوي البرتقال على الفيتامين c ومركبات الفلافونوييد والألياف الضرورية، أما العنب فيحتوي على مركب الرسفيراتول الذي يساعد في تخفيف الالتهاب، في حين أن أوراق النعناع تساعد في عملية الهضم.
