هذه طريقة إعداد الخبز المفضلة لدى أهل الجنوبويكون التنور بشكل طبيعي في كل بيتويسمى كذلك الموسّم وأيضا المِيفاقرصان التنور( الميفا )القرصان جمع ومفرده قرص وهو الخبزة الواحدةويمكن ان يستخدم هذا الخبز أو القرصان في إعداد أروع وجبة في منطقة عسير (العريكة)
