نقع الأرز قبل طهيه مفيد للأعصاب

نقع الأرز قبل طهيه مفيد للأعصاب

نشرت في 2008-07-30

http://www.news-all.com/up/2006/uplo...om_2355028.jpg

نقع الأرز الأسمر ليوم كامل قبل طهيه يساعد في تقليص أي خلل في الأعصاب أو الأوعية الدموية قد يكون ناجما عن الإصابة بمرض السكري.
هذا ما تؤكده دراسة حديثة أجراها باحثون من كلية جورجيا للطب، جاء فيها أن "المكون الذي يساعد بذور الأرز على النمو يستعيد نشاطه مجددا عقب نقع الأرز الأسمر في الماء لفترة طويلة قبل الطهي ما يساعد بشكل ملحوظ على الحد من اضطراب مستويات السكر في الدم".
ويختلف الأرز الأسمر عن الأرز الأبيض في انه يحتوي على مكونات النمو التي تستعيد نشاطها بعد نقعها لفترة 24 ساعة في الماء وتساعد على إعادة عملية التمثيل الغذائي في الجسم الى طبيعتها.
وفسر كبير فريق الباحثين الدكتور سيغو يوسوكي نتائج الدراسة بالقول أن "ارتفاع مستويات السكر في الدم يحدث تغيرات في نظام التمثيل الغذائي في الجسم إلا أن تنشيط عنصر النمو في الأرز الأسمر يسهم من جانبه في زيادة الأنزيمات التي تقلّل في الجسم اثر الإصابة بمرض السكري".

http://www.arabsys.net/pic/thanx/24.gif

شكرا لمرووركــ :noworry:
وردة

شكرا لك أخي على هذا الطرح وعلى المعلومة الجديدة لي ~

واسمح لي أن أقول أن
الأرز الأسمر هو الرز الأحسائي (للتوضيح فقط)

شكرا لمروركـــــ