الكريم كاراميل لذيذ ومرطب

الكريم كاراميل لذيذ ومرطب

|
هي من الأطباق الفرنسية اللذيذة والمرطبة والمحببة للجميع كبار وصغار لطعمها ومذاقها، هذا غير قيمتها الغذائية العالية.
مواصفات الطبق :
يكفي : 6 أشخاص
مدة التحضير: 30 دقيقة
المقادير :
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 4 بيضات مخفوقة.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا (اختياري).
- نصف لتر من الحليب.
الطريقة:
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- يذوب السكر في وعاء سميك على نار هادئة حتى يتحول إلى كاراميل.
- يصب الكاراميل في وعاء كبير (سعة 2/1 1 لتر تقريباً) أو 6 أطباق (سعة 150 مل تقريباً) مقاومة لحرارة الفرن.
- يمزج اللبن المحلى مع البيض المخفوق.
- تضاف الفانيليا حسب الرغبة.
- يصب المزيج في الأطباق المحضرة وتوضع في طبق ماء.
- يوضع الطبق في الفرن حتى يتماسك المزيج.
- يبرد جيداً قبل التقديم.

الحلوى العمانيـــه
المقادير :
4اكوابماء + 4- اكواب سكر + كرتون نشاء + ملعقة كركم + نصف كاس زيت + نصف ليمونه + ملعقةهيـــل .

الطريقــــه :
توضع جميع المقادير في قدر وتوضع على النار مع التحريكالمستمر لمدة 4 ساعات .

شيز كيك بالفراولة

* المقادير

كيك سويس رول عدد 3
كريم كراميل 1
دريم ويب 1
قليل من الجوز الهند
1 علبه قيمر كيديدي
فانيلا
جلي الفراوله ، مع كميه من الفراوله الطازجه

* الطريقة

اولا تقطع الكيك الي قطع دوائر متساويه الحجم، ثم ترص في صحن البايركس ، ثم نخلط القمير الكريم كراميل الدريم ويب وجوز الهند مع الفانيلا في الخلاط حتي يصبح الخليط متماسكا ثم يوضع فوق الكيك في صحن البايركس ثم يوضع في الفريز حتي يصبح متماسكا جيدا ثم نعمل الجلي الفاوله وندعه حتي يبرد ثم نقوم بتقطيع الفراوله ووضعها مع الجلي وتوضع في الثلاجه حتي يتماسك الجلي .... وبالهنا والشفاء

حلو المنجا

* المقادير

المجموعه الاولى :
1 جلي المنجا
1 كاس ماء دافيء
1 ملعقه كبيره سكر
المجموعه الثانيه :
نصف كيس مانجا مثلج
1 علبة قيمر
4 ملاعق سكر

* الطريقة

1 نضع المجموعه الاولى مع بعض الى ان يذوب جلي المنجا مع الماء الدافيء و سكر
2 نضع المجموعه الاولى مع المجموعه الثانيه في الخلاط لمدة 2 دقيقه .
وثم نضعه في الصينيه مستطيله او مربعه او اي شكل ثم نضعه في الثلاجه لمده 4ساعات إلى ان يتماسك

حلو الآرو

* المقادير
بسكويت فالزن عدد 3 علب
كيك سارلي عدد 2 علبة
11 كاكاو آرو
علبة كريم كرمل
2 علبة قيمر
2 كيس كاكاو مالتيز ( الكيس الاحمر على شكل كور صغيره للتزين + شراب سيرب

* الطريقة

في صينية ذات قاعدة متحركة يصف البسكويت المالتيز على الجوانب
( على ان يكون الكاكاو في الاسفل والبسكويت من اعلى )
تقطع الكيكة وتصف في الصينية .
على حمام مائي تخلط المقادير الباقية ما عدا كاكاو المالتيز وشراب السيرب
يصب نصف المقدار على الكيك ويدخل الثلاجة حتى يبرد
تصف الكيكة الثانية ويصب باقي الكاكاو ثم تخطط على شكل مربعات بالشراب الكاكاو وتوضع على كل مربع كاكاو المالتيز وتدخل الثلاجة

حلو ايس كريم بالفواكة

المقادير

1 كيك سارالي ( كاكاو )
2 كريم كرامل .
2 دريم ويب .
1 قيمر نستلة .
1 قيمر كي دي دي .
نصف زبدة .
نصف كوب سكر .
2 علبة فواكة مشكلة .
قليل من شعرية الكنافة .

