فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات>>
http://www.alfrasha.com/up/145699931766228885.jpg
المقادير
1- الحشو
زيت زيتون
كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة
بصل مُقطَع صغير
زعتر جاف
ملح و فلفل
جبن موتزاريلا مبشور
2- العجين
1 ملعقة صغيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة سكر
4 كوب دقيق عادي
2/1 كوب زيت خضروات
3 بيض
1 كوب لبن حليب
خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن
الطريقة
- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل و يُتبل الحشو بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.
- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.
-يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.
- تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .
- في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.
وصحتين وعاااافيه
منقووول
رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات>>
يسلمووووووووووووووووو
ربي يعطيك الصحه والعافيه
تحياتي
رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات>>
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة alzahrani33
يسلمووووووووووووووووو
ربي يعطيك الصحه والعافيه
تحياتي
يسلمك ياااارب
ويعطيك العااافيه ولاحرمنا هالطله البهيه
موفق
رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات>>
تسلم يمناكِ و ربِ يعطيك الصحة و العافية
و جزاك الله خير الجزاء على التقادير
و الله لا يحرمنا من ما هو مفيد و جديد . . .
و شكراً
و نسألكم الدعاء
رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات>>
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشق الحرية
تسلم يمناكِ و ربِ يعطيك الصحة و العافية
و جزاك الله خير الجزاء على التقادير
و الله لا يحرمنا من ما هو مفيد و جديد . . .
و شكراً
و نسألكم الدعاء
يسلم عمرك اخووي عاشق الحريه
ومشكووور ع تواااجدك الرااائع
يعطيك العااافيه ودووووم هالطله المشرقه
دمت بخير
رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات>>
تسلم يدينك فرووحه
فعلا لذييييذه يعطيك العافيه
رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات>>
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غفران
تسلم يدينك فرووحه
فعلا لذييييذه يعطيك العافيه
يسلم قلبك وقلب غاااليك غـــــفووووره
ع حظووورك الطيب
يعطيك العااافيه دوووم التوااااصل الحلووو
موفقه
رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات>>
http://www.shamsqatar.com/up3/get-8-2007-q2a4er7r.gif
حبيبتي فرووووووووووووووووووحه
فقدت طبخاتك الحلوه
اختك ام محمد
رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات>>
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lsh.2030
تسلمي لي حبيبتي ام محمد
الاحلى حظووورك الطيب
لاخلا ولاعدم من الطيبين والله
انا فقدت تواااجدك المتألق انشاء الله المانع خير يااارب
دمت بحفظ المولى
رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات>>
العقبال عندك حبيبتي فروحه
جبت بنوته اسمها فاطمه
اختك ام محمد
رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات>>
تسلمي اختي على الطبق الرااااائع
رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات>>
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بئر الصمت
تسلمي اختي على الطبق الرااااائع
يسلم قلبك خيتووو بئر الصمت
الروووعه في تواااجدك وتنويرك متصفحي
يعطيك العااافيه ..
تواااصل تواااصلك الرااائع
موفقه
رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات>>
