تحضير خبز الهمبرجر

تحضير خبز الهمبرجر hamburgher

تحضير خبز الهمبرجر hamburgher


المقادير
300غ طحين العادي
300غ طحين خاص بالحلاويات
180غ حليب
130.أو 140غ الماء { أو حسب الخليط}
1 بيضة
30غ زبدة
10غ تقريبا ملح
25غ سكر
25غ خميرة خبز

لتزين

جلجلان .. انا اشوفه سمسم ما ادري ليش تسميه جلجلان



طريقة تحضير


نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة .... الماء حسب الخليط.

http://www.shamsqatar.com/up3/get-8-2007-sy4y967b.jpg

نخلط العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة ناعم متجانس و متمغط

http://www.shamsqatar.com/up3/get-8-2007-3wayu69j.jpg

نتركها تخمر مغطية إلى حد المضاعفة حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريبا}

http://www.shamsqatar.com/up3/get-8-2007-sky29j48.jpg

نأخد العجين ونخدمها وحد شوية

http://www.shamsqatar.com/up3/get-8-2007-awgfw1mp.jpg

نقسم العجينة إلى 10 قطع


http://www.shamsqatar.com/up3/get-8-2007-zpo9vuky.jpg

ندهن الوجه بالبيض أو الحليب

http://www.shamsqatar.com/up3/get-8-2007-ruxmz67s.jpg
نقوم بتزين الوجه بجلجلان


http://www.shamsqatar.com/up3/get-8-2007-p5tynx6x.jpg

ونستفهم في صفيحة الفرن

http://www.shamsqatar.com/up3/get-8-2007-uldrmzhm.jpg
و نتركها تخمر إلى حد المضاعفة حجمها

http://www.shamsqatar.com/up3/get-8-2007-p6ulzejr.jpg
وبعد ندخلهم إلى الفرن درجة الحرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة

http://www.shamsqatar.com/up3/get-8-2007-j0o5qn1y.jpg

وعندة إخراجها من الفرن نتركها تبرد كما هوا مبين في الصورة

http://www.shamsqatar.com/up3/get-8-2007-h4dpqpig.jpg

http://www.shamsqatar.com/up3/get-8-2007-rrp7j2q6.jpg
الشكل النهائي

http://www.shamsqatar.com/up3/get-8-2007-iv7a47xm.jpg

http://www.shamsqatar.com/up3/get-8-2007-flq79q6q.jpg
وبالله التوفيق



وبعد ندخلهم إلى الفرن درجة الحرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة

__________________

مشكوووره حبيبتي ام محمد
ع الوصفه يعطيك العااافيه
لاحرمنا جديدك الرااائع
موفقه

الله يسلمك حبيبتي فرح

من زمان ماسمعنا ردك الحلو اختي

في صفحتي المتواضعه

اختك ام محمد