الطريقة

- يقطع الكيك ويصف في صحن البايركس .
- يصفى ماء الفواكة ثم يشرب بالكيك .
- يتم خلط الكريم كرامل و الدريم ويب و القمير النوعين والزبدة والسكر بالخلاط ويخلط جيداً .
- تضاف إلى الخلطة الفواكة المصفاة دون خلطها بالخلاط .
- يصب الخليط فوق الكيك .
- تحمر شعرية الكنافة مع الزيت على نار هادئة .
- ترش الكنافة على وجه الطبق .
- توضع بالثلاجة لحين التقديم .

حلاوة الجاذبية

المقادير

3 علب كريم كراميل
3 علب رينبو
3 ماء مقدارعلبة الرينبو
3 علب قشطة
3 مغلافات من الدريم ويب

للتزين:
زعفران

الطريقة
1. تضع كل من(الماء+الرينبو+الكريم كراميل) على النار متوسطة حتى الغليان ثم تنزله من النار ليبرد قليلا .
2. تضيف على الخليط السابق القشطة والدريم ويب ويخلط حتى يتجانس.
3. يسكب في البايركس ويزين بالزعفران ويوضع في الثلاجة.
بالهنا والشفاء انشاءالله

حلو الكرواسون

المقادير
1 كيس كرواسون امريكانا الحجم الصغير ،1 علبه كريم كراميل ،1 كيس دريم ويب ،1 علبة قشطه
سكر ناعم للتزيين
الطريقة
يخلط في الخلاط القيمر و الكريم كراميل و الدريم وب نفتح كل حبه من الكرواسون من الجانب بواسطه سكين و بحذر حتى لا تنفصل
تحشى بالخليط السابق و ترش بالسكر الناعم وتقدم .

كريم كارميل بالفوكه

المقادير

2 باكيت كريم كارميل
2 باكيت ريم ويب
2 قشطه
علبه فواكه مشكله كبيره

الطريقة

- نعمل الكريم الكارميل بالطريقه العاديه ونضعها في الثلاجه .
- وبعدها تتجمد نضعها في الخلاط مع باقي المقادير ومع ماء الفواكه بدون فواكه
- ثم نضع الفواكهه في صحن التقديم ونسكب عليه الخليط ويزين بالمكسرات .

الكنافة (1)

المقادير
كيس كنافة
1 كوب زيت
نصف كوب ماء
نصف كيلو قستق مطحون
1 كوب سكر مطحون
1 ملعقة طعام هيل مطحون
شيرة
الطريقة
-1 تقلب الكنافة مع نصف كمية الزيت والماء ثم يفرد نصفها في صينية فرن.
-2 تخلط الهيل والفستق والسكر ويوضعوا على طبقة الكنافة .
-3 تغطى الحشوة بطبقة الكنافة المتبقية وتدخل للفرن حتى تحمر.
-4 يرش عليها الشيرة وتقدم بالهناء والعافية.

