السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزاااتي / انقل لكم طريقة رائعه لتلوين
السكر حتى يتسنى لكن استخدامه لتزيين بعض اطباق الحلى .
سيتم تحويل السكر من هذا الشكل
نبدأ بالطريقة ..
أولا نحتاج مقدار 4 أوكاب متساوية من السكر العادي
وكمية 1 كوب من الماء
نقوم أولا بوضع الماء في قدر على النار واحرصي
على عدم غليان الماء .
نضع كوبين من السكر فوق الماء ونقلبهم حتى يذوب السكر
ثم نضيف الكوبين المتبقيين ونقلبهم حتى يذوب السكر
بعد ها نترك الماء المحلى بالسكر حتى يبرد تماااااااااااما
ثم أضيفي مقدار قارورة كاملة(من القوارير الصغيرة) من ملونات الطعام التي تعجبك
اسكبيها كاملة حتى يكون لديك لون مركز
والان استخدمي حبل صوفي خذيه وقصي قطعتين بحيث
تراعي إن طول هالقطعتين
أطول من طول البرطمان المراد إستخدامه وأربطيها في
مصاص أو عود الشوي الخشب مثل الصورة
تمام بحيث تعتمد الفكرة على تسقيط حبال الدبارة بداخل
البرطمان وتعليقها بواسطة العود الخشبي
ثم بعد ذلك إنتظري تقريبا يوم ويبدأ يتكون عندنا كريستالات
مثل الصورة متعلقة بالحبل الدبارة .
إعملي نفس المقدار لبقية الألوان حتى تكون عندنا تشكيلة ألوان قوس قزح الرائعه
ثم قومي بتفتيت الكريستال بيدك وضعيه في الهاوند وأطحنيه جيدا بهذا الشكل
وبعد هذا العناء ستكون هذه النتيجة الرااائعه .
وأخيراً : بإمكانك رش السكر على الحلويات أو على الدونات أو على الآيسكريم
أسالكن الدعااء
اميرة باحساسي
