http://www.lakii.net/images/Dec06/hanan_targama1.gif
اليوم سرقت وصفة لمحبي البادنجان انشاء الله تعجبهم واتمنى من المنتدي الى سرقت منه الطبخه يبحني ويبري دمتي
صينية الكفتة بالباذنجان
السلام عليكم حبايبي...اشلونكم ان شاء الله بأتم صحة وراحة بال..
اليوم جايبة لكم وصفة حلوة وسهله تصلح للعشا أو للغدا مع طبق رز مفلفل..أوخبز شامي
المقادير
3حبات باذنجان كبير
1/2 كيلو لحم مفروم
2 بصلة مبشورة
2فص ثوم مدقوق
1/2 ضمة بقدونس مفرومة
1/2 ضمة كزبرة مفرومه
1 م ص ملح
1 م ص فلفل أسود
1/2 م ص كمون
1/2 م ص بهارات مشكلة
1 م ص دبس الرمان
الصلصة:
3 حبات طماطم معصورة
2 م صلصة طماطم
رشة ملح وبهار
الطريقة:
تقدم بالهناء والعافية وبجانبها رز أو خبز.
- يغسل الباذنجان ويقطع إلى شرائح طولية رقيقة نوعا ما مع ترك القشر معها..تملح و تقلى بالزيت و تنشف بورق مطبخ ماص للزيت...
- تعجن مقاير الكفتة كلها مع بعض و تشكل على هيئة أصابع...
- توضع في صينية مطبخ وتدخل الفرن لتتشرب مائها وتنشف.
- تترك لتفتر قليلا ثم تؤخذ شريحة باذنجان وتحشى بحبة كفتة وتلف على هيئة رول وترص في صينية فرن واحد تلو الآخر حتى انتهاء الكمية.
- تصب الصلصة على وجهها و تزين بحلقات البصل والفلفل الرومي وتدخل الفرن حتى تتسبك الصلصة.
اتفضلوا شوفوا الصور وقولوا لي رايكم عزيزاتي
واتمنى أنكم تطبقوها وتعجبكم
ما شاء الله لا قوة إلا بالله
صورة أصابع الكفتة قبل إدخالها الفرن
[IMG]http://img60.**************/img60/8591/11062008154wt3.jpg[/IMG]
صورة صينية الكفتة بعد أخراجها من الفرن
[IMG]http://img93.**************/img93/2715/11062008155as2.jpg[/IMG]
صينية الباذنجان بعد رصه و تسقيته بالصلصة قبل أدخالها الفرن
[IMG]http://img93.**************/img93/9250/11062008156bx2.jpg[/IMG]
الصنية بعد نضجها وتسبكها وأخراجها من الفرن
[IMG]http://img60.**************/img60/9701/11062008159di6.jpg[/IMG]