السنافر

المقادير
كيكة سويسرول بالشوكلاتة جاهزة (محشية كريما )
علبة واحدة بسكوت مارى
حليب ساخن ما يقارب الكوب
2 قشطة
2علبة كريم كراميل الجاهز
2 كيس من الدريم ويب
2ملعقة طعام كاكاو بودرة
نصف كوب من الحليب البارد
الطريقة
تقطع الكيكة شرائح خفيفة وترص فى صينيةزجاجية .
ومن ثم يغمس البسكوت فى الحليب الساخن ويرص على الكيكة
يخلط فى الخلاط الكهربائى القشطة مع الدريم ويب مع الكريم كراميلا مع الكاكاو ويضاف الحليب البارد حتى يصبح الخليط كالكريما
ويسكب فوق الكيك والبسكوت
ويرش بقليل من النارجيل حسب الرغبة

كريمة الشكولاته

المقادير
كيك بيتي كروكر بالشكولاته
3علب قشطه
3دريم ويب
3كريم كرامل
الطريقة
يعمل الكيك بالطريقه الموضحه على العلبه ثم يفتت في صينيه بعد نضجه
ويوضع نصف المقدار في صينيه وتخلط المقاديرالمتبقيه ويوضع نصف الخليط على الكيك المفتوت
وتوضع طبقه اخرى من الكيك ثم الكريمه ويزين الوجه ببقايا الكيك او بسكوت كاكاو مبشور

بلاك فورست

المقادير
المقادير
2 باوند كيك شوكولاته
1 علبة كرز اسود
2 علبة قيمر
4 كاكاو آرو
1 كيس دريم ويب
1 كريمة الحمراء
1كاكاو فليك

الطريقة
يقطع الكيك ويرص في وعاء بايركس
نصف علبة الكرز توضع على الكيك ومن ثم تعمل طبقة اخرى من الكيك
يسيح الكاكاو آرو في حمام مائي ويضاف اليه القيمرويوضع على الكيك
وتعمل طبقة اخرى من الكيك
واخيرا بالخلاط الكريمة مع الدريم ويب ومن ثم توضع على الكيك وتزين بالكاكاو الفليك
وبالعافية

حلى المانجا

المقادير
2قيمر
2دريم ويب
1كريم كرمل
6حبات جبن كيري
مانجا مثلجة
جلي البرتقال
كيك جاهز
الطريقة
- يصف الكيك في الصينية ثم اخلط ( 2قيمر .2دريم ويب .1كريم كرمل .6حبات جبن كيري ) واضعه عليى الكيك .
- واتركة في في الثلاجة الى ان يبرد ويتماسك .
- ثم اقوم باحضار المانجا المثلجة واضعها على النار مع اضافة جلي البرتقال معها الى ان يذوب ويبرد ثم اضع المانجا فوق الكريمة البيضاء واضعه في الثلاجة .

حلى القصدير

المقادير

علبة بسكويت الشاي
2 ملعقة كاكاو
علبة قشطة
فنجان قهوه سكر

الطريقة

- يكسر البسكويت ثم تخلط المقادير السابقة وتوضع علي البسكويت ثم تلف في القصدير
- مثل الكيك السوسرول ويوضع في الفريزر وبالهناء والعافية
جلو بالمحلبية

المقادير

2علبة جلي
* مقادير المحلبية :
سكر حسب الرغبة 4ملاعق محلبية
سكر 9 ملاعق ماء
كاسين كبير ما ء
ملعقة ماء الورد
4 ملاعق قشطة

الطريقة

نمز ج الجلي مع السكر +الماء ثم نقليهم مع بعض علي النار ثم نتركة يبرد ناخد مقادير المحلبيةونمزجةمع بعض ونتركةحتي يبرد ثم نضع الجلو اول في القالب ثم نضع فوقة المحلبية ونضعة في الثلاجةو ويقدم بارد ويرش فوقة قليل من جوز الهند

حلى التوفي لك

المقادير

8 حبات شوكولاته توفي لك .
- 1 كيك العائله ((ساريتا)) الجاهز.
- علبتين قشطه.
- ملعقتين كبيره حليب مجفف

الطريقة

- يطحن التوفي لك في الطحانه جيدا.
- ثم نضعه بعد دلك في خلاط العصير .
- ونضع عليه القشطه والحليب ونخلطهم جيدا- حتى يصبح مثل موس الشوكولاته.
- ثم ناخد الكيك ونقطعه شرائح ونضعه في صينيه التقديم ونضع فوقه الخليط .
- ثم ندخله للثلاجه الى ان يجمد - وبالهناء والشفاء

حلى بالسفن

المقادير

- 2بسكوت ماري مطحون
- اصباع زبدة
- فنجان سفن
- 6حبات جبن كيري
- علبتان صغيرة حليب
- علبة قشطة
- علبتان حليب السعودية صغير
-كيسان كريم كارميل
ملعقتان شوكولاتة .

