المقادير
-----
أى كمية من التوست الطري حسب مقاس الصينيةا المستخدمة
تقريبا رغيف كامل من التوست
4\1 كيلولانشون أو لحمة مفرومة (عصاج )أو بسطرمة
4\1 كيلوجبنة أى نوع مثل الشيدر أو البارميزان أو موزاريللا مدخنة أو العادية
1 كوب حليب
4 بيضات
4ملاعق جبنة مبشورة للوجه
ملح وفلفل
سمن لدهن الصينية
الطريقة
----------
تدهن الصينية بالسمن
يقطع التوست الى مثلثات ويسقى بالحليب ثم يصف بالصينية
http://www.alfrasha.com/up/1335937482865598730.jpg
ثم يوضع الحشو
وهذه الأصابع التي بالصورة هي جبنة وليس بطاطس
http://www.alfrasha.com/up/2079912865739048142.jpg
ثم نضع فوق الحشو قطع توست مرة أخرى بعد بلها بالحليب أيضا
http://www.alfrasha.com/up/17032716991403440643.jpg
ثم نخفق البيض بالشوكة مع ما تبقي من الحليب أو نضع له كوب حليب تقريبا وقليل من الملح والفلفل ويسكب فوق التوست بالصينية ونضع الجبنة المبشورة على الوجه - يترك 10 دقائق قبل دخول الفرن ثم يخبز
http://www.alfrasha.com/up/6666766122115440435.jpg
ساعة إلا ربع تقريبا في الفرن أو الى أن يحمر الوجه
http://www.alfrasha.com/up/1631747840436976733.jpg
يقطع ويقدم بالهنا والشفا
