المشخول .....رز ابيض لذيذ
المقادير:
2 كوب ارزبنجابي
6-7 كوب ماء
4 حبة هيل، صحيح
1 عود قرفة (دارسين)
1 ملعقة كبيرة ملح
4 ملعقة كبيرة زيت أو سمن(بالسمن أحلى)
1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم
http://www.am-food.com/images/recipes/MudyafRice.jpg
الطريقة:
1. يغسل الأرز بالماء الصافي عدة مرات, ينقع في ماء دافئ مملح 15-20 دقيقه.ثم يصفى.
2. يوضع الماء، الهيل والقرفة في قدر واسع ، يترك ليغلي ثم يضاف الملح والأرز، يحرك مرة واحدة فقط،ثم يترك الماء يعود للغليان ثانية، يترك القدر بدون تغطية يغلي بقوة لمدة 7-8 دقائق الى ان ينضج الأرز بعض الشيء(ونعرف ذلك بأن نمسك بعضاً منه ونضغط عليه ولا ينكسر ). يصفى الأرز ويوضع جانباً .
3. يسخن الزيت أو السمن في قدر متوسط الحجم، يضاف البصل ويقلب لعدة دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون، تؤخذ نصف كمية البصل وتوضع جانباً ( للتزيين).
4. يوزع الأرز فوق البصل في القدر، ينثر بقية البصل فوق الأرز. يغطى القدر بأحكام ، يترك على نار هادئة 30-35 دقيقة إلى أن ينضج ويتسكر(يعني يلين).
5. يوضع الأرز في طبق التقديم، وينثر بقية البصل على سطحه.
وبالإمكان ان ينثر فوقه بعض المكسرات بعد قليها .
ويصلح هذا النوع من الأرز مع أكثر الأكلات ..سمك، لحم، دجاج
وعليكم بالعافيه
رد: المشخول .....رز ابيض لذيذ
رد: المشخول .....رز ابيض لذيذ
مشكور اخويي عالوصفاات كثروو من الوصفات غير مو احنا الا بنطبخ
يعطيك الله العافيه عزيزي
تحياتي لك بالتوفيق
رد: المشخول .....رز ابيض لذيذ
تسلم أخوي واحد فاضي
فعلاً بالهيل والدارسين يطلع الرز روعة
ربي يوفقكم
رد: المشخول .....رز ابيض لذيذ
جوعتني اكثر مما اني جوعاانه .. ياابو زين
يسلمو يدينك ويعطيك رب العافية
تحياتي
رد: المشخول .....رز ابيض لذيذ
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فرح
يسلمووو اخوووي ابو زيـــــــــن
ع الوصفه الشهيه بجد لذيييييييييذه
تسلم يدينك ولاحرمنا جديد الممـــــــــيز
بنتظااااار المزييييييد
اجمل الامنيااات لك بالتوفيق
فــــــــــرح
هلا وغلا بخيتي أم الحمزه ..........المشرفة
تقبلي تحياتي للتواجد المميز دائماً
سلامو
رد: المشخول .....رز ابيض لذيذ
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة القلب المرح
مشكور اخويي عالوصفاات كثروو من الوصفات غير مو احنا الا بنطبخ
يعطيك الله العافيه عزيزي
تحياتي لك بالتوفيق
هلا وغلا بأخوي المرح
ولا يهمك يا خوك طبخات على كيف كيفك
أهم شي مو يقوم الك كرش ...........ولا تتعب الأهل
تقبل خالص التحيات
رد: المشخول .....رز ابيض لذيذ
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ضوى
تسلم أخوي واحد فاضي
فعلاً بالهيل والدارسين يطلع الرز روعة
ربي يوفقكم
خيتي ضوى مراااااااااحب
اي والله بالهيل والدارسين ........أممممممممممممم لذيذ
وياه بعد كيلو سمك ميد مشوي ..............يا سلاااااااااااااااااااااااام
تحياتي
رد: المشخول .....رز ابيض لذيذ
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميرة بإحساسي
جوعتني اكثر مما اني جوعاانه .. ياابو زين
يسلمو يدينك ويعطيك رب العافية
تحياتي
خيتي أميره حياش الله
يالله بسرعه نسوي الش غدا وعشاء ما يهمش ..........حاضرين
الله يسلمش ويعافيش خيتي
رد: المشخول .....رز ابيض لذيذ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
يعطيك ربي الف عافيه ..
بإنتظار جديدك ..
كل المودة
رد: المشخول .....رز ابيض لذيذ
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شبكة الناصرة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
يعطيك ربي الف عافيه ..
بإنتظار جديدك ..
كل المودة
عليكم السلام ورحمة الله وبركاته
شرفني تواجدك الرائع أخي
تحياتي