الطريقة

- يخلط البسكوت مع الزبدة والسفن ثم يضغط جيدا في الصينية .
- ثم تضعي الجبن وحليب والقشطة في الخلاط وتخلط جيدا .
-ثم تضعي هذه الخلطة فوق البسكوت ، ثم يوضع في الفرن إلى أن يحمر الوجه
- ثم يوضع بعد ذلك في الفريزل .
- ثم احضري حليب السعوية وكريم كارميلا والشوكولاتة وتخلط مع بعضه ثم توضع على النار إلى أن تغلي
- ثم تصب فوق تلك الخلطة ثم توضع في الفريزل إلى أن تتماسك .وبالهناء والعافية .

كيكة باسكن روبنز

المقادير
- باوند كيك (أمريكانا) ، علبة دريم ويب، علبة كريم كرميل(البودر و العسل)، علبة قيمر- رشة سكر- كوب ونصف حليب باودر
الطريقة
- تقطع الكيكه الى شرائح وتصف في طبق التقديم
- تخلط المقادير الباقية في الخلاط وتصب على الكيكه ثم توضع في الثلاجه الى ان تتماسك.

العصفورية

المقادير

* المجموعة الأولى :
- 2/1 1 دقيق
- 2/1 كأس سميد
3ملاعق سكر
3ملاعق نشا
3ملاعق بكنج بودر
2/1 1 كأس ماء

* المجموعة الثانية :

- قشطة
- شيرة

الطريقة
- تخلط مقادير المجموعة الأولى جيدا في الخلاط ثم توضع الطاوة على النار ثم يصب الخليط بالملعقة لعمل قطائف صغيرة.
- تحشى القطائف بالقشطة بعد أن تقفل من جهه واحدة.
- ثم تزين بالفستق المطحون و يصب عليها الشيرة و بالهناء و العافية.

الدونات (1)

المقادير
-4 اكواب طحين
- نصف كوب حليب سائل
- علبة واحدة قشطة
- 5 ملاعق اكل سكر
- نصف كوب زيت
- 2ملعقة اكل خميرة
- 3 بيضات.

الطريقة
- تخلط الخميرة مع الطحين .
- توضع جميع المقادير السائلة في الخلاط وتخلط جيدا.
- توضع على الطحين وتعجن وتترك لتتخمر.
- ثم تفرد العجينة بسماكة 1 سم وتقطع دوائر ثم توضع في الثلاجة قليلا حتى تبرد.
- تقلى بالزيت الحار وترش بالسكر الناعم .

حلى الإيس كريم

المقادير

المجموعة الأولى :
- 2كأس حليب جاف
- 2 كأس ماء
- حبتين بيض
- ملعقتين دقيق
- نصف كأس سكر
- ملعقتين صغيره فانيليا
- نصف ملعقه ريح الموز

المجموعة الثانية :

- 2 ظرف دريم ويب
- علبة قشطه التاج
- ملعقتين شوكلاته
- 2 بسكويت الشاهي

الطريقة

- تحلط جميع المقادير في الخلاط ثم توضع في إناء وتوضع على نار هادئه حتى تتماسك
- ثم تخرج من النار ويرص البسكويت في الصينيه ويسكب عليها الطبقه الاولى
- وترص طبقه ثانيه من البسكويت ويوضع الطبقه الثانيه من الدريم ويب مع قليل من الحليب السائل
وعلبة القشطه وملعقتين الشوكلاته وتوضع على الوجه
- ومن ثم توضع في الثلاجه حتى تبرد وبالهناء والعافيه