السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
دونات البرتقال
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages...a33a668/1l.jpg
المقادير:
- كيس خميرة فورية (1 ملعقة طعام)
- ملعقة طعام سكر
- 3/4 كوب سكر
- 1 1/4 كوب عصير برتقال دافيء
- 2 ملعقة طعام بشر برتقال
- 4 1/2كوب دقيق منخول مقسم
- 1 بيض
- 1/2 ملعقة شاي ملح
- 3 ملاعق طعام زبدة او مارغرين مذاب ومبرد
- 3 كوب زيت للقلي
- 2 كوب سكر ناعم للرش
طريقة التحضير:
1- أضيفي الخميرة مع ملعقة طعام سكر وعصير البرتقال، اتركيه مدة 5 دقائق. اخلطيه حتى تذوب الخميرة.
2- أضيفي بشر البرتقال وكمية 1 1/2 كوب من الدقيق. اخلطيه جيدا، غطيه اتركيه في مكان دافيء حتى يتضاعف حجمه، مدة ساعة واحدة.
3- اخفقي البيض، أضيفي السكر بالتدريج، اخلطيه حتى تصبح خفيفة.
4- أضيفي إليه الملح والزبدة، وخليط الخميرة واخلطيه حتى يصبح المزيج ناعما.
5- أضيفي إليه ما تبقى من الدقيق حتى يتكون لديك عجينة.
6- انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيه حتى تصبح مطاطية وملساء.
7- ضعيه في وعاء مدهون بالزيت، اقلبيه مرة واحدة حتى تكون مدهونة بالزيت من جميع الجهات.
8- غطيه واتركيه حتى يتضاعف حجمه، مدة 1 1/2 ساعة.
9- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة على سمك 1/4 انش. قطعيه بقطاعة الدونات (3 انش).
اتركيه حتى يتضاعف حجمه مدة ساعة واحدة.
10- حمريه في الزيت الساخن من الجهتين. ضعيه على ورق ماص ليمتص الزيت.
11- رشي عليه السكر وقدميه.
وصحتين وعافيتين
..}{..تحيـــــــــــــــــــــــــاتيـ..}{..
