الكوسا بالصلصة البيضاء والفطر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياحلووووين ....

http://www.nestle-family.com/common/...big/big-58.jpg
المقـادير:

6 حبات كوسا (متوسطة الحجم)
3 مكعبات مرقة دجاج ماجي - ملح أقل
2 حبة بصل (مفرومة ناعماً)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 كلغ لحم (مفروم ناعماً)
4/1 كوب ماء دافئ
2/1 ملعقة صغيرة من كل من: قرفة، فلفل أسود
2/1 كوب صنوبر (محمصّ)

مقادير الصلصة البيضاء:

4 أكواب حليب نيدو (محضّر)
5 ملاعق كبيرة دقيق أبيض (طحين)
1 كوب فطر ( مقطع لشرائح)
2/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 كوب جبنة تشيدر (مبشورة)
4 ملاعق كبيرة بقسماط

طريقة التحضير:

1- تغسل الكوسا جيداً وتنزع رؤوسها وتقطع بالنصف وتسلق مع مكعب مرقة دجاج ماجي – ملح أقل
2- تتر ك على ناز عالية لمدة 10 دقائق فقط ثم تخرج من الماء وتترك جانباَ حتى تصفى جيداَ
3- ترص أنصاف الكوسا في طبق بايركس مقاوم للحرارة عالي الحواف
4- يقلّب البصل في الزيت الحار حتى يذبل ثم يضاف اللحم المفروم ويقلّب مع البصل جيداً حتى يصبح لونه بنياً
5- يذوّب مكعبا مرقة دجاج ماجي – ملح أقل في ربع كوب ماء دافئ وتضاف المرقة لخليط اللحم والبصل مع إضافة التوابل والتحريك جيداً
6- يترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق
7- يضاف الصنوبر المحمصّ لخليط اللحم والبصل مع التحريك جيداً
8- يسكب الخليط فوق أنصاف الكوسا مع مراعاة تغطية كافة الطبق بشكل متساوٍ

تحضير الصلصة البيضاء:

1- يمزج حليب نيدو المحضّر مع الدقيق الأبيض بشكل جيد حتى يصبح المزيج متجانساً
2- يضاف الفطر وجوزة الطيب وبعض من جبنة تشيدر ويوضع الخليط على نار عالية ويحرك باستمرار لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف
3- تسكب الصلصة البيضاء فوق الكوسا واللحم مع مراعاة تغطية كافة الطبق بشكل متساوٍ
4- ترش باقي كمية جبنة تشيدر فوق الصلصة البيضاء ويرش فوقها البقسماط
5- يوضع الطبق في فرن درجة حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 - 25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً
وبالصحه والعاااافيه
منقووول

يعطيك العافيه فرووحه
ع الكوسا شكله حلووو
بس انا مااحبه .
احد سألك خخخ
بنتظار جديدك الحلوو

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غفران

يعطيك العافيه فرووحه

ع الكوسا شكله حلووو
بس انا مااحبه .
احد سألك خخخ

بنتظار جديدك الحلوو

---

مشكووور غفوووره
الا حلى توااااجدك الغاالي
مو مهم تحبيه المهم:wink: تشرفينا هههه
يعطيك العااافيه ولاحرمنا هالطله البهيه
موفقه

يعطيكي العااااااااافيه اختي فرررررررررح على هذا الطبق اللذيذ
وأنا اتذكر اني عملته من قبل بس بطريقة ثانيه اسمها قوارب الكوسه مع اختلاف بعض المقادير
بوضع بدل الصلصه البيضاء جبن سائل مع قشطه وانثر على الوجه جبن موزاريلا
ولاكن يبدو هذا الطبق لذيذ جدا جدااااااااااا وانا سوف اجربه بأقرب فرصه ويسلمووووووووو ايدك
يالغاليه

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عبدالله 111

يعطيكي العااااااااافيه اختي فرررررررررح على هذا الطبق اللذيذ

وأنا اتذكر اني عملته من قبل بس بطريقة ثانيه اسمها قوارب الكوسه مع اختلاف بعض المقادير
بوضع بدل الصلصه البيضاء جبن سائل مع قشطه وانثر على الوجه جبن موزاريلا
ولاكن يبدو هذا الطبق لذيذ جدا جدااااااااااا وانا سوف اجربه بأقرب فرصه ويسلمووووووووو ايدك

يالغاليه

---

يسلم قلبك وقلب غاااليك حبيبتي ام عبدالله
اسعدني توااااجدك الغااالي
فعلا يالغلا يختلف قليل ..
يعطيك العااافيه ولاحرمنا هالطله المضيئه
دووووم التوااااصل الحلووو منك
دمت برعاية الرحمن

يسلموووووووو ع الموضووع
بعدين انا مافيني حيييل البنات اشطر مني هههههههههههههههه
يسلموووو فرح
وام عبد الله بس نبي طبق على ذووقكم هههههااااي محد سواه قبلكم ؟؟؟

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة alzahrani33

يسلموووووووو ع الموضووع
بعدين انا مافيني حيييل البنات اشطر مني هههههههههههههههه
يسلموووو فرح
وام عبد الله بس نبي طبق على ذووقكم هههههااااي محد سواه قبلكم ؟؟؟

---

يسلم عمرك خيووو
ويعطيك العاافيه ولاحرمنا هالطله
موفق