فيليه الدجاج بصوص الفطر......

المقادير:
ـ 4ملعقة طعام زبدة .

ـ 2ملعقة طعام زيت نباتي .

ـ 6 قطع صدور دجاج من دون جلد أو عظم .

ـ 4/1 كوب طحين عادي .

ـ 4/1 كيلو فطر "مشروم" صغير مقطع شرائح .

ـ 2/1 كوب مرق لحم بقري .

ـ 4/1 ملعقة صغيرة ملح .

ـ 2ملعقة بقدونس مفروم .


الطريقة :
ـ سخني ملعقتي الزبده مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، حتى تذوب الزبدة وفي نفس الوقت غطي قطع الدجاج بالطحين وهزيها لتتخلصي من الطحين الزائد.

ـ ضعي الدجاج في المقلاة وقلبيه في الزبدة مدة 5 دقائق حتى تصبح بنية اللون واقلبيها مره واحدة ثم ارفعيها من المقلاة.

ـ أضيفي المشروم وقلبي مدة دقيقتين حتى يصبح لونه بنياً.

ـ أضيفي ثلاث أرباع الكوب من المرق والملح إلى المقلاة ودعي المحتويات تغلي ببطئ مدة دقيقتين واحرصي على إزالة قاع المقلاة بواسطة ملعقة خشبية لتحرك المحتويات الملتصقة به.

ـ أعيدي الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ودعيه يغلي على نار قوية ، غطيه واخفضي النار، ودعيه يغلي ببطئ مدة 20 دقيقة.

ـ ارفعي قطع الدجاج وضعيها في طبق التقديم في مكان دافئ، ثم أضيفي ربع كوب الحساء المتبقي إلى محتويات المقلاة ودعيها تغلي مدة دقيقتين ثم ارفعي المقلاة من على النار.

ـ أضيفي ملعقتي الزبده المتبقية وقلبي، ثم اسكبي الصوص المعد فوق الدجاج وانثري فوقها البقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

ـ ويفضل تقديم هذا الطبق مع بطاطس مهروسة أو بطاطس مقلية.

(الف صحة وهنا):bigsmile:.........:bigsmile:

شكله الدجاج حلوووو
مشكوره خيتووو
يسلمووووووووو

يسلمووو حبيبتي فراشة الزهور123
ويعطيك العااافيه ولاحرمنا جديدك
بنتظاااار المزييييد داااائما
موفقه